![两年的瓜酱能吃吗]( "两年的瓜酱能吃吗")
- 只要没有变色，两年的瓜酱也是可以吃的。瓜酱就是用西瓜皮和黄豆酱发酵制作出来的东北特色蘸酱。传统瓜酱的制作周期相对长一些，一般需要1个月左右，现在很多快手瓜酱都强调立马就能吃，但是味道比起传统瓜酱就差远了，光是酱香味就要差好几条街呢！传统瓜酱要经过煮豆→捂豆→装坛...
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![酉瓜酱豆总长白毛还能吃吗]( "酉瓜酱豆总长白毛还能吃吗")
- 西瓜酱在晒制的过程中，长了白毛是可以吃的。因为这是有益菌酵母菌，在捂豆的时候这种菌都已经存在，在晒制的过程中也没有高温，所以它是一直存在的，在吃的时候经过高温烹饪它就没有了！能吃发酵西瓜酱的时候往往一不小心西瓜酱就长了白毛，很多人都会纠结西瓜酱长白毛了怎么办，其实完...
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![艮瓜酱豆做法最正宗的做法]( "艮瓜酱豆做法最正宗的做法")
- 主料：艮瓜1根辅料：荆芥1把蒜末5克香葱1棵香油10克盐1克鸡精1克柠檬沙拉汁5克醋5克做法：步骤1.大蒜、香葱洗净，艮瓜洗净剖开，挖去籽步骤2.切片，大蒜拍扁切碎，香葱切段儿步骤3.荆芥摘嫩叶洗净，切好的瓜和葱蒜放入盆中，放少许盐步骤4.少许鸡精和柠檬沙拉汁（柠檬沙拉汁非常提味，如果没有...
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![酱黄瓜腌制步骤图解 酱黄瓜的腌制方法]( "酱黄瓜腌制步骤图解 酱黄瓜的腌制方法")
- 今天我给大家带来的是酱黄瓜的腌制方法，还不知道怎么酱黄瓜的朋友下面就和我一起学习下酱黄瓜腌制做法吧。酱黄瓜的腌制方法北方冬天是个腌咸菜、做酱的好季节，每到秋末冬初开始，我们家就忙着刷小坛子，腌各种菜了！腌辣椒、黄瓜、萝卜，腌辣白菜、蒜茄子，做辣椒酱、柿子酱......每...
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![虾酱拌黄瓜]( "虾酱拌黄瓜")
- 食材用料黄瓜2根，虾酱2勺，蒜末5克，芝麻香辣油1勺，盐3克，鸡精1克，糖半勺，黑醋1勺，酱油1勺做法步骤：第一步，首先将黄瓜清洗干净，用刀背拍一拍，切成段，装碗备用。第二步，调料汁：取一个干净的碗，依次加入适量蒜末、虾酱、酱油、黑醋、盐、鸡精、糖、芝麻香辣油、等调味第三步，淋入黄瓜上，最后搅...
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![东北窝瓜酱做法]( "东北窝瓜酱做法")
- 材料南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙作法1、将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。2、将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南...
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![酱瓜子做法]( "酱瓜子做法")
- 步骤1海瓜子买回用淡盐水浸泡半天，中间换几次水，让海瓜子吐尽泥沙后，沥干水分待用步骤2大葱切小段、姜切丝、蒜拍碎剁蓉、青椒切丝待用步骤3锅内放半锅水，烧开后，将海瓜子倒入煮2-3分钟，看海瓜子壳全部打开时，捞出，沥干水份步骤4炒锅放油，烧热，下葱、姜、蒜、豆豉爆香后，加入红油辣...
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![东北大酱缸酱黄瓜的做法]( "东北大酱缸酱黄瓜的做法")
- 原料黄瓜适量，盐适量，白糖适量，大酱适量1/小黄瓜洗净后沥干水分。2/把盐放入黄瓜中。3/用手搓匀，腌制5天，每天翻动2次。4/去掉小黄瓜腌出的水。5/腌过的小黄瓜中放入白糖。6/大酱用水懈开。7/把酱汤过筛后放入小黄瓜中。8/搅拌均匀，腌制5天，每天翻动2次。把小黄瓜放入保鲜盒中，密...
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![黄瓜酱是什么酱]( "黄瓜酱是什么酱")
- 1、黄瓜蘸酱是黄豆酱、营口大酱、甜面酱，黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口。2、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆...
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![酱瓜炸酱面的做法]( "酱瓜炸酱面的做法")
- 材料黄酱，甜面酱，洋葱，大葱，蒜头，肉糜，胡萝卜，青椒，黄瓜，大葱做法1、先把洋葱，大葱，蒜头切成碎末。2、多油炒肉糜，一直到熟。3、开小火，放入黄酱炒。4、全部熟，小火放入甜面酱，一直炒，免的煳锅。5、最后放入洋葱，大葱，蒜头的碎末。6、2分钟小火炒匀，关火。7、事先准备好的黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱...
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![角瓜酱做法]( "角瓜酱做法")
- 食材:角瓜1个，豆瓣酱2勺，生抽1勺，花椒面5克，葱1段，鸡精少许做法:1，角瓜对半切开后切薄片，葱切成葱花2，放油放葱花爆香，放大酱炒出香味，下角瓜翻炒一会儿炒到角瓜有一点点变软，不用炒熟。3，加一小碗水，花椒面和生抽，水开后盖锅盖炖六七分钟。反正炖到角瓜软软的~然后大火收汤加一点鸡精...
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![腌酱瓜的酱油要烧开吗]( "腌酱瓜的酱油要烧开吗")
- 腌黄瓜酱油要煮开。准备食材：黄瓜、尖椒、糖、蒜、姜、大粒盐、酱油、味精。1、首先我们把先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段备用2、将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序，铺放在盆中，腌制24小时3、将用盐腌制24小时的黄瓜段装入网兜中，盐水倒另一盆中备用，上面放上石头，再压24小...
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![昆山酱瓜做法]( "昆山酱瓜做法")
- 制作材料：主料：菜瓜5000克调料：盐1000克，甜面酱2500克，干红辣椒，大茴具体做法：1.将黄瓜用清水洗净，放在容器里，撒上盐和少许食用碱面，腌制一天一夜，如果到时间黄瓜出水不是很充分，可以增加时间。在腌制的过程中，要多对腌制的黄瓜簸动几次，利用撞动逼出黄瓜自身水分2、黄瓜腌制好后，用手...
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![酱缸腌制的酱瓜哪里的好]( "酱缸腌制的酱瓜哪里的好")
- 需要看个人喜欢口味定个人喜欢上海地区的酱黄瓜，甜咸酱香，特别清脆甜，相比六必居酱菜酱黄瓜，还是喜欢上海地区的酱黄瓜口感。其次是苏州地区的酱黄瓜，切碎后放入少许葱花香菜紫苏蒜蓉和芝麻香油，搅拌均匀后，配白粥喝，味道特别好吃。...
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![腌酱瓜的酱]( "腌酱瓜的酱")
- 用料：生瓜2根盐10克生抽50克老抽50克冰糖25克水150克玻璃瓶一个做法步骤：步骤1生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长。步骤2切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水。步骤3晚上弄的话，像我这样放入冰箱里，因为天气实在太热了，放在常温下会有味道。步骤4看，...
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![地瓜皮酱咋做]( "地瓜皮酱咋做")
- 首先把地瓜皮用温水泡两个小时，然后洗干净备用。切点葱花，蒜末，姜末备用然后起锅烧油。热锅冷油。有油7分热，7成热的时候把葱花蒜末放入锅中。翻炒均匀。然后多放点黄豆大酱。炒出酱香味儿。然后把洗好的地瓜皮放入锅中继续煸炒。然后加点热水。水没过地瓜皮即可。这时放入盐...
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![酱缸腌地瓜做法]( "酱缸腌地瓜做法")
- 1、原料：红薯500g。辅料：红辣椒适量、米醋适量、糖精适量、盐适量。2、红薯洗净，去皮。3、切成一厘米厚块泡入盐水中以防变色。4、全部切好后倒掉盐水加入糖精和切碎的红辣椒。5、再加醋和冷开水（一碗，没过红薯为好）。6、两天后入味即可。主料：甘薯5000克调料：白菌25克，盐100克，辣...
- 27006
![面瓜酱做法]( "面瓜酱做法")
- 主料五花肉1块、面瓜适量、黄酱80克、甜面酱150克辅料葱半根蒜4瓣色拉油适量步骤1、精五花七八两，洗干净，切黄豆粒大小的丁步骤2、葱，半根，蒜，四瓣，弄弄碎，面瓜花洗干净待用步骤3、找一只略大的碗，把干黄酱放进去，再挤入甜面酱，然后加清水泄开步骤4、锅烧热，加入油，然后将五花肉丁放...
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![做酱瓜酱油为啥要煮一下]( "做酱瓜酱油为啥要煮一下")
- 也可以先把酱油煮开，再晾凉，这样可以使腌菜保存更长的时间。一个好吃的腌黄瓜的做法1、黄瓜洗净，切条。2、切好后按10：1的比例洒盐。把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。(不用担心太咸，放盐是为了浸出黄瓜里面的水，盐大多随着水流走。)3、酱油按黄瓜、...
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![青南瓜酱的做法]( "青南瓜酱的做法")
- 材料：切成小方块的新鲜南瓜495克，椰奶油160毫升，红糖80克，嫩香兰叶8片做法：（1）将南瓜放到一个蒸盘里放到蒸锅里，锅内放上3厘米左右的水。煮沸后上盖直到蒸软。大约20分钟。将南瓜转到搅拌机里一直搅拌到没有块状为止。（2）用中低火将南瓜，椰奶油，红糖和嫩香兰叶在锅里烧热，一直不停搅动...
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![苦瓜酱油的做法]( "苦瓜酱油的做法")
- 主料苦瓜100克辅料芝麻酱30克  盐2克 白糖6克 生抽10毫升步骤1、苦瓜洗干净2、苦瓜切成圈，去瓤3、苦瓜入煮锅焯水4、捞出放到凉开水中，过凉捞出后沥干水5、碗中放芝麻酱加少许水调均匀6、加白糖调均匀7、加盐调均匀8、加生抽调均匀9、苦瓜放入盘中10、淋上...
- 9180
![麻酱黄瓜怎么做]( "麻酱黄瓜怎么做")
- 麻酱黄瓜是以麻酱、黄瓜为主料的菜品。麻酱黄瓜是一道家常菜，由黄瓜、麻酱、葱花等原料制作而成。麻酱黄瓜的做法:1、将黄瓜洗净、拍碎装盘。2、放入麻酱、葱花、精盐、酱油、米醋拌匀装盘即成。麻酱黄瓜的特点：清脆麻香，翠绿鲜嫩。麻酱黄瓜的做法步骤步骤1黄瓜两根步骤2削...
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![六必居酱瓜是香瓜吗]( "六必居酱瓜是香瓜吗")
- 六必居包瓜是小黄瓜做的。酱包瓜，亦称甜包瓜，俗称包瓜，上海崇明的传统名菜之一。由于它色香味俱佳，被清朝皇宫列为贡瓜。酱包瓜以生瓜作原料。生瓜皮色乳白，肉厚皮薄，水多味淡，质地细密，经用纯面粉制作的甜酱，采取特殊工艺精心腌制，便成酱包瓜。酱包瓜肉厚皮薄，食之甜而不腻，脆嫩爽口...
- 19708
![茄瓜酱的做法]( "茄瓜酱的做法")
- 1、茄瓜300克，猪肉80克，小葱2根，黄豆酱50克，甜面酱50克，食用油适量2、清水适量。3、把茄瓜和猪肉切成小丁，小葱切葱花。4、甜面酱和黄豆酱混合均匀备用。5、锅中放适量油烧热后，放入猪肉煸炒出油。6、再放入茄瓜用中小火炒软。7、倒入适量清水没过食材。8、大火炖开锅后改小火，炖...
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![酱瓜能托运吗]( "酱瓜能托运吗")
- 可以。也只能托运，还得密封包装好才可以。腌制的酱菜、肉酱、辣椒辣等酱货类食品，只能托运，不能随身携带。所以想在他乡吃家里的酱菜，您在出门前就要提前将酱菜打包严实，密封包装好，放入托运的行李箱中，在机场值机柜台办理登机牌时就办理好托运手续。海鲜类食品...
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