![猪肉前肘送礼好还是后肘送礼好]( "猪肉前肘送礼好还是后肘送礼好")
- 一般送礼都送后肘。因为前肘小而瘦，没有太多的肉，价钱也少，看着也不好看，而后肘大而肉多，价钱贵，看着也好看。当然，喜欢前肘的列外。所以说还是送后肘为好。前肘好。猪前肘的口感比后肘的好一些，因为猪平时行动靠前肘用力，所以前肘的肉质紧实细嫩，瘦肉比较多，胶质重，骨头小，价格也略贵...
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![香酥肘子]( "香酥肘子")
- 1、肘子洗净，过热水煮后，淋干水分。白菜、香菜、蒜苗洗净，切段红辣椒洗净、切丝。2、油热后，加入姜片、蒜爆香，烹入高粱酒再加酱油、水糖烧沸后放入猪肘，中火1.5小时。3、白菜放在砂锅底，放上猪肘，卤汁倒入砂锅，文火焖5分钟，撒上葱丝、红辣椒丝、香菜再淋上香油。...
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![金毛犬前腿肘发红痒]( "金毛犬前腿肘发红痒")
- 狗狗的前腿有块红的原因有很多，常见的原因可能是外力撞伤、皮肤疾病引起。皮肤病引起的发红多伴发红色丘疹、瘙痒等，临床检查需要做皮肤刮片检查，若为外力撞伤多会出现淤青，一般不会引起局部瘙痒，具体的情况建议及时带到宠物医院。狗狗的前腿肘部发红可能是以下几种情况引起的...
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![卧推开肘和夹肘的区别]( "卧推开肘和夹肘的区别")
- 回答1、卧推开肘和夹肘的主要区别在于锻炼的肌肉位置不一样。2、卧推开肘主要锻炼的是胸大肌，卧推夹肘主要锻炼的是上胸肌。3、在健身房利用器械进行锻炼，每一个细微的动作都会针对不同的肌肉群体进行训练，所以最好是有教练在一旁指导，否则很容易锻炼肌肉。卧推开肘侧重于胸...
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![前冲顶肘犯规吗]( "前冲顶肘犯规吗")
- 前冲顶肘犯规，在国际篮联和NBA联赛规则中时不允许进攻球员在持球进攻时使用前冲顶肘的动作的，会被吹罚进攻犯规严重会被追加技术犯规和驱逐出场甚至赛后会禁赛罚款。因为在球员如果使用前冲顶肘时会造成防守球员的受伤，会给对方带来损失，所以是犯规而且不允许使用。...
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![制肘和掣肘的区别是什么]( "制肘和掣肘的区别是什么")
- 制肘和掣肘的区别：制肘不是一个常用词语，从字面上来理解，制肘的意思是制造肘子，而掣肘则是一个工作生活中经常使用的词语，意思是在工作起反作用，有阻碍工作开展的意味。掣肘多用于一个人在单位的实际工作中不发挥好的作用，使反劲儿。...
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![麻婆肘子]( "麻婆肘子")
- 用料:肘子1个，小米辣3-5个，姜6片，八角2个，香叶2个，小葱4根，桂皮1个，草果2个，花椒8粒，干辣椒10-15个，油50克，生抽老抽，料酒，凉水适量，热水适量，香菜适量做法步骤:步骤1肘子洗净放锅里，倒入凉水，放入两片姜片2勺料酒，焯水。水煮开之后再煮1015分钟，煮至熟透。步骤2焯好水肘子捞出来，控干水分。...
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![捆肘子用前肘还是后肘]( "捆肘子用前肘还是后肘")
- 捆肘子最好用前肘子，后肘子也是可以用的，前肘子里边骨头少一点，肉多一点，还有一些筋，吃起来更香后，肘子斤少一点，但是肉更多一点...
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![挈肘掣肘的区别]( "挈肘掣肘的区别")
- 挈肘和掣肘区别是。挈肘意思是牵制阻碍的意思。掣肘意思是拉住胳膊，比喻阻拦别人做事。出处《吕氏春秋.具备》：宓子贱治禀父，恐鲁君之听谗人，而令己不得行其术也。将辞而行，请近二人於鲁君，与之俱至於禀父。邑吏皆朝，宓子贱令吏二人书。吏方将书，宓子贱从旁时掣肘，吏书之不善则宓...
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![前夹肉是前肘肉吗]( "前夹肉是前肘肉吗")
- 1猪前夹肉就是猪前腿上面，大腿附近的肉，也就是位于血脖之后，第三根胁排之前的那块猪肉，也叫前架肉。简单来说，猪前夹肉就是猪前腿上面的大腿肉，或者说是猪前大腿肉。2猪前夹肉的肌间脂肪含量高，瘦肉中间有细细的肥肉相间，从而形成很清晰的大理石纹路，最适合的吃法就是炒菜或爆溜。...
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![清炖猪肘]( "清炖猪肘")
- 原料：带皮猪肘子肉800克、水发冬菇10克、火腿10克、油菜心1颗、精盐8克、料酒10克、味精2克、高汤1000克、葱段25克、姜块20克制作工艺：初加工及切配：将猪肘肉刮洗干净，在锅内焯过，捞出再用清水洗净，在肉面绮上2厘米见方的花刀，约三分之二深。水发冬菇切两半，火腿切象眼片。油菜...
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![后肘肉好还是前肘肉好]( "后肘肉好还是前肘肉好")
- 前肘孑要比后肘子口感更好。因为猪是一种很懒的动物，平时行动主耍靠前肘用力，后肘用力较少。所以前肘肉比较活，瘦肉较多，筋多，胶质重，口感肥而不腻。反之，后肘子相对口感要差一些，后肘子肉会肥一些，瘦肉较少，骨头大，皮显得较志韧，质量较差。猪前肘瘦肉相对后肘比较细腻，口感好。呈锥形...
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![怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法]( "怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法")
- 用料猪前肘1个大葱，1根姜适量蒜，适量酱油，适量料酒，适量冰糖，一小把草果，2个花椒，一小把大料，几个香叶，几片桂皮适量炖肘子的做法步骤：步骤1准备猪前肘，洗净，还有细毛的地方可以用刮胡刀片再刮刮干净。配料：大葱一根切段、姜半个切片、蒜4-5瓣、草果2个、香叶几片、桂皮2-3块、大料几...
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![猪前腿肉前肘肉五花肉哪个贵]( "猪前腿肉前肘肉五花肉哪个贵")
- 当然是猪前腿肉前肘肉好吃，贵都贵些，一般猪前腿肉前肘肉比五花肉至少贵二元，我们这边一般猪前腿肉十二元一斤，而五花肉只要九块多，肉质肯定也不一样，猪前腿肉要香些，肉油水也要多些。五花肉肥些，不及前腿肉油水多。所以我觉得还前腿肉安逸猪的五花肉最贵，前肘肉比前腿肉稍贵一些。...
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![肘花肘子最正宗的做法]( "肘花肘子最正宗的做法")
- 将生肘花肘子收拾干净（一定要摘净细毛），用水飞过，锅中放足水，放入猪肘，大火烧开，打去浮末，放入除盐外的所有调料，大火烧开关小火煮熟（因大小不同，时间也会不同），加盐再煮10分钟，捞出放凉。将骨头拆出，去掉肥膘，用外皮将肉包好，再用沙布或其他的干净布将肘子卷紧，用绳子缠紧系好，放在凉处或冰...
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![绝味酱肘子]( "绝味酱肘子")
- 主料：猪肘2000克调料：香菜3克，大蒜（白皮）2克，辣椒油2克，盐4克，酱油3克，白砂糖3克，黄酒2克，大葱4克，姜3克，味精3克，香油3克，花椒2克，八角4克，砂仁2克，桂皮3克，肉豆蔻3克，丁香3克，甘草3克，茴香籽[小茴香籽]2克，陈皮3克酱肘子的特色：酥烂香醇，色浓味厚。做法：1、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水...
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![猪前肘的骨头什么样]( "猪前肘的骨头什么样")
- 猪前肘的骨头像扇形一样，也叫扇形骨，在猪小肘的上端，猪的整个身体分为，前肘，腰条，后肘，骨骼部分有排骨，龙骨，前肘和后肘剃下来的骨头叫做大骨头，大骨头熬汤最好了，猪前肘的肉和骨头比后肘肉好吃一些，吃起来口感比较软不硬，扇骨上的肉也比较香！...
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![肘子怎么切肘花]( "肘子怎么切肘花")
- 肘子的肘花是这样切成的：做成熟的肘子，要凉到不是烫手的时候，在工作台上面平铺保鲜膜，将熟肘子皮朝下，放在保鲜膜上面，然后用保鲜膜卷起熟肘子，使其成为一个圆柱形，然后多包裹几层，放进冰箱的冷藏室，待冷却之后，拿出来，从中对刨，然后用刀切成你想要的形状，这样的做法层次感很强，也很好看...
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![前肘肉能做红烧肉]( "前肘肉能做红烧肉")
- 前肘肉不能做红烧肉。红烧肉必须使用五花肉，且五花肉一定要选择肥瘦相间的，且要用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。前肘肥肉少廋肉多骨头细，只有皮、筋、骨骼，胶质重。适宜作烧、炖、卤、煨等用。所以前肘肉是不适合做红烧肉。可以的/原料主料：五花肉、前...
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![前肘子和后肘子哪个出肉率高]( "前肘子和后肘子哪个出肉率高")
- 肯定是前者，因为前者他只有一根骨头。还有前者他的运动力是非常大的，里面都是肌肉。他煮出来的味道跟后时是没法相比的。同时前肘的造型也是非常棒的，它存在完美的状态是非常漂亮的，所以现在的厨师一般都用前肘，很少有人用后肘的。...
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![小肘子和大肘子的区别]( "小肘子和大肘子的区别")
- 大肘子和小肘子的区别小肘子和大肘子的区别，大的猪肘子就是猪的前腿肉比较多，但是肉质肥的比较多一些，小肘子是猪的后腿儿，瘦肉比较多一些，但是也是非常好吃的，蘸酱油吃真的是好吃到爆了，营养特别的丰富，富含丰富的蛋白质，对人体有好处哦...
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![买的熟肘子怎么扣猪肘子]( "买的熟肘子怎么扣猪肘子")
- 1、猪肘子提前煮熟2/9切成大片3/9皮朝下码在盆内4/9锅加油烧热下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒爆香。加入适量的水，在加入料酒，白糖，盐，酱油，烧开5/9倒在盆内6/9蒸锅加水烧开，放入肘子，盖上锅盖，蒸50分钟7/9到时间后将葱姜蒜挑出不用，肘子内的汤汁倒在炒勺内，将肘子皮朝上扣在盘内8...
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![蝴蝶肘的九种肘法]( "蝴蝶肘的九种肘法")
- 蝴蝶肘又称之为蝶肘，它包含一切的实战肘法，而不被它们所包括。蝶肘与其他肘法的不同之处在于，它是液态的，像水一样流畅，而其他肘法是固态的。蝴蝶肘的九种肘法:提、挑、扫、顶、挂、盖、掏、扽、崩。...
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![红烧肘子最正宗的做法东坡肘]( "红烧肘子最正宗的做法东坡肘")
- 主料:猪蹄膀1000克辅料:油3克盐1克干辣椒2克花椒1克姜3克葱3克蒜3克香叶1克白芷1克大料1克蕃茄酱4克水淀粉8克生抽2克蚝油2克煮肉料包2袋红烧肘子的做法:步骤1肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开步骤2把肘子捞出，表面抹上老抽，这是上色的关键步骤3锅里...
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![揭秘肘子王卤肘子的密料配方]( "揭秘肘子王卤肘子的密料配方")
- 主料：肘子1000克。辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱、姜、五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。红烧肘子1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄...
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