![绍兴加饭酒的操作方法是什么]( "绍兴加饭酒的操作方法是什么")
- 你好，很高兴遇到你的问题，绍兴加饭酒的操作方法是浸米时间长，利用浆水进行配料热饭利用摊开散热或鼓风降温用淋饭酒酒醅作酒母进行酒精发酵后发酵时间长，酒体协调，风格独特。...
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![加饭酒和黄酒的区别是什么]( "加饭酒和黄酒的区别是什么")
- 加饭酒与黄酒的区别是属性不同，加饭酒属于黄酒的一种，而黄酒不一定是加饭酒。黄酒是以糯米、黍米等谷物为原料发酵而成的酒而加饭酒是使用糯米为原料发酵而成，属于半干型黄酒。...
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![黄酒名酒加饭酒产地哪里]( "黄酒名酒加饭酒产地哪里")
- 加饭酒的产地是绍兴。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒可以和一些肉类还有大闸蟹等等配合，这样不仅能够达到除腥味的目的，同时还能够提升食材本...
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![沉缸酒与加饭酒的区别]( "沉缸酒与加饭酒的区别")
- 加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之独特风味。酒...
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![加饭酒与料酒的区别]( "加饭酒与料酒的区别")
- 加板酒和料酒都是以黄酒为基础。区别是添加的成分不同、用途不同。1、加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。2、料酒是在黄酒基础上发展起来的品种，它是用...
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![是因为 加饭酒之所以被这样命名]( "是因为 加饭酒之所以被这样命名")
- 加饭酒是因为增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。“加饭”就是多加原料的意思。是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳...
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![加饭酒和花雕酒哪个适合烧菜]( "加饭酒和花雕酒哪个适合烧菜")
- 花雕酒烧菜好些。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，中国黄酒中的奇葩。选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。夏天的喝法：在花雕里放入几颗话梅（不要放姜和枸杞子，夏天均宜少食），用电热壶（最好是用小砂锅）加热微开后再煮10...
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![古越龙山加饭酒什么意思]( "古越龙山加饭酒什么意思")
- 加饭酒是绍兴的特产，是浙江绍兴酿酒总厂推出的特色产品。顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒色泽橙黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇厚，具有越陈越香，久藏不坏的特点。酒液深黄带红，透明晶莹，有十分突出的芳香。...
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![会稽山绍兴加饭酒保存期多少]( "会稽山绍兴加饭酒保存期多少")
-      会稽山绍兴加饭酒保质期一般写的是24个月，但是加饭酒过期了是没关系的，平时都在喝的。绍兴黄酒的保质期在3年左右。同时要求储存时避光且避免温度的剧烈变化，以15℃最为适宜。黄酒平时放在酒窖里是越陈越好的，如果拆封过就不能喝了，酒里面跑进了空气...
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![什么是加饭酒]( "什么是加饭酒")
- 加饭酒是绍兴黄酒的一种，是在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚，气郁芳香。加饭酒又称花雕，其原因在于瓶身刻有花卉图案，故名花雕。这个风俗最早诞生于公元4世纪初。在古时绍兴有个风俗，一旦那...
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![加饭酒怎么选]( "加饭酒怎么选")
- 加饭酒15度的最好喝，因为是手工酿制的，糯米做的，以前绍兴家家户户都会酿造绍兴加饭酒，后来酿制方法就留存了下来，现在绍兴人基本上家家户户中的每一个成员都会喝绍兴加饭酒，绍兴加饭酒也作为逢年过节送给客人的必备礼物馈赠给客人...
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![加饭酒和料酒有什么区别]( "加饭酒和料酒有什么区别")
- 料酒和加饭酒的最大区别为加饭酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，与加饭酒相比，炒菜时放料酒味道好，通常只有在做菜的时候才可以用。所以说加饭酒可以作为料酒用，但调味料酒却不能当黄酒喝。加饭酒就是浙江黄酒中的老品牌，加饭的意思就是向其中加入了...
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![上海金枫特加饭酒是不是勾兑的]( "上海金枫特加饭酒是不是勾兑的")
- 不是勾兑的。是酿造酒。金枫特加饭酒是绍兴黄酒的一种，在生产时改变了配料的比例，增加了糯米或糯米饭的投入，故而得名。又称花雕。金枫特加饭酒以元红酒为基础加工精制而成。“加饭”就是多加原料的意思，在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，用水量较少。加饭酒酒质醇厚，气郁芳香...
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![加饭酒不加热可以直接饮用吗]( "加饭酒不加热可以直接饮用吗")
- 可以。加饭酒是绍兴的特产，一般在江浙、上海一带喝的比较多。因为在酿制过程中加入糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。它的糖分高于元红酒，味醇厚，微带鲜甜，具有色、香、味俱佳之的独特风味。酒度为18度左右，总酸在0．45％以下，糖分在2％，属半干酒类。可以直接饮用。...
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![黄金品牌的加饭酒产自哪里]( "黄金品牌的加饭酒产自哪里")
- 加饭酒的产自于浙江绍兴，是当地知名的酒水，加饭酒属于黄酒的一种，它的酒精度数较低，一般为15度左右，这款酒酒体醇厚、气味芳香、口感香醇，因此受到当地人的喜爱，是当地非常受欢迎的一款酒。...
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![陈年加饭酒是干嘛用的]( "陈年加饭酒是干嘛用的")
-    加饭酒是黄酒的一种，因为在酿制过程中加入了糯米或糯米饭，所以叫做加饭酒。加饭酒是一种半干酒，至少需要三年才能熟成。  经过多年贮存的加饭酒就是陈年加饭酒了，也就是花雕酒。  酒的作用首先就是饮用，加饭酒可以直接或加热饮用，加热的最佳饮...
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![豌豆酒米饭可以加玉米吗]( "豌豆酒米饭可以加玉米吗")
- 可以，第一种九米饭有很多种吃法，不一定要猪油，我们老家坐月子的时候，通常都是不加油，用开水煮开100摄氏度，加入酒米饭，再打入几个鸡蛋，再放一块白糖等鸡蛋定型后方可使用，这样做出来的酒米饭既不油腻也比较好吃。第二种酒米饭的做法就是用香肠玉米，豌豆放一点食用盐加一点酒米放适...
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![饭桌敬酒词]( "饭桌敬酒词")
- 1、今天很荣幸能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆!2、我敬领导一杯，感谢领导平时对我的关照。先干为敬!3、谢谢领导这次给我这个机会，我一定会好好把握的。请领导放心，我一定会好好工作，绝对不辜负领导对我的期望。4、激动的心，颤抖的手，我给领导到...
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![蒸甜烧白加酒米饭做法]( "蒸甜烧白加酒米饭做法")
- 用料：糯米500克，红豆500克，猪油少许，红糖200克五花肉一块，老抽少许，红枣6-7颗1、红豆泡发后加水煮熟，加水入搅拌机打泥。2、热锅下红豆泥翻炒，炒到略干分次加猪油、红糖，直到收干成块状。3、热锅加入猪油，炒上提前泡发过夜的糯米，加入适量水，稍稍煮一下。4、将选好的保肋肉切成整齐的...
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![做米酒时水加多了成稀饭了]( "做米酒时水加多了成稀饭了")
- 做米酒太稀了可能不会成功。水多了会增加酒曲的发酵时间，做出来的米酒味道可能会很淡，或者制作不成功。米酒又叫酒酿或甜酒，旧时叫“醴”，是用糯米酿制的，是汉族传统的特产酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，深受人们的喜爱。米酒的储存方法酿造好的米酒放在酒坛子里...
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![酒饱饭足意思]( "酒饱饭足意思")
- 酒足饭饱发音：jiǔzúfànbǎo释义：酒已尽量，饭也吃饱。形容吃饱喝足。出处：元·高文秀《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒……，我着他酒醉抉饭饱，走不动。”示例：近义词：花天酒地酒酣耳热查字义：酒足饭饱其他成语：酒肉朋友鸠占鹊巢这里是成语酒足饭饱的意思、涵义、寓意、道理，...
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![剩饭里加新饭能吃吗]( "剩饭里加新饭能吃吗")
- 不能一起煮。由于剩饭吸水能力必大米快会造成大米水分不够导致新饭不熟。如果需要一起煮的话按下列步骤：1、把新饭先煮熟，2、把剩饭拨松盖在新饭面上3、注意：剩饭不能压紧要保证煮新饭的蒸汽畅通如果只是要吃的话倒是可以一起吃只不过要尽快吃不要超过两天...
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![下饭菜与下酒饭的区别]( "下饭菜与下酒饭的区别")
- 第一个区别是下饭菜是以填饱肚子为主要目的，而下酒菜的作用恰恰相反，以能容纳更多的酒为目的，到胃里的体积越小越好，比如炒螺蛳，一大盘也不会有二两肉，真正的酒徒是不会用东坡肉下酒的，太占地方。第二个区别在于吃菜时的咀嚼复杂程度上有差异。下饭菜吃起来要容易些，动作单一，以嚼...
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![做酒是先加酒曲再加酒母]( "做酒是先加酒曲再加酒母")
- 是的。虽说做酒母的时候需要酒曲，酒曲和酒母都是糖化发酵剂，酒母发酵作用强一些。酒母一般是淋饭酒母，糯米在蒸好后用淋水的方式降温，再放入小曲和麦曲混合糖化发酵，这样淋饭酒母中增殖大量酵母菌和糖化菌。在酿酒的时候就先做好一批淋饭酵母（一般用淋饭酵母酿酒的是黄酒），然后参...
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![酿果酒加了酒曲还用加白酒吗]( "酿果酒加了酒曲还用加白酒吗")
- 要放的，但是不能放多最好放水果酒曲。因为水果酒曲里面的糖化酶会吧水果里面的糖分充分利用。最大程度提高酒的口感，产量。酒曲是酿酒所用的一种物质，简单说就是一种维持微生物（曲霉、毛霉、酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的养料。制曲所用的原料不同，制出的曲种也就不同。曲种一...
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