![客家酿腐衣和潮汕肉卷的区别]( "客家酿腐衣和潮汕肉卷的区别")
- 制作的步骤不一样客家酿腐衣与潮汕肉卷肉馅制作的方法大制相同，唯一的区别是在包制肉馅时须把腐衣皮放在粘板上，用调好的生粉把整张弄湿，也就是说要用生粉水来软化腐衣皮再包制，而潮汕肉卷则是将腐衣皮放入水中浸泡软化后再包制。...
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![酿豆腐要蒸多久]( "酿豆腐要蒸多久")
- 1、糯米酿豆腐需要蒸20分钟左右才能熟。2、糯米酿豆腐做法：准备好油豆腐、糯米煮五成熟，比平时煮饭水放少一半。猪肉7分瘦3分肥、干香菇用开水泡发、胡萝卜、韭菜、鲜木耳全部切成丁备用。猪肉炼出油，倒入瘦肉，放入料、生抽酒翻炒均匀，倒入胡萝卜、香菇、木耳、韭菜，放入盐、蚝...
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![芬姐煎酿豆腐做法]( "芬姐煎酿豆腐做法")
- 芬姐煎酿豆腐的做法用料豆腐5块五花肉200克小香葱少许盐少许油少许生抽1汤匙胡椒粉少许蚝油1大勺生粉1小勺做法步骤1、五花肉剁成肉泥状。2、肉泥加盐、胡椒粉、生粉拌匀，并搅拌至起胶质状态。3、豆腐剖开两半，并用小勺挖出小坑。4、把肉泥填满小坑。5、冷锅冷油，将酿好的豆...
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![豆腐酿做法]( "豆腐酿做法")
- 1、食材：豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克，植物油1汤勺。2、豆腐切成三角块（切方块也可以），将香菇末加入切好的肉糜中，加少量生抽与盐调味。3、用小勺在中间挖出一个洞，将调味好的肉糜嵌入其中。4、平底锅中抹少量的油，将豆腐块放入锅中煎，其它...
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![香酥豆腐酿]( "香酥豆腐酿")
- 主料豆腐1块肉馅30克咸蛋黄3个辅料姜葱末适量淀粉适量蚝油适量油盐适量1、准备好原材料2、肉馅中加入适量的盐、淀粉、葱姜末、蚝油和料酒，顺着一个方向搅拌上劲3、4.豆腐切成大小合适的长方块，用挖球器在豆腐中间挖个小洞4、调好肉馅的做成丸子酿入豆腐中5、烧锅水，水开后...
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![酿水豆腐馅的做法]( "酿水豆腐馅的做法")
- 1、肉末放入适量的盐，淀粉，葱花、姜末搅拌均匀2、豆腐一分为四(这个看买的什么样的豆腐来分)中间小勺子挖一个洞.3、将腌制好的肉馅酿入豆腐里.4、碗里加入耗油，生抽对半碗水调汁5、热锅，倒入适量油，放入豆腐块小火煎制6个煎至表面焦黄色，翻开另一面继续煎片刻.7、加入刚刚调好...
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![丽水豆腐酿怎么做]( "丽水豆腐酿怎么做")
- 丽水豆腐酿实际上就是毛豆细沫煮熟而己。把毛豆去壳，洗干净。然后把豆肉放磨盘，不过现在已无石磨，也可以用豆浆机把豆肉打碎，加水煮熟就是豆腐酿。豆腐酿与豆腐渣的区别在于豆腐酿不经过提取豆浆的过程，而豆腐渣是提取了豆浆，豆腐酿味道鲜美，豆腐渣口感很差。...
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![什么叫酿豆腐]( "什么叫酿豆腐")
- 酿豆腐是贺州特有的一道美食菜品，贺州酿豆腐分两种，即水豆腐酿和油豆腐酿。顾名思义水豆腐酿，就是直接把水豆腐捣烂包上肉馅，或是在小方块的水豆腐上挖孔放入肉馅，文火煎到两面金黄再加入高汤煮熟。而油豆腐酿就是把切成小块的水豆腐放进沸腾的油锅里炸，炸成豆腐泡后捞出，再把肉...
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![贺州豆腐酿肉做法]( "贺州豆腐酿肉做法")
- 食材明细北豆腐、猪肉、生抽、蚝油、黄豆酱、白砂糖、料酒、水淀粉、葱、红辣椒。1、豆腐买回来后洗净，吸干水份。2、将豆腐均匀地切成小块。3、用勺子将每块豆腐中间挖个小坑。4、肉剁成末。5、把挖出来的豆腐加一点到肉里。6、后加料酒、盐、生抽搅拌均匀后打上劲。7、...
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![豆腐酿馅的做法]( "豆腐酿馅的做法")
- 去皮猪肉、鱼胶或咸的马交鱼放一点、浸发虾米、葱花、左口鱼粉、芫茜、胡椒粉、味精或鸡精、深色酱油、湿淀粉、精盐、上汤、花生油、芝麻油。将这些配料搅拌在一起，拌匀成馅。取豆腐一件，在其中间挖一个小洞，酿入肉馅逐伴酿完，美味香浓的酿豆腐大功告成。食材：肉馅300g、豆腐...
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![云浮酿豆腐一斤豆腐要多少肉]( "云浮酿豆腐一斤豆腐要多少肉")
- 一斤油豆腐能酿半斤猪肉。油豆腐的热量比较高，每100克油豆腐中含有240大卡以上的热量。这种油豆腐中的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸含量比较丰富，还有大量的矿物质，主要以钙离子和铁离子为主。摄入体内之后可以增加饱腹感，为机体代谢提供能量，还可以平衡体内的离子水平，可以增...
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![酿豆腐的做法]( "酿豆腐的做法")
- 食材：豆腐500克肉末100克小米椒2个姜1块小葱3根做法步骤：1、小米椒2个切末、姜1块切末、小葱2根切葱花2、豆腐洗净，切成大小均匀的方块，用取球器在豆腐块中间取一个洞，装盘3、肉末中放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱白、姜末拌匀，放入香油5克、淀粉1勺拌匀腌制10...
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![酿豆腐汁的做法]( "酿豆腐汁的做法")
- 主料3人份豆腐(内酯)1盒辅料青红小尖椒7个蚝油1茶匙生抽1茶匙味精适量香油1茶匙小葱2棵步骤1主要食材：嫩豆腐、香葱、小米椒、杭椒步骤2豆腐撕去塑料封盖倒扣在盘子上，用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出步骤3香葱切葱花、小米椒、杭椒分切成小圈步...
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![酿豆腐和酿苦瓜要煮多久啊]( "酿豆腐和酿苦瓜要煮多久啊")
- 6-8分钟步骤苦瓜酿豆腐的做法步骤11.食材一：苦瓜，一个苦瓜酿豆腐的做法步骤22.食材二：对虾，适量，葱后来没用苦瓜酿豆腐的做法步骤33.食材三：清美老豆腐，一块苦瓜酿豆腐的做法步骤44.老豆腐切块，上蒸架蒸苦瓜酿豆腐的做法步骤55.虾剥出虾仁，去其虾线苦瓜酿豆腐的做法步骤66.豆腐蒸...
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![酿豆腐的馅有哪些]( "酿豆腐的馅有哪些")
- 酿豆腐的馅有:去皮猪肉、鱼胶或咸的马交鱼放一点、浸发虾米、葱花、左口鱼粉、芫茜、胡椒粉、味精或鸡精、深色酱油、湿淀粉、精盐、上汤、花生油、芝麻油。将这些配料搅拌在一起，拌匀成馅。取豆腐一件，在其中间挖一个小洞，酿入肉馅逐伴酿完，美味香浓的酿豆腐大功告成。...
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![豆腐酿怎么保存过夜]( "豆腐酿怎么保存过夜")
- 1，将新鲜豆腐放在冷盐水中，可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初。2，放深一点的碟子里，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。盒装豆腐较易保存，但仍须放入冰箱冷藏，以确保在保存期限内不会腐败。若无法一次食用完毕，可依所需的分量切割使用，剩余的部分再放回冷冻室，方便下次食用。...
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![南雄酿豆腐做法]( "南雄酿豆腐做法")
- 主料：猪腿肉糜220g、油豆腐180g、胡萝卜1个、糯米1把辅料：油适量、盐适量、酱油适量、米酒几滴、生粉适量、蚝油适量、葱1根酿油豆腐做法：1备好食材（肉糜是我买前腿肉剁好的）。2胡萝卜去皮后切碎，生葱切成葱花。3把胡萝卜碎，葱花，糯米加入肉糜里，并加进适量盐，酱油，蚝油，几滴白酒和少...
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![酿油豆腐家常做法]( "酿油豆腐家常做法")
- 工具/原料油豆腐泡(8个)包菜(半个)瘦肉(200g)香菇100g葱适量蒜适量姜适量五香粉少许酱油少许方法/步骤购买所需的食材。不喜欢包菜的，也可以换成白菜或其他青菜。把包菜、香菇、葱姜蒜分别切碎，瘦肉剁成肉末，然后分别放入适量盐，搅拌均匀后放置10-20分钟。主要是为了让食材里...
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![酿豆腐心怎么做]( "酿豆腐心怎么做")
- 豆腐500克、肉末100克、小米椒2个、姜1块、小葱3根。小米椒2个切末，姜1块切末。小葱2根切葱花。肉末中放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒半勺、葱白、姜末拌匀，放入香油5克、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。豆腐洗净，切成大小均匀的方块，用取球器在豆腐块中间取一个洞，装盘。将腌...
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![酿豆腐教程]( "酿豆腐教程")
- 食材老豆腐380克，猪瘦肉50克，香菇3朵，生姜1块，香葱头3根，大蒜2粒，酱油2汤匙，蠔油1汤匙，料酒2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水淀粉1汤匙，盐适量，花生油适量，鲜汤200ml。做法：1、把瘦肉剁成肉泥，将生姜大蒜、香葱头切成末，香菇切成细丁。2、把香菇丁、葱头末和一半的生姜沫加在肉泥里，加料酒、白胡...
- 12008
![酒酿豆腐做法]( "酒酿豆腐做法")
- 内酯豆腐1盒酒酿200g水200g糖10g枸杞10粒水淀粉30g烹饪步骤(共3步)1、酒酿和水，倒入小锅中，放一些糖和枸杞，煮开。2、放入一些水淀粉增稠，搅拌均匀以后关火，晾凉，放进冰箱冷却后味道更好。3、豆腐选用嫩一些的内酯豆腐，豆腥味没有那么重，浇上冰好的酒酿，就可以了。...
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![酿水豆腐的家常做法]( "酿水豆腐的家常做法")
- 1、水豆腐买回来放筛子滴去水分2、将豆腐捣碎，取鸡蛋打成泡沫状拌匀3、将瘦肉洗净剁成肉末、香菇切细丁、葱拌匀成馅料4、在手心放适量豆腐，再放入肉馅，把肉馅包起来5、炒锅上慢火，下油烧至四五成热，将豆腐放入锅里。6、将豆腐煎黄色7、《酿水豆腐》价廉、简单、味美、而且营...
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![鱼蕊酿豆腐做法]( "鱼蕊酿豆腐做法")
- 主料鱼肉200克豆腐400克辅料鹌鹑蛋8个生姜1块蒜1瓣香油3克蚝油4克食盐3克水淀粉10克料酒3克生抽6克植物油10克葱1棵步骤1准备好原材料步骤2鱼肉去皮去鱼刺步骤3鱼肉剁成蓉步骤4葱、姜、蒜切细步骤5豆腐切成块，将中间掏空步骤6将豆腐放入盐水里泡十几分钟步骤7挖出来的豆腐...
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![酿豆腐做法]( "酿豆腐做法")
- 食材：豆腐700g，肉馅150g，葱、姜适量，小辣椒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，香油适量，水淀粉适量做法：1、葱、姜和辣椒切末，豆腐切成长4宽3厚约2厘米的方型块，挖去中心备用。2、将葱、姜末和几个挖出的豆腐小球加入肉馅中，倒入生抽、蚝油、白胡椒粉和香油，将肉馅搅拌均匀后填在豆...
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![先酿豆腐是什么豆腐]( "先酿豆腐是什么豆腐")
- 首先，这不叫先酿豆腐，它叫鲜酿豆腐。鲜酿豆腐，是用豆腐和香菜等材料制作而成的菜肴。豆腐，是一种传统食品，含有丰富的蛋白质这道菜，它的做法真的是非常的简单鲜酿豆腐，可以让豆腐更加的滑嫩细腻，入口即化十分美味酱油是很好的调味品，起到增加口感的作用。这道菜配上热腾腾的白米饭...
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