凯萨琳牌高筋面粉好吗

凯萨琳牌高筋面粉很好

凯萨琳牌高筋面粉品质优良，蛋白质指数高，较优质，较能吸水，粉质比较细腻，延展性很好，韧性很好，可以拉出很薄的手套膜

蛋白质含量越高的面粉，吸水性也就越好，而吸水性越好的面粉，一般做出来的面包口感也就越柔软，麦香味十足，比较突出