![契丹人食肉的方式主要有炖食]( "契丹人食肉的方式主要有炖食")
- 契丹人食肉的方法主要是炖食和烧烤两种。炖食是把分解了的连骨肉块放入锅中炖熟，再捞出放入食盘中切食，一般情况下是由年长者切割，每人事先备好刀、箸、小碟，盛入葱、韭、蒜、醋等调味品，再把肉块放在碟中蘸食。烧烤则是把肉块放在火炉的铁篦或铁条上烘烤，到肉烘烤熟后，诱人的香...
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![炖猪肝怎么炖]( "炖猪肝怎么炖")
- 1、将250g猪肝切片，切片均匀，约厚度在2-3mm。2、往切好的猪肝内加入5g左右陈醋(这是煮猪肝不老的关键，也可以加白醋，可适当减量)，拌匀，待用。3、锅内加清水，待水烧开时，快速放入切好的猪肝，这期间放入盐和味精，如需要也可以加入一个打开的蛋花，待猪肝煮至变色时，继续煮沸半分钟左右，即...
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![炖肉大料有哪些]( "炖肉大料有哪些")
- 炖肉料有：八角、桂皮、陈皮、小茴香、豆蔻等等。1、八角八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角茴香科八角属的一种植物。其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。2、桂皮樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香...
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![清炖藕的炖法]( "清炖藕的炖法")
- 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙制作流程：1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。3、生姜洗净切成两半。4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用。5、炒锅置火上...
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![有什么药材炖汤]( "有什么药材炖汤")
- 煲汤药材很多，除了最常用的红枣枸杞外，还有桂圆肉、党参、茨实，黄芪、沙参、玉竹等，除此之外还有很多中草药类，比如五指毛桃、地胆头等中草药。...
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![炖锅快炖慢炖蒸炖的区别]( "炖锅快炖慢炖蒸炖的区别")
- 炖锅的快炖功能和慢炖功能主要是加热时间有区别，像是快炖功能的加热时间比较短但是温度高所以煮菜很快，而慢炖功能的炖煮时间很长而且加热温度比较稳定，因此比快炖更适合炖肉。...
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![藕炖排骨150g有多少]( "藕炖排骨150g有多少")
- 藕炖排骨很好吃，每次去饭店都要点这道菜，克是重量单位，毫升是容积单位，1克大约是1毫升。藕炖排骨150g有150毫升吧。...
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![啤酒炖排骨和水炖有什么区别]( "啤酒炖排骨和水炖有什么区别")
- 答:啤酒炖排骨和水炖区别在于啤酒能掩盖腥味，而水炖则不能。水烧排骨一般不会把排骨深层次的血腥味掩盖住，尤其是对于血腥味比较敏感的人群。血腥味影响口感后，排骨越吃越难以下咽。但是啤酒烧排骨不一样，啤酒会和肉质中合，掩盖血腥气味，同时能够调节排骨的味道，再配合其它食材...
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![炖炖排骨做法]( "炖炖排骨做法")
- 主料：排骨1根、土豆6个辅料：草果2个、八角4个、香叶4片、干辣椒5个、花椒10颗、姜1小块、葱2根、豆瓣酱2汤匙、老抽2汤匙、花生油30克、水适量做法：步骤1香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开步骤2土豆去皮，切块步骤3将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用步骤4...
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![炖排骨时有块牛肉能一共炖吗]( "炖排骨时有块牛肉能一共炖吗")
- 这个炖排骨时有块牛肉也可以一起炖来吃，加一些萝卜一起炖，有晕也有素，很好吃。但是有的人口味就不一样，本来就不喜欢吃牛肉，炖在一起就不会吃。有的人什么肉都喜欢吃，炖在一起也可以都能吃。有的人就不喜欢这样吃，只能代表一部分人，不能代表所有人都能这样吃，牛肉和猪肉还要分开煮...
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![电饭煲没有炖肉键怎么炖肉]( "电饭煲没有炖肉键怎么炖肉")
- 直接按煲汤键就可以炖肉。等到“煲汤”指示的灯亮起就可以了，最后按下开关就开始炖肉了。也可以用煮饭键。如果说你用电饭锅炖鸡肉，但是没有炖煮功能的话那么你可以选择直接摁煮饭键，因为煮饭键的按钮是可以煮很多的东西的，所以说就算你没有炖煮功能的话，你也是可以选择直接用...
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![炖肉要炖多久]( "炖肉要炖多久")
- 用锅小火炖2-3个小时，肉准烂。如果果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味!通常要小火慢炖才好吃，如果你掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，像瘦肉或肉皮，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的...
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![猪肚炖汤有几种]( "猪肚炖汤有几种")
- 一、猪肚白果鸡汤主要成份：猪肚，红枣，鸡肉，白果，枸杞，姜，料酒，盐，胡椒粉。做法：1、用生粉、粗盐把猪肚表面的粘液擦洗干净，接着放入沸水中煮几分钟，捞起来洗干净后切块。鸡肉也洗干净切块。2、把鸡块和猪肚加水煮汤，同时加入红枣，枸杞，姜片，胡椒粉，料酒。煮沸，然后转到低火，煮2小时加入盐调...
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![隔水炖盅有毒吗]( "隔水炖盅有毒吗")
- 没有毒。隔水炖就是一种常见的烹饪手法，是将所有食材先清洗浸泡之后，再焯水，处理好后放入隔水炖盅或者其它容器中，倒入汤水，放入调味料，大火煮开后转成中小火慢慢烹制成美食。隔水炖不破坏食材，不会挥发汤的原料，也不会产生嘌呤，是一种非常健康养生的烹饪方法，并不会产生毒素。没有...
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![铝锅炖鱼有毒吗]( "铝锅炖鱼有毒吗")
- 铝锅有毒，不过毒性很小。虽然铝锅具有轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈等特点，但是铝元素具有一定的毒性，长期使用铝锅可能会导致铝元素摄入过量，对人体健康有一定的危害，不建议长期使用。一定要正确使用铝锅，不要空锅点火或只加一点水，这样可能会造成干锅，容易将锅底烧漏。...
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![有炖肉炖大鱼不加水的锅没有]( "有炖肉炖大鱼不加水的锅没有")
- 没有炖肉炖大鱼不加水的锅。中国烹饪手法，有煎，炸，炖，蒸等传统的手法，这些手法当中煎炸蒸都是不用往食材中加水的，但是炖的烹饪手法肯定是要往食材中加水的，不加水的烹饪手法就不用不叫炖了，但是好的锅在炖的过程中，可以尽可能的避免粘锅等现象的发生，各种锅炖出来的食材味道也是不...
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![东北乱炖都有什么]( "东北乱炖都有什么")
- 东北乱炖都有：五花肉，豆角，土豆，青椒，木耳，茄子，花椒，桂皮，大酱等等。东北乱炖，又名大丰收，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与肉类一同炖至熟即成。 东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东...
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![电饭煲没有炖肉功能可以炖肉吗]( "电饭煲没有炖肉功能可以炖肉吗")
- 可以。智能电饭煲一般都可以用煲汤或其他的选项来进行炖煮的功能，具体的可以看看你的电饭煲的说明书，上面一般都会有写用那一项功能来炖。时间上一般一个小时多一点就可以了。如果需要处理的软一些，那么就炖一个半小时到二个小时左右。...
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![炖鱼有哪些叫法]( "炖鱼有哪些叫法")
- 铁锅炖鱼——家常口味，用铁锅上桌，四周围上玉米面饼子或者花卷，配上几个小菜，美了得莫利炖鱼——这个名字是地域性的一道菜的名字，配料有:豆腐，宽粉，芸豆，土豆，茄子，草鱼(别的鱼类也可以)口味家常，炖的时候放少许香料，也是用铁锅上桌，或者地锅上桌，经济实惠。...
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![炖鸡怎么炖沒有鸡屎味儿]( "炖鸡怎么炖沒有鸡屎味儿")
- 清洗干净，生姜，放料酒，花椒粒去味:一，首先要清洗干净，切块也要冼除血水。抹点盐去味。二，温热水下锅，放料酒，生姜片，花椒粒。不用再放盐。三，大火烧开后，打除浮沫。汤水清亮。四，转小火炖一个半小时，即可。...
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![炖盅有什么用途]( "炖盅有什么用途")
- 炖盅就是可以隔水炖的厨具，也就是专门的隔水炖盅，里面通常会有小炖盅。在使用的时候，把食物放在小炖盅里，放八成水，再把小炖盅放在大锅里，大锅里同时要放水。通过大锅的水蒸汽的热量渗入到小炖盅的食物中，能防止营养成分流失，保持炖品的原汁原味。...
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![瓷器炖锅有毒吗]( "瓷器炖锅有毒吗")
- 没有毒。 陶瓷锅没有毒。但需要注意的是，最好选择购买白色的陶瓷锅，而不要买彩色的陶瓷锅。因为彩色陶瓷锅的上色原料一般为化工原料，有一定的不安全性，可能会对人体健康有影响。一般来说，陶瓷锅主要是用陶土经过高温烧制而成。只要不是在高重金属含量地区和高放射地区采...
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![炖鱼有几种炖法]( "炖鱼有几种炖法")
- 炖鱼基本上只有三种炖法，内容如下1、红烧型炖鱼，盾虫烧型的鱼类往往鱼肉比较紧，比如说鲅鱼或者是青砖鱼以及马鲛鱼，多出现在南方地区2、酸菜粉皮炖鱼，这样炖鱼基本上出现在四川，他们用的是河里的庸鱼，鲫鱼，大头鱼，钳鱼等等3、东北大乱炖，这种鱼往往是选取体型比较大的大头鱼，切成块...
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![炖橙要炖多久]( "炖橙要炖多久")
- 用高压锅煮橙子水，水开后只需要5分钟左右就可以了，如果用普通锅煮橙子水，水开后需要10分钟左右，具体的时间需根据实际情况，以把橙子煮烂为准。大概在20分钟左右，就差不多了。因为橙子它还是有那么大的，所以我们需要这么长时间。不过具体的我们也要根据你自己的实际情况来决定。...
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![卤鸭营养有没有炖鸭好]( "卤鸭营养有没有炖鸭好")
- 卤鸭营养有没有纯雅好鸭子的营养应该是比较好的，如果喜欢吃卤鸭的也是不错的，只要喜欢吃，吃下去舒服就有营养，但是最好是买鸭子回来杀好新鲜的鸭子，坐炖鸭汤是比较有营养的，特别是老人多喝点鸭汤，是对身体有帮助的，因为鸭子比较补身体的是良性的卤鸭的营养和炖鸭的营养比要差一点...
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