![炒藕杆的做法大全]( "炒藕杆的做法大全")
- 食材:藕杆350克，大蒜一头，青椒一个，红椒一个食，油适量，食用盐和生抽各适量，鸡精。做法:1.把准备好的藕杆用清水洗净后切成段状，在锅中放清水加热烧开把藕杆入锅焯二分钟。2、青椒和红椒用清水洗净再掰成块状，把准备好的大蒜去掉外皮剁成蒜末，在炒锅中放食用油，加热后把蒜末入锅炒香...
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![藕炒肉做法]( "藕炒肉做法")
- 主料：猪臀尖肉（100克）调配料：莲菜（100克）、水木耳（50克）、姜米、葱段、酱油、小米醋、食盐、料酒、菜油，鸡蛋、淀粉。做法：1、猪肉去皮后切成薄片，用酱油、料酒略腌，加入鸡蛋、淀粉拌匀上浆。2、莲菜切骨排片，用清水漂去表面淀粉。3、净锅烧热，添适量油烧热，投入肉片滑散，烹入料酒，由锅边...
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![藕丁炒肉王刚]( "藕丁炒肉王刚")
- 主料莲藕适量，肉丝适量，红椒几个，大蒜几片调料玉米油10毫升，盐少许，醋少许1、肉丝，辣椒，大蒜准备备用。2、莲藕去皮切丁备用。3、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，倒入红椒，大蒜煸炒片刻。4、倒入肉丝一起大火快速翻炒均匀。5、倒入莲藕丁大火快速翻炒几下。6、加入少许盐，醋少许。7...
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![王刚素炒藕条]( "王刚素炒藕条")
- 食材莲藕头三节，油适量，盐适量，葱花适量，红辣椒适量，糖适量，白醋适量做法1、嫰莲藕去皮，切片在水里泡一下（泡水能去掉莲藕中的淀粉，这样炒的时候就比较清爽）2、葱花，红辣椒备用3、热油锅下莲藕入锅翻炒，看莲藕变色变软，给糖，盐，白醋，接着翻炒至至熟4、下葱花，红辣椒搅拌均匀，关火出锅主料藕...
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![炒藕片的做法]( "炒藕片的做法")
- 制作原料：莲藕2个，青红辣椒各25克，香芹1根调料：食用盐0.5克，白醋10克，白糖5克，香油2克具体操作步骤如下：步骤一：首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。步骤二：将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。步骤三：准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒...
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![藕带炒蛋]( "藕带炒蛋")
- 材料：莲藕150g、鸡蛋90g、葱花15g。调料：料酒15g、盐3g、鸡精6g。藕丝炒蛋的做法1、将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。2、将莲藕洗净去皮，放在案板上切成丝，待用。3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。4、下入莲藕翻炒一下。5、加一些水煮至莲藕断生。6、合入鸡蛋翻...
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![藕带炒鸭掌做法]( "藕带炒鸭掌做法")
- 1、准备鸭掌200克，姜丝20克，葱丝20克，盐10克，生抽20克，油20克，花椒5克，八角5g，辣椒20g。藕片适量2、鸭掌、藕片用清水洗净，锅中倒油，放入葱丝，姜丝，八角，花椒，辣椒爆香。3、放入鸭掌翻炒，然后加入藕片，再分别加入生抽和水，加盐，最后大火收汁即可出锅。...
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![莲藕提前几天割杆]( "莲藕提前几天割杆")
- 7-10天在藕刨出较早时，可在刨前7~10天将荷叶连同叶梗一起割除，使割口处于淹水状态。这样空气氧源便会被切断，地下部分气体交换便会停止，藕锈的形成将会减少，也能促使已附于藕身表面的藕锈还原，从而提高藕的商品质量。每年的6~10月份是藕锈形成的高峰期，在一般情况下刨出的藕都会...
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![藕杆炒牛柳做法]( "藕杆炒牛柳做法")
- 牛柳半斤，藕半斤，红椒一个，盐5克，葱姜蒜适量，料酒一勺，生抽一勺做法步骤1：牛柳用耗油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。步骤2：锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。步骤3：锅里少许油，将牛柳下锅滑炒一下，加些酱油，料酒，再将藕片和红椒丝倒入混炒一下。步骤4：加些盐，酱油，少许...
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![清炒藕丁]( "清炒藕丁")
- 用料莲藕一段蒜适量盐适量鸡精适量开水半碗清炒藕丁的做法步骤步骤1藕洗净去皮切丁步骤2蒜拍碎切末步骤3热锅冷油，入一半蒜末爆香，下藕丁煸炒步骤4炒半分钟加入半碗水翻炒，汤汁收至一半时加盐和另外一半蒜末，翻炒一分钟汤汁收干，关火加入鸡精拌匀盛盘。1、青椒切成条状 2...
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![莲藕杆怎么煮好吃]( "莲藕杆怎么煮好吃")
- 食材：藕杆200克，青椒，蒜子具体做法：1：藕杆清洗干净，切成细一点的丝，青椒也切成丝，蒜子去皮切成小薄片。2：锅里加油，放蒜片炒出香味。3：把切好的藕杆倒进去，快速翻炒几下，藕杆炒制的时候会慢慢变得软烂的感觉，不像藕那样会变脆口的。4：把青椒倒进去，再次翻炒几下，加一点生抽，也可以不加的，我...
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![红藕杆的做法]( "红藕杆的做法")
- 原料：藕杆300克、青辣椒、红辣椒、葱、糖、生抽、香醋、色拉油若干。做法步骤：1、准备材料。2、将藕杆洗净，切条。青、红辣椒洗净切丝，葱小段。3、切好的藕杆在水里浸泡一会后，捞出控干水分。4、锅里倒油热后，倒入青、红辣椒条炒。5、下入藕条炒匀。6、倒入糖、生抽、香醋、葱...
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![炒藕生的做法]( "炒藕生的做法")
- 用料：莲藕1节青椒1个胡萝卜少许八角1颗干辣椒1个生姜少许白醋适量盐适量步骤：1、备好莲藕、青椒、胡萝卜。2、莲藕切薄片儿。3、冲洗泡于水中。4、胡萝卜切薄片。5、青椒切块儿。6、锅中油热，八角、干辣椒、生姜炝锅。7、放入莲藕片翻炒两下。8、调入白醋翻炒均匀。9、放入...
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![爆炒藕丁]( "爆炒藕丁")
- 原料：藕适量、青辣椒适量、干辣椒适量、植物油适量、盐适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。第1步，食材准备好。第2步、藕切小丁，青辣椒切丝，干辣椒切段。第3步、植物油放干辣椒煸香。第4步、倒入藕丁大火翻炒。第5步、加入适量盐。第6步、加入青辣椒丝快速翻拌，加入生抽调味。第7...
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![藕炒黄豆怎么炒]( "藕炒黄豆怎么炒")
- 食材清单黄豆酱1勺蒜蓉4瓣莲藕1节烹饪步骤(共5步)1、莲藕洗干净去皮，切薄片，能多薄就多薄2、准备好一碗清水，切好的莲藕倒进去泡着3、放油爆香黄豆酱➕蒜蓉，倒莲藕进去不断翻炒，炒至莲藕变色。4、我家用的黄豆酱是这款。5、装盘，爽脆可口，不错...
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![藕杆和藕带的区别]( "藕杆和藕带的区别")
- 1、外观不同莲莲藕带是没有膨大发育的莲藕，它外表为白色内部中空，有多个小孔掰断后没有明显拉丝出现，藕杆的外表则多为绿色，它内部也是中空的，但把它掰断后有大量丝状物出现。2、来源不同虽然它们都来源于植物莲，但莲藕带是植物莲的嫩根茎多生长在莲藕的顶端，如果条件允许，它在膨...
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![炒藕带怎么炒又脆又嫩]( "炒藕带怎么炒又脆又嫩")
- 藕带400g，红线椒2个辅料：红尖椒适量，蒜瓣适量配料：盐适量，味精适量，醋适量，油适量做法：1、藕带用清水洗净，冲掉淤泥！2、切成斜段3、把红线椒也切成斜段备用4、锅里加适量的油烧热后加入蒜和红尖椒爆香5、接着倒入藕带里面翻炒6、煸炒一会后加入红线椒里面一起翻炒7、再加入盐和味精...
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![藕舌怎么炒]( "藕舌怎么炒")
- 食材：莲藕2个，青红辣椒各25克，葱花10克，蒜片10克，食用盐4克，白醋10克，白糖5克，食用油适量。香油2克。步骤：第一步，首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。第二步，将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒入适...
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![藕管怎么炒]( "藕管怎么炒")
- 1、主料：藕管300克。2、辅料：食盐1茶匙、蒜半头、红尖椒10个、细香葱2根、白醋1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。3、藕管斜切成片，将切好的藕管片泡在淡盐水中。4、烧热锅，加入适量的植物油，下入红尖椒和大蒜片爆香，再加入切好的藕管翻炒。5、翻炒几下后，加入适量的盐，白糖和白醋，...
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![糖醋藕怎么炒]( "糖醋藕怎么炒")
- 用料：莲藕1段，大葱20g，番茄酱2勺，蚝油1勺，香醋1勺，盐10g，白糖1勺，黑芝麻（熟）10g。做法：1、莲藕去皮洗干净，切厚一点的圆片，大约半厘米厚，再把莲藕厚片切成竖条，切好所有的莲藕条。2、大葱切葱花，锅中放足量水，加少许盐，大火烧开后，放入莲藕条焯至七八分熟。然后盛出来过凉水再沥水备用。3、...
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![糖醋藕杆]( "糖醋藕杆")
- 原料：藕杆300克、青辣椒、红辣椒、葱、糖、生抽、香醋、色拉油若干。做法步骤：1、准备材料。2、将藕杆洗净，切条。青、红辣椒洗净切丝，葱小段。3、切好的藕杆在水里浸泡一会后，捞出控干水分。4、锅里倒油热后，倒入青、红辣椒条炒。5、下入藕条炒匀。6、倒入糖、生抽、香醋、葱...
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![藕尖炒鸡胗怎么炒]( "藕尖炒鸡胗怎么炒")
- 材料：主料：鸡胗7个，藕200g，泡椒6个，辅料：食油1汤匙，料酒2茶匙，生抽2茶匙，醋1茶匙，白砂糖1/2茶匙，食盐1/2茶匙藕尖鸡胗的做法步骤：1、准备食材。2、鸡胗洗净切片，藕带切段。3、热锅下油，将姜，鸡胗，泡椒和料酒煸炒至水分干，并且鸡胗变色。4、加入藕尖，生抽，醋和糖盐翻炒一分钟左右。5、最后撒...
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![王刚炝炒藕条]( "王刚炝炒藕条")
- 一、食材白莲藕、姜丝、花椒、干红辣椒丝、青辣椒、米醋、生抽、食盐、食用油。二、做法1、生姜洗净切成姜丝，干红辣椒和青椒切成丝2、白莲藕去皮，切成条，用清水冲洗掉表面的淀粉3、炒锅中加入适量的食用油，先后放入花椒、姜丝和干红辣椒丝，用小火爆香4、放入青辣椒丝，稍微翻炒...
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![藕怎么炒不烂]( "藕怎么炒不烂")
- 材料：嫩藕、香葱、姜、盐、清水。做法：1、将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。2、将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。3、锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。将藕片倒入锅中翻炒边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水炒至藕片有些透明感，无实心的时候...
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![炒莲藕怎么做]( "炒莲藕怎么做")
- 制作原料：莲藕2个，青红辣椒各25克，香芹1根调料：食用盐0.5克，白醋10克，白糖5克，香油2克具体操作步骤如下：步骤一：首先我们把准备2根莲藕，用刮皮刀将莲藕皮刮干净，然后再将莲藕清洗干净备用。步骤二：将洗净的莲藕，改刀切薄厚均匀的莲藕片。步骤三：准备一个干净的盆，把切好的藕片放入盆中，倒...
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