![芋儿烧鸭子的家常做法王刚]( "芋儿烧鸭子的家常做法王刚")
- 你好，很高兴为你解答！原料：麻鸭(1只)，芋头(500克)，姜片(20克)，大蒜30克，料酒15克，郫县豆瓣酱15克，香叶3片，冰糖5克，生抽110克，老抽3克，食用油适量。步骤/方法：1、鸭子洗净切块，小芋头去皮对半切开，炒锅烧热，加入食用油，放入切好的芋头，煎到表皮金黄，捞出备用。2、在用过的炒锅里加入姜蒜，郫县...
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![一斤芋儿大概有几个]( "一斤芋儿大概有几个")
- 一斤芋儿大概有12个。每100克可食用芋头的热量为58大卡，热量并不太高，相比米饭要低很多。芋头富含淀粉，含有丰富的纤维素，能够增加饱腹感，促进排便，因此在减肥期间芋头可以作为主食米饭的替代品食用。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国...
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![芋儿烧鸭子怎样做好吃]( "芋儿烧鸭子怎样做好吃")
- 主料:鸭子半只、芋头500克、蒜3瓣、姜5片、香葱2根辅料:八角2颗、冰糖15克、料酒1大勺、蚝油1大勺、酱油2大勺、开水适量制作步骤:1、鸭洗净切块，冷水下锅，烧开后再煮1-2分钟，捞出用清水冲洗干净，备用。芋头块煎至表面金黄，捞出备用。2、锅内留少许油，先小火爆香葱姜蒜，再下鸭块...
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![芋儿牛柳最正宗的做法]( "芋儿牛柳最正宗的做法")
- 主料:牛肉350克、芋头3个辅料:红辣椒4个、小葱3棵、盐巴5克、酱油4克、鸡精2克、蒜2个、姜片4块步骤:1、芋头切片，，葱姜蒜辣椒分别切碎牛肉切条2、热油爆香葱白，大蒜和姜，放入牛肉翻炒均匀3、放入红辣椒。翻炒均匀。4、放入芋头片一起翻炒5、加入适量啤酒，和芋头一起翻炒。...
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![芋儿汤做法]( "芋儿汤做法")
- 用料主料：芋头200克、海带30克、酸萝卜10克、鸡蛋1个调料：食盐3克、葱15克、姜8克、调和油15克芋头汤的做法1、芋头洗净去皮，在水里水煮熟2、出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开3、将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟4、锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海...
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![芋儿烧鸡怎么做]( "芋儿烧鸡怎么做")
- 鸡1只芋头2斤料酒适量生抽适量老抽适量郫县豆瓣2勺蒜1整个姜5片香料包1个芋儿烧鸡的做法步骤:步骤1芋头洗净去除表皮，可以戴个手套以免手痒。步骤2鸡洗净，去除杂毛，切去不要部位。步骤3在鸡表皮抹上一把盐轻轻揉搓一下。步骤4温水洗净表皮的盐。步骤5将鸡切成大块。步骤6放...
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![芋儿是什么]( "芋儿是什么")
- 芋头1、四川的“芋儿”就是指芋头，二者是同一个植物，芋头是普通话学名，“芋儿”就是芋头的四川方言话。2、芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富...
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![重庆芋儿汤的正确做法]( "重庆芋儿汤的正确做法")
- 首先我们要准备小芋头，因为小芋头口感更加的绵软，入口即化，虽然小芋头的香味不如大芋头，但是总体而言叫芋头还是比较有优势的。我们先要将准备好的小芋头洗干净，然后将芋头放入锅中煮熟，最好使用压力锅，因为这样可以让芋头更加的绵软。然后我们就可以将芋头去皮了，再准备一块姜，三...
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![芋儿鸡正宗做法王刚]( "芋儿鸡正宗做法王刚")
- 材料:鸡肉(350克)、芋儿(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)调料：油(2汤匙)、生抽(2汤匙)、豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)做法:1光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。2小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块干辣椒切成丁。3烧热2汤匙油，以小火...
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![芋儿鸡的正宗做法王刚]( "芋儿鸡的正宗做法王刚")
- 1、准备一半的鸡肉，洗完干净后，把它放入盆地，倒入适量的水浸泡20分钟，把血液放在鸡肉中，浸泡血液，浸泡鸡，取出鸡，挤鸡肉，挤鸡肉干水20分钟后，将其放入盘中，从外皮中取出大蒜，姜切成小胶囊。干芯片切成小部分，小洋葱切成小部分。关闭外皮后，清洁它，切成小块而不是鸡肉。待命2，锅，罐倒入适量...
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![芋儿烩酥肉做法]( "芋儿烩酥肉做法")
- 1、耙豌豆200g左右。（事先把干豌豆泡一晚上，第二天用高压锅放水适量压15分钟即可）2、酥肉是猪肉裹上淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。（重庆人喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤）3、芋头买回来蒸熟后去皮备用。4、热锅5成油温，下耙豌豆小火划炒开，豌豆炒散...
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![重庆酸辣芋儿的做法大全]( "重庆酸辣芋儿的做法大全")
- 食材：芋头250克、小米椒3个、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。调味料：食用油5克、盐1克、醋3克、生抽2克。做法与步骤：步骤1.芋头去皮，切丝。步骤2.小米椒切小圈。步骤3.大蒜切末。步骤4.小葱切段。步骤5.上海青对半切开，放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤6.炒锅中油温5成热...
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![怎样制作酸菜芋儿鸡]( "怎样制作酸菜芋儿鸡")
- 主料:公鸡半只，芋儿300克，酸菜50克辅料:花椒、干辣椒粒适量郫县豆瓣酱80克葱姜蒜适量生抽1勺蚝油1勺鲜鸡汁1勺步骤1.酸菜炒香，鸡肉过油步骤2.炒锅倒菜籽油，放花椒，少许郫县豆瓣酱和干辣椒粒步骤3.小火炒香，制成香料油，取出调味料，锅中留香料油，放葱姜蒜小火炒香，放郫县豆瓣酱炒香步...
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![芋儿鸡的正宗做法川乡小妹]( "芋儿鸡的正宗做法川乡小妹")
- 食材准备：鸡肉、芋头、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、八角、桂皮、香叶、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉、鸡精、白糖、熟白芝麻、盐、食用油具体步骤：1、准备半只鸡，处理干净后剁成小块，全部剁好后装入盆中，倒入适量清水浸泡20分钟，将鸡肉中的血水充分浸泡出来，20分钟后将鸡...
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![芋儿烧白的家常做法四川]( "芋儿烧白的家常做法四川")
- 原料:猪五花肉400克，芋儿150克，宜宾芽菜200克，泡辣椒50克，姜片20克，葱节30克，料酒25克，五香粉10克，红酱油50克。芋儿烧白的家常做法步骤:1、猪五花肉刮洗干净，入沸水锅中煮至六成熟，捞出搌干水分，再抹上红酱油芋儿刮洗净，切成薄片芽菜洗净，切长节用面粉、生粉、泡打粉加清水及少许精炼...
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![芋儿烧肉四川做法]( "芋儿烧肉四川做法")
- 用料芋头适量，带皮五花肉一块，葱姜蒜适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐，鸡精适量步骤1，五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片步骤2，锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄步骤3，放入生抽、老抽、料酒翻炒到上...
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![重庆大厨教你芋儿鸡的家常做法]( "重庆大厨教你芋儿鸡的家常做法")
- 选3_4斤左右的农村土公鸡，洗净切比拇指约大的块，沥干水分备用准备普料，芋儿2斤，去皮，洗净，用高压锅，上汽后压5分钟，取出备用菜油300克，郫县豆瓣200克，老姜一块，酱油50克，泡姜泡辣椒50克，花椒20克，糖少许，大料少许，盐少许，，料酒30克。锅烧热，下菜油烧至冒烟大概80度，加入鸡肉爆炒至鸡肉吐油，然...
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![芋儿兔高压锅做法]( "芋儿兔高压锅做法")
- 用料兔腿1只、胡萝卜1根、芋头4个（中等大小）、五香粉4匙、白糖3匙、盐3匙、鸡汁适量、清水适量、油适量、姜5片做法1兔腿去骨，切成1.5cm长的块，胡萝卜、芋头去皮切成与兔肉相仿大小。2坐锅热油，放入姜片爆香。3放入兔肉、芋头、胡萝卜煸炒一分钟。4加入五香粉，和适量清水，烧制5...
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![红烧芋儿兔家常做法]( "红烧芋儿兔家常做法")
- 第1步.兔腿肉，猪皮一起放入盆中，用生抽，老抽，料酒，盐，五香粉，白胡椒，搅拌均匀，腌制15分钟第2步.葱姜备好第3步.芋头事先蒸好，晾凉去皮备用。第4步.调料放入调料球里，备用第5步.热锅放油，煸香辣椒大料后放入冰糖第6步.将腌好的兔肉和猪皮下锅煸炒，肉变色后放入开水，水量要没过兔肉。大火...
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![芋儿烧排骨王刚]( "芋儿烧排骨王刚")
- 【芋头烧排骨】食材：芋头500克，猪肋排400克，大葱2根，小米辣2个，生姜一个。制作方法：1、将芋头去皮，清洗干净，切滚刀。再将切好的芋头放水龙头洗去淀粉，再将洗好的芋头装入一个大盆子里，装入清水，再放入少许白醋拌匀，浸泡片刻。这一步好很关键，这样可以防止芋头氧化变黑。2、将排骨清洗...
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![芋儿鸡香料配方]( "芋儿鸡香料配方")
- 食材：鸡大腿1个，芋儿适量，生姜、八角、桂皮、大蒜、葱、干辣椒、花椒，青红辣椒，料酒，豆瓣酱和辣椒酱（有红油豆瓣酱更好）芋儿鸡四川正宗做法:第一，将鸡肉清洗干净，剁成大小合适的小块。芋艿清洗干净，切成滚刀块，加1小勺盐拌匀腌制一会，这一步的目的是增加芋艿的底味，同时还能在炖煮的时...
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![芋儿兔的正宗做法]( "芋儿兔的正宗做法")
- 食材：兔肉一包，芋艿1-2斤，郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、香叶、花椒，盐少许，料酒，食用油适量。做法：1、兔子斩成小块，芋艿切成滚刀块。油锅里油五成热时放入兔子肉，慢慢煸炒2、下入葱结，姜片，香叶，料酒，继续煸炒。这个炒制过程需要多一点耐心，因为兔子肉中水分含量比较高。3、把整粒的蒜再加...
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![芋儿烧兔子正宗川味做法]( "芋儿烧兔子正宗川味做法")
- 主料：兔肉500g 毛芋头300g调料：植物油50克，精盐2克，味精3克，料酒25克，酱油2克，红油10克，胡椒粉3克，干椒5克，水淀粉15克，香油5克，鲜汤500克辅料：葱、姜各25克制作步骤如下：1、兔肉洗净切成3厘米见方的块放入碗中，加入些许料酒腌渍30分钟。2、将小毛芋去皮洗净，改刀入笼蒸至七成烂待用...
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![芋儿烧鸡正宗川味做法三德子]( "芋儿烧鸡正宗川味做法三德子")
- 食材准备：鸡肉、芋头、大蒜、生姜、干辣椒、小葱、八角、桂皮、香叶、花椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、胡椒粉、鸡精、白糖、熟白芝麻、盐、食用油具体步骤：1、准备半只鸡，处理干净后剁成小块，全部剁好后装入盆中，倒入适量清水浸泡20分钟，将鸡肉中的血水充分浸泡出来，20分钟后将鸡...
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![芋儿的家常做法]( "芋儿的家常做法")
- 芋儿的做法:01芋儿削掉皮，清洗干净，切成小块，备用。芋儿削皮的时候，最好带上一次性手套哦，这样手就不会发痒了。02准备好适量的姜葱蒜，把姜葱蒜一起剁碎。03热锅下油，放入姜葱蒜煸出香味后，倒入芋儿，翻炒均匀，加入少许蚝油，再加入少许水淀粉，盖上锅盖大火烧。04等到水差不多烧干的时...
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