![做杯面汤的步骤]( "做杯面汤的步骤")
- 首先我们准备适量的面粉，加入清水搅拌成糊状，注意不能太稠或者太稀，不然会影响面汤的形成。2、接着像打鸡蛋一样将面糊打多几次，给面糊添加一丝弹性与口感上的嫩滑，再用清水浸泡起来。3、然后锅中烧开水。开始挑面，将挑面挑出来的水倒入开水锅中，同样的再重复五遍，这样挑剩的面形...
- 25885
![冷面汤甜蜜素放多了怎么补救]( "冷面汤甜蜜素放多了怎么补救")
- 如果冷面汤甜蜜素放多了的话可以适当加一点鸡精，能让汤稍微不那么甜，还能增加汤的鲜味。通常冷面里最好不要加甜蜜素，会影响口感。没有严格的比例，视个人情况而定，但是盐最好少放，其他的随意。其实冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或者小麦面。在做冷面汤的时候，首先制作冷面汤...
- 31054
![线面汤底做法]( "线面汤底做法")
- 用料1：线面1捆、青菜适量、来沙茶酱4勺、芝麻酱2勺、用料2：鱼丸几颗、虾干、干贝、蛤蜊干（可不加）1、准备好所有材料，汤底用海鲜干货做，用虾干、蛤蜊干贝、丁香鱼等等都可，提前用水泡半个小时泡发。2、连同源泡发干贝的水一起倒入锅中小火熬煮，煮的时候下鱼丸一起煮3～5分钟，直百到...
- 9415
![饸饹面汤的调制方法]( "饸饹面汤的调制方法")
- 准备材料：饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许制作步骤：1、饸饹600克，三人份。2、岐山肉哨子。3、木耳发泡后煮熟切成小粒，胡萝卜切成小粒也要煮熟，备用。4、蒜苗切末。5、鸡蛋摊成饼皮，切成...
- 28571
![素面汤底料配方大全]( "素面汤底料配方大全")
- 主料：挂面200克，熟鸡蛋1个辅料：牛肉粉10克，盐2克，味极鲜生抽1茶匙，葱适量做法：1、配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。2、锅烧开水，放入挂面煮制。煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。3、再放入一个煮熟的鸡蛋，把挂面煮制到熟透。捞出盛...
- 5626
![鸭面汤底的做法福建]( "鸭面汤底的做法福建")
- 材料：300克鸭胸脯肉、1块新鲜姜根、1个智利果、50克薄宽面条、1.2升浓鸡汤、1根胡萝卜、2个洋葱、60克嫩豆芽、1块豆腐、1个煮好的鸡蛋、酱油少许。制作步骤：1、鸭胸脯肉加盐和胡椒调味。放入锅中炸约15分钟，取出切片备用。2、将姜根、智利果放入鸡汤里煮约10分钟，然后过滤一...
- 27075
![河南面汤的正宗做法]( "河南面汤的正宗做法")
- 材料面粉50克，丝瓜200克，适量的葱花。做法1．丝瓜去皮切成片备用。2．锅内倒入适量的水烧煮。水开后放入丝瓜片烧煮沸，加入面粉。3．面熟后放入一点食油、盐、味精、葱花拌匀即可。取适量面粉放入碗中，加入清水用筷子搅拌直致成糊状，然后用保鲜膜盖好晌一个小时，再用筷子搅拌，晌出里面...
- 25217
![温州素面汤的正宗做法]( "温州素面汤的正宗做法")
- 香菇泡发好后切丝，和猪肉丝一起翻炒，加盐、料酒（多一点）、味精炒熟后备用。虾干用料酒浸泡备用。步骤2面碗里放盐、陈年老酒（绍兴黄酒）这个要多倒一些，味精适量，倒入熟水备用。锅里烧水开后先下青菜，熟了捞出来放碗里，再下纱面，水开了滚一下下就马上捞出来放碗里，注意！每一碗里的纱面...
- 24665
![面汤炉开关怎么装]( "面汤炉开关怎么装")
- 煮汤炉双档控制开关，高低温控制，三位四常开。两个接触器，低温一个工作，高温两个都工作。接触器线圈一个接线端接零线，另一端接火线，火线从三位开关接入。一根火线接在左位低端，分出两根线分别接在右位高低端。左位低端对向端子接接触器线圈火线端子，在这个端子引一根线到右位没接...
- 31622
![拌面汤和疙瘩汤的区别]( "拌面汤和疙瘩汤的区别")
- 疙瘩汤，是一道北方家常汤品，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。拌面汤是甘肃特色饭，主要原料是面粉。面粉加水和成絮状，然后用刀剁成小颗粒，开水煮土豆块，待...
- 9466
![倒面汤的正确做法]( "倒面汤的正确做法")
- 1/8煮锅加水烧开2/8面条入锅煮3/8再开锅，磕入鸡蛋继续煮4/8利用这个时间将西红柿洗干净，切成条。葱洗干净切小段5/8面条、鸡蛋煮熟，加盐搅拌6/8加鸡精搅拌关火7/8将葱入锅8/8淋入芝麻油搅拌均匀，面汤盛入碗中...
- 24143
![民勤生姜凉面汤的做法]( "民勤生姜凉面汤的做法")
- 主料：白萝卜一根，胡萝卜一根，生姜一块面粉2勺，淀粉2勺，葱一段，油菜一颗，卤肉适量，面条适量辅料：辣油适量，醋适量，蒜苗适量做法步骤：步骤1把一大块块姜切碎末步骤2备好葱，少量蒜步骤3把葱姜蒜倒入油锅炒香步骤4把切好的薄萝卜片和胡萝卜放入锅中炒软，加一勺盐，加少量姜粉和少量花椒粉步骤...
- 17254
![为什么外卖面汤要分开放]( "为什么外卖面汤要分开放")
- 有的外卖汤和面分开放是怕面浸泡在热汤里会把面泡糊了，影响口感。而且面条比粉条吸水，跟粉丝一样吸汤汁，能把汤给变没了，顾客看了，觉得口感，观感都不加，自然会投诉商家，给差评等，商家害怕投诉多了，影响生意，口碑什么的，就想出来这么个办法。...
- 7959
![油泼面汤是胶体吗]( "油泼面汤是胶体吗")
- 不是胶体。胶体是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1~100nm之间的分散系是胶体胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多...
- 24596
![朝鲜面汤的正宗调配法]( "朝鲜面汤的正宗调配法")
- 步骤/方式1把朝鲜面提前用凉水泡开成一根一根的步骤/方式2烧点水步骤/方式3切点小葱和香菜，家里只有小葱了，凑合了步骤/方式4碗里放适量盐，生抽，香醋，鸡精，香油，小葱，香菜（这里还可以放点虾皮紫菜）步骤/方式5锅里水烧开关火，把朝鲜面从冷水里捞出来放到开水里步骤/方式6先把汤舀一点...
- 27781
![浆水菜可以加热面汤吗]( "浆水菜可以加热面汤吗")
- 不可以，用浆水引子把菜盖住，再将比较稠的面汤倒入。面汤须凉后再倒。天气热时，有四五天便可发酵食用。对浆水菜要精心侍弄，俗称“投浆水”，即在食用的过程中，不断地倒缸清底，去除沉淀物，并不断地加以凉面汤。总之要常吃常新，不宜久储不用。盛浆水的器皿不能用铁的，瓷器也不好，以陶器...
- 18674
![灵谷寺素面汤怎样做]( "灵谷寺素面汤怎样做")
- 一、材料面条、蘑菇、娃娃菜、酱油、盐、鸡精、醋（不喜欢可不加)、淀粉。二、做法步骤1、娃娃菜和蘑菇洗净切细长条。蘑菇放进有水淀粉的碗里。（这样煮的蘑菇滑滑的，而且面汤会比较稠）2、锅里热油，加葱蒜炒香，把油盛起来。3、倒上开水，放面条，面条八分熟时，放娃娃菜和蘑菇。4、最...
- 5378
![正宗高丽面汤做法]( "正宗高丽面汤做法")
- 用料朝鲜面适量生抽少量盐适量香菜适量虾皮适量做法步骤步骤1将朝鲜面用温水泡开步骤2泡好后过沸水（变软可食用即可）步骤3过凉水（会让面条更筋道一些）步骤4从水中捞出后放入盆中。步骤5到时候带咸味儿的清水，加入适量酱油，虾皮，香菜和香油。正宗高丽面汤做法做法如下：1、热面泡在...
- 6009
![肉燕面汤家常做法]( "肉燕面汤家常做法")
- 原料：瘦肉125克，荸荠80克，鲜燕皮80克，淀粉20克，少许葱花、姜末，适量料酒、胡椒粉、盐。制作：1、将肉绞成糜、荸荠切成末，加葱花、姜末、淀粉、少量盐、胡椒粉、料酒调匀，即为肉馅。2、燕皮切半成正方形。（鲜燕皮直接解冻后就是软软的，就可以用了若是干燕皮，那要撒些水变软后再用。）这...
- 4565
![拌面汤的做法]( "拌面汤的做法")
- 拌面汤是甘肃特色饭，主要原料是面粉。面粉加水和成絮状，然后用刀剁成小颗粒，开水煮土豆块，待水开后，撒入面疙瘩即可。制作方法1：温水适量，加入少许盐，待用2：面粉300g加入水搅拌成絮状，切记水不可放多，剩一点干面粉为宜3：用刀把絮状面团剁成绿豆大小的面疙瘩4：锅里加入水，放入少许切好的...
- 13073
![炖面汤的做法]( "炖面汤的做法")
- 1、先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量(没有可以用葱花替代)2、再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条...
- 32161
![洪濑酸菜面面汤做法]( "洪濑酸菜面面汤做法")
- 1、食材：面1片/人，酸菜适量，瘦肉适量，青菜适量，油豆腐适量。2、准备材料：面、酸菜、青菜、腌制瘦肉、油豆腐。制作步骤3、油豆腐切片备用。4、腌制瘦肉切好备用。5、香葱洗净切段。6、酸菜洗净切丝。7、锅里放油下姜、蒜翻炒，下酸菜翻炒。8、最后加入清水，加豆泡把水煮开。9、再...
- 14426
![东北粉面汤家常做法]( "东北粉面汤家常做法")
- 白菜虾仁面汤制作材料主料：小麦面粉(50克)白菜(50克)虾仁(15克)香菜(5克)调料：酱油(10克)盐(1克)大葱(1克)香油(2克)色拉油(100克)芡粉(5克)姜汁(3克)胡椒粉(2克)制作工艺1、面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀...
- 7350
![荆州三鲜面汤底配方]( "荆州三鲜面汤底配方")
- 做法1、将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝蒜苗择洗干净，切成段，备用鸡肉洗净切成细丝备用。2、将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。3、将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加...
- 17216
![冰柜直接冻冷面汤可以吗]( "冰柜直接冻冷面汤可以吗")
- 可以，韩頃冷面以其爽、滑、韧劲十足，酸、辣、香、甜、咸五味俱全而闻名。尤其是那经冰镇后沁凉爽口的汤，不仅令人胃口大开，还具有提神醒脑及防暑作用。在炎炎的夏日，吃上一碗韩頃冷面，倍感凉爽，同时还能享受它那独特的饮食文化。韩国冷面须让汤汁保持低温冰爽才够味。在韩国冷面...
- 9388
柔美女性网
