![无核梅饼做法]( "无核梅饼做法")
- 材料青梅2斤，紫苏，盐250克，冰糖做法1、青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水，去核.2、这个时候把紫苏挂起风干，不要去晒，等盐腌好紫苏也干了.3、两斤无核青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀，密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸，但我取出那天刚好没太阳，又回...
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![梅花饼普洱茶讲解]( "梅花饼普洱茶讲解")
- 梅花饼普洱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。梅花饼普洱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成也有的梅花饼普洱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。梅花饼普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布...
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![梅菜肉饼的正宗做法]( "梅菜肉饼的正宗做法")
- 主料:中筋面粉（饼皮）200克，清水（饼皮）100克，盐（饼皮）1克白芝麻适量辅料猪肉馅260克，梅菜80克，酱油，2勺耗油，2勺白糖，2勺鸡精，少许清水，少许食用油，2大勺料酒（少许步骤1梅菜提前浸泡，洗干净。步骤2猪肉剁成馅备用。步骤3梅菜拧干水，去掉较硬的头部切成细末，越细越好。和猪肉馅混合在一起，加入酱...
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![梅园居月饼怎么样]( "梅园居月饼怎么样")
- 很不错口感不错，酥脆香香的。月饼的皮呈现那种“渣渣落满桌”的酥脆。百果馅则是将炒熟后的核桃仁、瓜子仁、芝麻搅拌，配上腌制的冬瓜糖、金桔蜜饯、红绿萝卜丝、陈皮冰糖粉等天然材料，挑出大小匀称的备用。月饼一般采用双面烤，要掐准时间及时翻身，所以动作不仅要迅速，火候掌握...
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![一个梅干菜烧饼热量]( "一个梅干菜烧饼热量")
- 热量245大卡做法步骤1·先做油酥。油酥配方：猪油60克，面粉120克2·做水油皮。水油皮配方：面粉210克，猪油60克，开水90克，转化糖浆10克。先用开水把猪油冲化开，然后加入水和转化糖浆，充分搅拌均匀，加入面粉和成水油皮面团3·两种面团都盖上潮湿的屉布饧1小时以上。把油酥分成10克的...
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![梅菜扣肉馅饼的做法]( "梅菜扣肉馅饼的做法")
- 材料:五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入煎至金黄略焦即可...
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![梅干菜肉饼汤]( "梅干菜肉饼汤")
- 1、需要用到的食材：梅干菜足量，猪肉足量，料酒一勺，生抽一勺，盐一勺，糖一勺、胡椒粉少量，水淀粉小半碗，葱适量，姜一小块。2、将梅干菜用温水浸泡10分钟左右，然后清洗干净，拧干水分。然后将梅干菜切碎。将买来的炒，切成肉糜。也可以借助工具将猪肉打碎成肉糜。葱切成葱花，姜切末。3、锅...
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![梅菜蒸肉饼怎么做]( "梅菜蒸肉饼怎么做")
- 1、取梅菜撕开菜心，盐水泡10分钟，拧干，切去梅菜头，切碎梅菜芯，中火下锅干炒。2、将猪肉的肥肉和瘦肉切开，肥肉切成细粒备用，瘦肉剁成半糜状。3、瘦肉糜中加盐，搅拌起胶，加入胡椒粉、糖、生抽、绍酒，搅拌均匀，逐量加入生粉水搅拌。4、加入肥肉粒和梅菜芯碎，搅拌均匀，来回摔打10遍，加芝麻...
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![梅干菜烧饼空气炸锅]( "梅干菜烧饼空气炸锅")
- 1、空气炸锅烤梅干菜饼需要20分钟。2、材料：手抓饼、梅干菜、肉末、葱花、淀粉、蚝油、香油、生抽、糖。3、梅干菜热水泡15分钟沥干，然后热油炒一下。4、炒好的梅干菜和肉末、葱花、淀粉、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺糖搅拌均匀做成肉馅。5、手抓饼解冻5分钟左右，切...
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![油煎梅菜大饼的做法]( "油煎梅菜大饼的做法")
- 用料：梅干菜30克，猪肉末130克，面粉350克，水180克辅料：食用油一勺，酱油10克，芝麻油10克，红干辣椒少许，虾皮一小把烹饪步骤：1、取30g梅干菜放入碗里加满水，先泡发一下梅干菜，使其变软。2、制作馅料：平底锅加入一点食用油，倒入肉末，翻炒至变色，加入少许红的干辣椒碎，继续翻炒3、把泡发好的梅...
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![梅元居月饼质量怎么样]( "梅元居月饼质量怎么样")
- 很好。梅元居五仁金腿月饼，每个125g，两个就半斤了。里面是五仁+金丝火腿。皮薄馅足，越嚼越香。可以先买回来尝尝鲜，礼盒装的，可以送朋友送家人。月饼馅里包括金腿、核桃、杏仁、榄仁、芝麻仁、瓜子仁，料给的很足，而且和面、压模、包馅整个过程都是坚持传统手工制作，饼皮薄薄一层，...
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![梅菜猪肉饼做法]( "梅菜猪肉饼做法")
- 梅菜肉饼的做法蒸10分钟即可材料梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量做法1、将猪肉洗净剁碎梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。2、加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。3、蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。...
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![梅菜干蒸肉饼的做法]( "梅菜干蒸肉饼的做法")
- 1、自己做的梅菜干2、取少量用清水泡软3、洗净去头再切细4、猪肉冼净搅碎（这步可以让猪肉老板帮手的）5、加在切细的梅菜干中再用刀垛细6、加入盐油生粉糖调味7、用蛋糕模做花样8、每个填30克梅菜肉饼（蛋糕模有点过厚，所以没填满）9、压平10、去掉模具11、大火上锅蒸7到8分钟12...
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![包心菜做梅干菜饼]( "包心菜做梅干菜饼")
- 把包心菜用盐揉然后晾晒做成梅干菜。普通面粉500克，水适量，酵母5克，梅干菜，五花肉500克，盐10克左右，白胡椒一茶勺，鸡粉一茶勺，糖一点点，葱100克左右，油20克。揉面时，手上抹一点点油面揉好盖上保鲜膜放置一边发酵。锅中加入油，烧热，倒入梅干菜，翻炒，加入调料。炒梅干菜时最重要的就是要咸...
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![烤梅饼啥意思]( "烤梅饼啥意思")
- 指潮汕地区流行的一种小吃的意思、①烤梅饼，用去核的梅干及米、面粉等配料烤制而成，②味道很好，妇幼老少适宜的小吃，酸、甜、香、脆、松，入口即化后甘，微酸，③在潮汕、闽南、粤东客家地区人的小吃指的是指烤制无核梅干的意思。梅饼又称无核梅干，冰梅，去核梅干，福建诏安青梅加工厂发...
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![酸梅饼制作方法]( "酸梅饼制作方法")
- 原料more飞饼皮(300克)鸡蛋(2个)牛奶(200毫升)蜂蜜(25克)酸梅(3克)酸梅粉(10克手粉(10克1/食材准备：飞饼皮、牛奶、蜂蜜、酸梅、鸡蛋。2/飞饼皮从冷冻室取出室温解冻。3/用蛋抽打散蛋黄，加入牛奶搅匀。4/加入蜂蜜。5/用蛋抽搅匀。6加入3克酸梅粉，搅拌均匀。7/布丁液过滤一次...
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![梅干菜烧饼和面教程]( "梅干菜烧饼和面教程")
- 做法步骤1、这个饼用的大部分是烫面。先取240克面粉，用120克开水烫面，稍微晾凉揉成团后，再放入剩余的60克面粉，再加30克凉水，一起揉成面团。2、面团揉好后饧一会儿。3、泡好洗净的梅干菜切碎，用油炒香姜末后放入梅干菜煸炒出香味，晾凉备用步骤step4。4、猪肉剁馅，加盐，糖，五香粉，黄...
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![梅干菜饼正宗做法]( "梅干菜饼正宗做法")
- 需要材料有：面粉500克，鸡蛋4个，适量梅干菜（看个人口味及使用的梅干菜咸淡程度自行控制用量），五花肉100克，小葱一小把，料酒和盐。做法：1、五花肉（三成肥七成瘦最好）剁成肉末2、梅干菜加水泡发后捞起切碎3、小葱切碎，与肉末、梅干菜末放一起，加适量料酒和盐搅匀（梅干菜较咸的可不放盐）4、...
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![梅元居月饼怎么样]( "梅元居月饼怎么样")
- 好吃。梅元居五仁金腿月饼，每个125g，两个就半斤了。里面是五仁+金丝火腿。皮薄馅足，越嚼越香。可以先买回来尝尝鲜，礼盒装的，可以送朋友送家人。月饼馅里包括金腿、核桃、杏仁、榄仁、芝麻仁、瓜子仁，料给的很足，而且和面、压模、包馅整个过程都是坚持传统手工制作，饼皮薄薄一层，...
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![梅干菜饼最正宗的做法]( "梅干菜饼最正宗的做法")
- 需要材料有：面粉500克，鸡蛋4个，适量梅干菜（看个人口味及使用的梅干菜咸淡程度自行控制用量），五花肉100克，小葱一小把，料酒和盐。做法：1、五花肉（三成肥七成瘦最好）剁成肉末2、梅干菜加水泡发后捞起切碎3、小葱切碎，与肉末、梅干菜末放一起，加适量料酒和盐搅匀（梅干菜较咸的可不放盐）4、...
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![梅干菜饼表皮起泡]( "梅干菜饼表皮起泡")
- 梅干菜饼表面起了很多的泡，这种情况属于非常正常的，由于我们制作梅干菜饼的时候会把面团进行发酵处理，再把梅干菜放上猪油包到饼里边，然后用擀面杖压成长条的形状或者圆形状，在哄搞梅干菜饼的时候，饼皮的表面受热就开始膨胀，里边的气体开始变大，就把梅干菜饼的表面顶起来形成了泡...
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![润梅红糖饼家常做法]( "润梅红糖饼家常做法")
- 食材：普通面粉300克、开水180克、红糖适量、盐适量制作：1、和面的时候选择用开水烫面的形式，将水慢慢地倒入面粉里面，搅拌成面絮，等稍微凉一会的时候和成光滑柔软的面团，饧面半个小时备用。Tips：开水烫面的形式和面可以阻断面粉里面筋的形成，这样烙的饼非常柔软。2、面团饧好之后...
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![饼干为什么叫梅尼耶]( "饼干为什么叫梅尼耶")
- 因为有一个甜点大师叫做罗兰梅尼耶。罗兰·梅尼耶，曾为美国白宫特聘的首席甜点大师，现任福建盼盼食品集团技术总顾问。说好听点tipo是大哥级别盼盼是小弟级别的，也可以说是后起之秀。说难听点，前者tipo是越南公司自己掏空心思想出来的，是原创，是公司给客户的新产品。相反，盼盼的...
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![梅菜瘦肉饼做法]( "梅菜瘦肉饼做法")
- 第1步、梅菜很咸，至少提前浸泡1小时，反复抓洗，叶片要充分展开、蒂部要掰开，直到彻底洗净。剁碎。第2步、梅头肉剁碎，加入糖，玉米淀粉搅拌均匀。加入梅菜后味道就够了。第3步、加入梅菜，玉米淀粉，再搅拌均匀。第4步、蒸箱选择肉类功能，蒸15分钟。...
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![梅干菜肉饼是咸甜的吗]( "梅干菜肉饼是咸甜的吗")
- 不是的。因为梅干菜是咸甜不好吃，而且在制作梅干菜时候，如果梅干菜是咸甜很容易变质，所以必须是咸，而且一定是比较的咸，到时候晒干之后容易存放，等要煮的时候再把梅干菜拿出来浸泡一两个小时不等，泡淡之后再和肉一齐剁成梅干菜饼。...
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