![牛腱子炖得很烂秘诀]( "牛腱子炖得很烂秘诀")
- 1、炖牛腱肉，选择大一点的牛腱子肉来制作，吃起来会更加过瘾，把一块大的牛肉先放入大一些的盆子里，加入清水，清水的用量要超过牛肉1.5倍，然后去浸泡三个小时，泡出里面的血腥水。2、泡的过程中看到水变浑浊变红了就把水倒掉，继续加入干净的清水去泡，直到把表面的水泡的没有那么污浊...
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![牛腱子炖多久合适]( "牛腱子炖多久合适")
- 一个半小时牛腱子一般要用高压锅炖的，要30分钟左右。具体做法如下：1、先用水将准备好的牛肉洗净，接着准备好炖牛腱子的材料：牛肉2000克、鲜姜1块、八角2颗、白蔻少许、桂皮少许、香叶少许、花椒少许、盐少许、红烧酱油少许。2、洗净后用刀切块，放一旁备用。3、锅里放入凉水和...
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![红薯焖子炖五花肉的家常做法]( "红薯焖子炖五花肉的家常做法")
- 原料more五花肉(500克)红薯(100克)盐(10克)糖(5克)料酒20克老抽20克大料15克姜10克1/将肉洗净切块入锅焯水2/红薯洗净去皮切块入清水中浸泡3/起锅加油烧热后放入红薯快炸至金黄捞出控油4/锅中留少量油，加入白糖5/放入肉块翻炒出颜色6/加入酱油，料酒，姜和大料翻炒，加入适量开...
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![牛腱子炖多长时间]( "牛腱子炖多长时间")
- 一个小时左右。锅里放入凉水和牛肉，水煮开后使用小火炖30分钟。等30分钟后，加入香料，继续炖50分钟。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次...
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![大花蚬子炖冬瓜做法]( "大花蚬子炖冬瓜做法")
- 材料：冬瓜1000g，大花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵做法：1、将香葱切段备用姜切片蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。2、准备煮锅，放入香葱、姜片、蚬子和适量的水，用大火煮开。3、煮到花蚬子完全开口就可以了，然后捞出蚬子备用。4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗...
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![天麻炖鸽子怎么炖]( "天麻炖鸽子怎么炖")
- 1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过2、火腿切片3、葱洗净打结4、姜洗净切片5、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。...
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![天麻炖鸽子要炖多久]( "天麻炖鸽子要炖多久")
- 4个小时食材用料天麻1块，鸽子1只，枸杞10粒，盐适量，姜1小块，沙参5到6根，料酒一小勺做法步骤：步骤1首先将鸽子处理好清洗干净，切块，然后下锅焯出血水步骤2天麻一定要先泡...不然吃的时候你炖很久都会吃起来像鞋底的感觉，泡好切片，沙参也提前泡，只是泡的时间没有天麻久.准备一些葱打结然...
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![石斛炖鸽子]( "石斛炖鸽子")
- 食材：石斛花旗参枸杞鸽子肉1、市场新鲜现买的鸽子肉，不用放血比较适合炖汤喝，是鲜红色的，回家清洗干净炖成大块2、把药材石斛、花旗参、枸杞洗干净3、炖盅里放入鸽子肉和洗好的药材，放入一碗左右的清水，隔水炖2小时左右4、晚上可以提前炖好，出锅无需再加任何调味料1、材料：铁皮石...
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![鸽子蛋炖法]( "鸽子蛋炖法")
- 【原料】:鸽蛋12只。白糖175克、酒酿50克、玫瑰花5瓣，糖桂花适量、青梅半颗。【制法】:炒锅置中火上，加水1000克，烧沸后离火，取小碗1个，将鸽蛋磕在碗中，下入锅，其氽按此法将鸽蛋逐个磕入下锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至鸽蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫。...
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![炖橘子和炖橙子的区别]( "炖橘子和炖橙子的区别")
- 1、品种不同：橙子一般属于柑橘类，主要是由于成熟的果实，而橘子的种类相对来说比较多，主要是包括金钱橘或者钱局以及酸桔等。2、形态不同：房子的外观一般是又圆又长，大多数是长圆形的，表皮比较光滑，而且皮也比较厚，果皮会将肉紧紧的包裹，不容易打开，在吃的时候可能需要用刀切开。橘子...
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![炖鸭子怎么炖最好吃]( "炖鸭子怎么炖最好吃")
- 食材：老鸭1只，生姜片，料酒，猪油，香葱，枸杞，开水，食盐，味精。【做法】1.鸭肉在焯水之前，用一大把粗盐抹在鸭肉的表面，均匀的抹开，让鸭肉吸收一下盐分，可以使鸭肉焯水后肉质不会变柴。2.将涂抹好的鸭肉均匀的切成小块，然后用清水洗净，沥干水分，放在碗中备用。3.切4-5片的生姜放在盘中备用。...
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![红参鹿茸炖鸽子怎么炖]( "红参鹿茸炖鸽子怎么炖")
- 主料：鸽子1只红参适量鹿茸120g辅料：五指毛桃适量大枣几个调料：食盐2g做法：1、鸽子焯水。2、洗净浮沫，放砂锅里。3、五指毛桃洗净。4、放纯净水和五指毛桃。5、取鹿茸菇洗净。6、放砂锅里。7、放洗净的大枣，大火烧开。8、中火炖30分钟。9、放食盐。10、再炖10分钟即可红参鹿茸炖...
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![鸽子炖多久可以炖烂]( "鸽子炖多久可以炖烂")
- 鸽子炖多久可纯烂要看是什么样的鸽子，如果是小鸽子的炖半小时就可以炖的很烂，而如果是老鸽子的话，不用高压锅炖一小时左右也可以炖烂，如果用高压锅炖老鸽子的话半小时也可以炖烂，老鸽子还要分肉食鸽和信鸽，肉食鸽要比信鸽好烂。...
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![炖筒子骨怎么炖最好喝]( "炖筒子骨怎么炖最好喝")
- 1，筒子骨炖玉米。将筒子骨从中间用刀背敲断成两截，入锅焯水，捞出冲洗干净，沥干水待用。玉米棒洗净，剁成2厘米长的段，姜切片，香葱切花，把筒子骨放入锅内，放入清水2000克，加入姜片，大火上烧开，转用小火炖一个小时左右后，加入玉米棒继续炖半小时，加入盐，胡椒粉，白糖调好味，出锅撒葱花即可。2，...
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![羊蝎子炖料]( "羊蝎子炖料")
- 1、主料：羊骨600克，调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克。2、原料：羊脊椎骨6根（约10千克），花椒450克，白萝卜500克、胡萝卜200克，盐40克、味精15克、鸡精10克、胡椒粉5克，调味滋补料包1个。调味滋补料包配方：大枣6枚、...
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![牛肉炖柿子]( "牛肉炖柿子")
- 牛肉切成大小均等的小块3柿子去蒂，切成小块4热锅下油，放入葱姜蒜炒香5牛肉下锅，放入上述调料炒至变色6加水慢炖，时间要一个小时左右，汤不够中途可以适量添加7肉熟后，放入柿子8出锅...
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![隔水炖莲子炖多久能烂]( "隔水炖莲子炖多久能烂")
- 1、普通铁锅煲莲子汤的话，用的时间比较长大，需要一个小时左右。2、在煲的过程当中也不能一直开大火，大火将汤煮开，然后开小火慢慢熬煮，这样的话才能使得莲子变软变烂，吃上去才会绵软，所以用普通铁锅煮的话相对来说时间比较久一些。...
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![炖羊蝎子一般炖多久]( "炖羊蝎子一般炖多久")
- 炖1个小时到1个半小时原料羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克炖羊蝎子制法1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。2、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角...
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![炖羊蝎子怎么炖最好吃]( "炖羊蝎子怎么炖最好吃")
- 羊蝎子的制作材料：主料：羊骨6000克调料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香叶5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大葱10克，姜10克，茴香籽[小茴香籽]5克做法 1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折2、羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉3、...
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![鸽子炖多久]( "鸽子炖多久")
- 一般都要2-3小时。如果用砂锅的话，首先要先开大火煮到沸腾之后，然后调成中火煮20分钟，最后调成小火炖煮2-3小时如果用炖盅的话，鸽子肉要切成较小的块，然后加水不要满盅，避免沸腾的时候让汤汁外漏，而且用炖盅为了密封最好还加上保鲜膜封口，上盖两层盖子，炖3小时，就OK了。1、把鸽子洗...
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![怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法]( "怎样炖猪肘子炖猪肘子的做法")
- 用料猪前肘1个大葱，1根姜适量蒜，适量酱油，适量料酒，适量冰糖，一小把草果，2个花椒，一小把大料，几个香叶，几片桂皮适量炖肘子的做法步骤：步骤1准备猪前肘，洗净，还有细毛的地方可以用刮胡刀片再刮刮干净。配料：大葱一根切段、姜半个切片、蒜4-5瓣、草果2个、香叶几片、桂皮2-3块、大料几...
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![红酒炖鸽子怎么炖]( "红酒炖鸽子怎么炖")
- 制作方法1、乳鸽洗净，抹干身，以食盐、胡椒粉、生粉、蚝油及生油腌1小时，取出下油锅炸至表面金黄或煎至同样的色泽，取出。2、下烟肉碎、蒜茸、西芹片及甘笋片炒香，下面粉炒匀，注入红酒煮滚，加入清鸡汤及蚝油，放回乳鸽及香叶，以食盐及胡椒粉调味，慢火煮45分钟，取出乘热进食。...
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![炖肚子怎样炖最好吃]( "炖肚子怎样炖最好吃")
- 用料:猪肚半个八角1片盐适量克白胡椒粒六粒花椒半把  莴笋一根  小葱5根  青椒1个  红椒1个  四川清炖肚条的做法步骤:步骤1  将猪肚表面的油撕掉，然后放入适量盐，醋，料酒，面粉，搅拌均匀后搓洗，时间大概吴5~10分钟！然后放水清...
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![茄子炖多久]( "茄子炖多久")
- 茄子炖5-10分钟即可。生的茄子表皮坚硬，可以将茄子削皮，切成小块放入锅中，高温煮5分钟，打开锅盖，看到块状的茄子黏到一块并且呈糊状，茄子就熟了。也可以将茄子削皮，整块放入锅中，高温加热10分钟，打开锅盖，用筷子若能插进去，整块的茄子就熟了。...
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![猪蹄子炖藕怎么炖]( "猪蹄子炖藕怎么炖")
- 第一步：食材准备：半根猪蹄（提前叫菜市场老板帮忙砍成一块一块的），莲藕，雪豆（提前一晚上泡起哟）佐料：花椒，姜，葱调料：盐，料酒第二步：猪脚洗干净，冷水下锅加入姜片，葱段，料酒大火煮七分钟左右捞出备用，莲藕削皮切块，泡好的雪豆洗干净备用，姜切片，准备几颗干花椒第三步：猪脚倒入高压锅，倒入莲藕，雪豆...
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