![为什么蒸的螃蟹是臭的 大闸蟹蒸了一次能再蒸来吃吗]( "为什么蒸的螃蟹是臭的 大闸蟹蒸了一次能再蒸来吃吗")
- 螃蟹，这是非常美味的一种吃了的，吃的方法也很简单，清蒸就可以了，第一次蒸螃蟹的时候是最烦人的，要么没有蒸熟，要么就是蒸老了，螃蟹蒸了一次能再蒸来吃吗？为什么蒸的螃蟹是臭的？大闸蟹蒸了一次能再蒸来吃吗螃蟹蒸了一次，是可以再蒸来吃的。蒸螃蟹要注意，一定要蒸熟透，要不然杀不死里面...
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![蒸箱用起来外面很多蒸汽吗]( "蒸箱用起来外面很多蒸汽吗")
- 蒸箱用起来外面很多蒸汽，是因为在使用蒸箱的过程中，应该避免在开柜门时高温与蒸汽对我们的皮肤形成灼伤。这也就足以说明真香一定会往外冒气，而且我们在使用的时候一定要注意。那么在蒸箱正常的工作过程中，其冒气的位置一般都是由内而外，然而内部的蒸汽会更多一些，这是必然的现...
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![蒸饺面怎么和面蒸出来软]( "蒸饺面怎么和面蒸出来软")
- 烫面。蒸饺要想蒸出来皮软好吃。就需要用刚烧开的热水进行烫面。只有烫面才能做出溥皮大馅的蒸饺，吃出来口感比较发甜而且皮还软。只要在合面时增加面粉糊化的程度就可以使饺子皮变软。方法也很简单其一，你下次合面时作80度的热水合。（注意最好用木棒搅拌，防止烫手）其二，合好的...
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![蒸是用什么原理来蒸熟饭]( "蒸是用什么原理来蒸熟饭")
- 蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种蒸是以蒸气为传导加热的烹调方法。在菜肴烹调中，蒸的使用比较普遍，它不仅用于烹制菜肴（蒸莱肴），而且还用于原料的初步加工和菜肴的...
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![蒸面皮为什么蒸不下来]( "蒸面皮为什么蒸不下来")
- 原因很多：一，面粉筋度不够。必须是高筋粉！否则，特别容易不筋道而根本拉不起来。二，火候必须大大的，旺旺的。三，兑水多了，不行。或者，洗完面时，放置时间没有超过6小时。或者，把上面水倒了，换点等量的新的水。其次，不太重要的因素是：和面和的太软，醒的时间短。和面达一表面光滑，不粘手才好...
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![水蒸蛋蒸出来太稀结不了块]( "水蒸蛋蒸出来太稀结不了块")
- 蒸蛋不凝固的原因可能有3种，分别是加水过多、火候不够、方法不对。1、加水过多蒸鸡蛋的时候需要注意加入的水量，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜，喜欢吃嫩的可以稍微多放点水，爱吃老的就少加一点水。但是加入过多的水，鸡蛋羹就会因为太稀而成不了型。2、火候不够蒸蛋羹时一般用...
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![蒸芹菜叶怎么蒸出来松散]( "蒸芹菜叶怎么蒸出来松散")
- 芹菜叶要拌点面，拌点油，蒸出来松散。芹菜叶营养丰富，维生素含量很高，直接上锅蒸，容易粘在一起，还流失营养成分，拌点油和面能直接锁住芹菜叶的营养成分，口感也十分好。要控制火候，上锅蒸的时间不能太久，䒱五到十分钟即可，䒱的久了，不但损失营养而且还会粘在一起，不松散。...
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![蒸烤箱使用时有蒸汽出来吗]( "蒸烤箱使用时有蒸汽出来吗")
- 蒸烤一体机工作时四周不会有蒸汽。蒸烤箱在使用过程中，不会有蒸汽出来，它是由完整的一个系统，直接就排出。原理是底部的发生器为平面导流式蒸汽发生器，其原理是蒸烤箱右侧的2.5L大容量水箱，通过内腔右侧下方的小孔，把水流入内腔，通过导流槽，流入平嵌的蒸汽发生盘中，在高温的作用下...
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![蒸年糕水少了蒸出来是散的]( "蒸年糕水少了蒸出来是散的")
- 不对，蒸出来的年糕不成型，实际上就是年糕水分太多的缘故，我们在蒸年糕的时候，千万不要直接下锅蒸，要将搅拌好的糕面盖上保鲜膜醒发20分钟左右，等里面的水分被糕面充分吸干的时候再上锅蒸制，这样蒸出来的年糕就不会出现不成型、黏手的状况了。再者年糕是用糯米制作成而成的，本来粘...
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![蒸豆角肉怎么蒸出来松散]( "蒸豆角肉怎么蒸出来松散")
- 1）首先将准备好的豆角清洗干净，尽量选择老一些的豆角，这样的豆角蒸出来更加好吃，将豆角摘一下，切成粒，切的尽量的碎一些，盛入盆中备用2）在切好的豆角里面加入适量的盐，搅拌均匀，再加入几点食用油，然后分次放入面粉，搅拌均匀，让每一个豆角粒上面都包裹上面粉3）锅中加入足量的清水，锅中上...
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![烤箱蒸箱出来的蒸汽怎么排]( "烤箱蒸箱出来的蒸汽怎么排")
- 蒸烤箱水蒸气通过蒸发排放。这种模式就是一个水盒，不过水盒带有一个出水口和一个进水口，双水泵把水抽到蒸发盘进行蒸发，蒸发盘底部连接另一个水泵把积水再抽到水盒中，常见于美的。这种模式下，积水抽到水盒中的时间点是在烹饪功能（带蒸汽的）之后，水盒中的水是混合了上一次蒸发时留...
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![萝卜蒸菜怎么蒸出来松散]( "萝卜蒸菜怎么蒸出来松散")
- 要想蒸萝卜丝蒸出来松散，首先是生萝卜丝不能水分太大，把切好或擦好的生萝卜丝先用适当的盐稍拌一下，停几分钟后杀一下萝卜丝中的水分，并用挤出萝卜丝中的水分，再将其抖散开。其次为了避免萝卜丝粘连，再用适当量的油均匀拌入杀过水抖散的生萝卜丝中避免其粘连。之后再用适量的面...
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![电蒸锅蒸出来的饭菜好吃吗]( "电蒸锅蒸出来的饭菜好吃吗")
- 比较美味。特别是用电蒸锅做出来的蒜香蒸鱼很鲜甜。还可以蒸包子，蒸馒头，蒸饺子，红薯和玉米也可以蒸。蒸鸡蛋羹也非常滑嫩。...
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![蒸饭柜饭蒸熟了用拿出来吗]( "蒸饭柜饭蒸熟了用拿出来吗")
- 蒸箱大家一定要掌握好它的操作流程，在蒸箱蒸好东西的时候，大家不要立即把它打开，因为它里面的气流是非常的热得足以把我们烫伤，这样是非常的危险的，所以我们等蒸箱蒸食物蒸好之后的十分钟左右才能把它打开，然后把食物取出来吃。因为焖完饭后下面还很热，老公觉得会继续把剩里面的...
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![裹蒸粽的来历是]( "裹蒸粽的来历是")
- 裹蒸要数广东肇庆裹蒸最出名，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。裹蒸粽逢年过节端人素有喜食裹蒸的习俗。肇庆裹蒸是粽子中的一种，用料、包制特别。需要注意的是，裹蒸与粽是不同的。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形。而肇庆裹蒸，则用本地特有的...
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![红萝卜蒸菜怎么蒸出来松散]( "红萝卜蒸菜怎么蒸出来松散")
- 要想蒸出松散的红萝卜蒸菜，有一下几个步骤：1红萝卜洗净晾干，2晾干的红萝卜切成细丝，3红萝卜丝中加入适量的植物油拌匀，4放入澄粉（小麦淀粉）与红萝卜丝抓拌均匀成一根一根的没有粘连，5倒入蒸锅内，待水沸腾后再蒸7分钟就可以关火倒入盆中，用筷子搅拌开，然后拌点调好的蒜蓉，这样一道散楞...
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![蒸箱和蒸锅蒸出来的有什么区别]( "蒸箱和蒸锅蒸出来的有什么区别")
- 蒸箱和蒸锅的区别是，蒸箱做出来的菜，菜和盘子里不会出现很多的积水，用起来非常方便。而且其实电蒸箱操作起来和普通的烤箱没有什么区别，只要把水箱加好水，把食材加好作料放进去，设定好功能和温度就行了，不用使劲盯着时间和火候，非常方便。蒸箱和蒸锅蒸出来的有什么区别蒸箱与蒸锅...
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![蒸芹菜怎么蒸出来松散]( "蒸芹菜怎么蒸出来松散")
- 第一步，首先准备出适量的芹菜叶，将其仔细清洗干净，然后放在篦子上面控干其中的水分，处理好的芹菜叶放入在一个容器中，先加上2勺的食用油第二步，将其充分搅拌均匀后，玉米面和小麦粉同放入一个碗中，将其用筛网过滤一遍，然后将其分次少许放入在盛有芹菜叶的容器中，再次将其充分抓拌均...
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![蒸蛋蒸出来是灰色]( "蒸蛋蒸出来是灰色")
- 鸡蛋煮的时间过长，蛋黄表面就变成灰绿色。这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子合成为难溶的硫化亚铁所致。蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。...
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![蒸鸡蒸出来的汁能当汤吗]( "蒸鸡蒸出来的汁能当汤吗")
- 能当汤，如果太油的话可以在里面放点青菜之类的，鸡肉是一种高蛋白食品，蛋白质主要存在于肌肉中，不易溶于水，加热后会凝固，鸡汤中只能溶解少量氨基酸和含氮提取物。由于这些氨基酸的存在和氮的浸出，加入盐后汤尝起来很新鲜。然而，根据实验，鸡汤中的蛋白质含量只有鸡肉中的7%，最重要的...
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![蒸蛋的由来]( "蒸蛋的由来")
- 蒸蛋是我国古人发明的。蒸蛋最早的出现，可能是夏朝。夏朝指导农业展开的《夏小正》记载，正月的时候要孵鸡蛋（“正月：...鸡桴粥...”），可见其时已经有驯养鸡禽另一方面，亦有周代墓穴考古发现的一篮鸡蛋，可以肯定周朝是肯定有蛋了而夏朝又有用于蒸煮的陶器，甚至是有各种肉羹出现（载于...
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![蒸字的由来]( "蒸字的由来")
- 蒸汉语汉字“蒸”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为zhēng，最早见于秦朝小篆时代，在六书中属于形声字。“蒸”的基本含义为热气上升，如蒸汽、蒸腾引申含义为用水蒸气的热力把东西加热或使熟，如蒸饺、蒸笼。在日常使用中，“蒸”常做名词，表示以麻秸、竹木制成的火炬，如蒸烛。...
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![白萝卜蒸菜怎么蒸出来松散]( "白萝卜蒸菜怎么蒸出来松散")
- 白萝卜洗净去皮，然后切成细丝，放入小盆里，加入适量食盐拌匀，腌制20分钟左右。挤干腌制萝卜的水分，然后加入提前搅拌好的鸡蛋液，搅拌均均，加上玉米面拌匀，蒸出来会比较松散。蒸锅加水放入蒸帘，铺上蒸布，倒入萝卜，铺平整，盖上锅盖，上气后大概15分钟左右即可。主料：白萝卜半个，辅料：油适量、...
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![汗蒸蒸出来的是汗还是湿气]( "汗蒸蒸出来的是汗还是湿气")
- 因为我们人体的供给基本都是水，如果去汗蒸那前半小时左右基本上蒸出来的都是汗...
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![红薯蒸糕蒸出来是稀的]( "红薯蒸糕蒸出来是稀的")
- 蒸糕蒸出来是稀的，说明1水分多了，2粉少放了，解决办法是，红薯蒸熟，不要煮，煮熟出来水分明显多了。和面揉粉的时候一直揉至不粘手才算和好面。粘手了继续放面粉。1、首先，蒸糕的红薯不要煮熟，要蒸熟。蒸红薯含水量少，做蒸糕就不会稀。2、蒸红薯拿出来，加面粉或米粉适量，太干就加一点水...
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