![一斤高筋面粉可以做多少斤面包]( "一斤高筋面粉可以做多少斤面包")
- 一斤高筋面粉能做多少个面包就要看你面包的大小了，一斤面粉做成面团重量大概是900克左右，如果做50克一个的小面包就能做18个。一般大小的70克左右，就是13个。一般白面包或者咸面包糖的重量是面粉重量的5%左右，甜面包根据品种不同一般含糖量是8-16%。但是如果做甜面包必须用耐...
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![高筋小麦粉要不要加发酵粉]( "高筋小麦粉要不要加发酵粉")
- 高筋面粉可以不下酵母吗1、高筋面粉不可以不放酵母。2、面粉里面主要含有两种成分:淀粉和蛋白质。蛋白质就是加工时产生的面筋。高筋面粉只是说明这种面粉含有的蛋白质较高，这是由小麦品种决定的，加工时弹性。...
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![做面膜用低筋还是高筋小麦粉]( "做面膜用低筋还是高筋小麦粉")
- 做面膜是不可以低精粉或者高精小麦粉的，因为低筋粉和高精小麦粉主要适用于蛋糕，面包类做面膜，有做面膜的特定的粉用低筋跟高精是没有办法做成面膜的，只会揉成面团本身就不是用来做面膜的粉你要去购买面膜粉，才能够做成面膜这个要看你想要的面包口感，如果你是比较日式的面包，一般...
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![高芯和高筋面粉有什么区别]( "高芯和高筋面粉有什么区别")
- 高筋粉指蛋白质含量平均为13。5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11。5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕...
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![超精小麦粉是高筋还是低筋]( "超精小麦粉是高筋还是低筋")
- 超精小麦粉是高筋粉，适合做水饺，包子，面条，馄饨，馅饼，馒头，豆沙包，肉松饼，鸡蛋饼，疙瘩汤等，面食有筋道，暄软，麦香好吃口感好超精小麦粉是低筋面粉。面粉是我们日常家庭中非常常见的食材，它是一种用小麦磨成的粉，一般根据面粉中蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。...
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![高筋面粉如何做面包]( "高筋面粉如何做面包")
- 主料：温水110g、高筋面粉200g辅料：全蛋液适量、奶粉10g、盐3g、酵母粉3g、黄油30g、细砂糖25g、蛋黄1个步骤：（1）准备好所有的食材，把除黄油外的所有食材按先放液体后放固体的顺序放入面包机内，按一次揉面程序。（2）第一次揉面程序运行20分钟后，加入软化的黄油。（3）进行第二次揉面程序3...
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![烙饼用低筋还是高筋]( "烙饼用低筋还是高筋")
- 我认为做面食烙饼的话，应该用滴劲儿的烙饼烙出来需要酥软。而高筋的一般比较硬，用来做煮的食物比较合适，比如说饺子皮面条，或者馒头类蒸食也可以。如果没有时间把这些分的那么细的话，其实就在超市里买那种没有特标出高筋和低筋的普通标准粉或者互相粉就可以。烙饼我认为用低筋...
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![温岭泡虾用高筋面粉吗]( "温岭泡虾用高筋面粉吗")
- 不是高筋面粉。而是自发粉（已经添加酵母粉的面粉，市面上有得卖）加水拌成浓稠的面糊，温暖处发酵一小时，肉末里加盐，味精，葱等调料拌好，然后，把发酵好的面糊摊开，放好肉馅，包成饼团，放油里炸3，5分钟，漏勺捞上来，口感外酥里嫩，吃到肚子里热乎乎的...
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![富强高筋小麦粉适合做什么]( "富强高筋小麦粉适合做什么")
- 根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。富强粉包子、馅饼富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。现在市场上还有一些...
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![富强粉是高筋面粉吗]( "富强粉是高筋面粉吗")
- 富强粉不是高筋面粉。富强粉是指一种比较精细，面筋含量高，杂质少，较白类似于精粉的一种高筋面粉，是用优质小麦搭配加工而成，筋度好，色泽乳白光亮，细腻可口，是制作各种中高档面食的理想原料，而且做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，口感好。...
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![金龙鱼雪花粉是低筋还是高筋]( "金龙鱼雪花粉是低筋还是高筋")
- 金龙鱼雪花粉是高筋的。雪花粉是高筋粉，是提取小麦精华精制而成，筋度高，包饺子皮薄耐煮，不粘不烂，口感滑润，适合高档速冻饺子。雪花粉有两种，一种雪花粉是粘性较好的小麦粉，一般粉色洁白，粉质细腻，蛋白含量高，较雪粉有更好的筋力...
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![面粉超精粉好还是高筋面粉]( "面粉超精粉好还是高筋面粉")
- 面粉超级粉好，还是高筋粉好超精粉好但是要是按着营养来讲，他们两个的营养都不好都没有全麦面营养高，全麦面的营养价值比他们两个要高出来好多好多我们现在都不吃这种高精面粉，都是吃这种普通面粉或者全麦面粉，它们营养价值比较高，所以我们就吃这些...
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![50斤高筋面粉可以放多久]( "50斤高筋面粉可以放多久")
- 一年。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥...
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![凯萨琳牌高筋面粉好吗]( "凯萨琳牌高筋面粉好吗")
- 凯萨琳牌高筋面粉很好凯萨琳牌高筋面粉品质优良，蛋白质指数高，较优质，较能吸水，粉质比较细腻，延展性很好，韧性很好，可以拉出很薄的手套膜蛋白质含量越高的面粉，吸水性也就越好，而吸水性越好的面粉，一般做出来的面包口感也就越柔软，麦香味十足，比较突出...
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![超级面粉是高筋面粉吗]( "超级面粉是高筋面粉吗")
- 超级粉应该是高筋面粉吧，应该是高筋面粉嗯，这个很容易买到的超级粉也是面粉，在面粉中加入了一些其他物质，比普通免费更有劲道。特一粉就是富强粉，富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉价格偏高，但...
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![高筋面粉加多少麸皮成全麦面粉]( "高筋面粉加多少麸皮成全麦面粉")
- 高筋面粉加百分之七十的麸皮就是全麦面粉。全麦面粉是小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。由于一般筋度偏低，所以面包中一般是不能全部用全麦粉的，必须要按比例添加全麦粉到高筋粉中。全麦面粉指小麦粉中包...
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![高强高筋小麦粉可以做包子吗]( "高强高筋小麦粉可以做包子吗")
- 可以做，高强高筋小麦面粉，什么面食都可以做，做包子饺子是最好的选择，做下的包子饺子，筋道有面香味，而且好吃有不贵。做包子用的面粉沒有严格要求。不管高，中，低筋面粉都可以用来做包子。所以，高筋面粉做包子更筋道，比低筋面粉更好吃。高强高筋小麦粉可以做包子同样的面粉，手揉和机器...
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![农家面粉属高筋面粉吗]( "农家面粉属高筋面粉吗")
-  很高兴回答你这个问题，农家面粉一般情况下不属于高筋面，但是也不属于低筋面，农家面粉应该属于是中筋面，因为，农家面粉通常都是用自己家的小麦磨制而成的，没有进行刻意的加工，因此这种农家面营养比较全面，吃起来口味比较好，由于大部分都是使用新鲜的小麦加工的，所以，这样的面粉...
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![高筋自发小麦粉能做什么]( "高筋自发小麦粉能做什么")
- 可以做一些面食，比如说像红包之类的，因为一般上来说高筋自发小麦粉的话，它其实也是属于面粉的一种，这一种面粉的话，它是完全可以拿来做面包之类的。这样打发也是比较方便的...
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![高筋面粉和淀粉的区别]( "高筋面粉和淀粉的区别")
- 高筋面粉和淀粉营养和作用不同，高筋面粉和淀粉都有丰富的营养，像钾、铁、维生素等营养成分都较高。论蛋白质含量，高筋面粉的蛋白质含量高达12.5至13.5%，而淀粉的蛋白质多在11.5%左右，相比之下高筋面粉的营养价值要稍高些。营养价值高筋面粉和淀粉的营养成分都很丰富，但高筋面粉...
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![高筋面粉能做面条吗]( "高筋面粉能做面条吗")
- 高筋面粉能做面条，而且做出来的面条更好吃。高筋面粉蛋白质含量高，遇水后会形成网状结构的蛋白质分子链，所以筋性大，这样的面做出来的面条有韧性，就是我们常说的有嚼劲，面条外观爽滑，不粘稠，弹性十足。一些比较高档次的面条挂面等都是采用高筋面粉制作的...
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![高筋面粉可以做珍珠吗]( "高筋面粉可以做珍珠吗")
- 只要是。面粉就可以做珍珠，其实呢面粉最好换成糯米粉，它吃起来煮起来的口感也更加的紫，就紫焦的。当然面粉呢，做出来的珍珠就比较踏实。口感不好。当然了，也可以做一般珍珠就是红糖加点面粉，然后呢揉成那种团，然后切成小球。您对我的回答还满意吗...
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![超市面粉是低筋还是高筋]( "超市面粉是低筋还是高筋")
- 超市的面粉现在种类非常的繁多。各种品牌的面粉基本上都分高筋粉中筋粉和低筋粉。一般高筋粉的面粉价格比较贵一些。比如雪花粉和特等面粉，一般家庭中买高筋粉的面是用来包饺子或者是做面条的。低筋粉的面粉一般用来蒸馒头，烙饼是非常不错的。如果是蒸馒头烙饼可以选低中粉...
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![高筋面粉可以调配成中筋粉吗]( "高筋面粉可以调配成中筋粉吗")
- 可以，做法:高筋面粉里混合20％的淀粉可配制中筋粉。 高筋粉:(水份14%，粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包，面条等。中筋粉:(水份13.8%，粗蛋白质8.5%以...
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![高筋面粉和特一粉有什么区别]( "高筋面粉和特一粉有什么区别")
- 1、称呼不同。20世纪50年代初，我国面粉行业逐步取消原有的牌号，统一改为一、二、三等粉，分别定名为富强牌、建设牌、生产牌。因此特一粉也称富强粉。2、小麦的部位不同。靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉。特一粉是面粉中品质...
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