![海鸭蛋价格高于普通鸭蛋 海鸭蛋和咸鸭蛋的区别]( "海鸭蛋价格高于普通鸭蛋 海鸭蛋和咸鸭蛋的区别")
- 你知道海鸭蛋吗？这个和我们常吃的普通鸭蛋，咸鸭蛋有什么区别呢？什么是海鸭蛋鸭群在海边放牧，觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物所产的蛋称之为海鸭蛋。海鸭蛋营养价值丰富，蛋黄硕大、颜色澄红，蛋中富含钙、碘、栖、锌、磷、铁、钠、钾等多种对人体有益的微量元素和10多种维生素。...
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![麻酱蛋和咸鸭蛋的区别]( "麻酱蛋和咸鸭蛋的区别")
- 麻酱鸡蛋是香的，咸鸡蛋是咸的。麻酱鸡蛋和咸鸡蛋是完全不一样的，因为咸鸡蛋汤主要只是咸，而且里面的蛋黄是有流油的，金黄色的用来做一些特别美味的蛋黄派或者一些糕点是很合适的，而麻酱鸡蛋它主要的就是生鸡蛋煮熟之后在卤水里面给腌制一下，变成好吃的麻酱鸡蛋。...
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![裹盐法腌咸鸭蛋要多久]( "裹盐法腌咸鸭蛋要多久")
- 将买回来的鸭蛋洗净，放大盆里加水泡一小时。准备一碗白酒，精盐一大碗，拿一个鸭蛋沾白酒，然后再沾盐面，翻几下个，重复这个动作，4个鸭蛋用保鲜袋裹起来为一组，直到全部裹完。腌制大约一个月就能吃了。早上熬点粥，配上一个鸭蛋，简直太好吃了！...
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![咸鸭蛋黄有白色颗粒怎么回事]( "咸鸭蛋黄有白色颗粒怎么回事")
- 咸鸭蛋黄上有白色的颗粒是盐，不是有害物质如果白色小点很多的话，就要注意以下，最好就不要食用了。咸鸭蛋，又称青蛋、盐鸭蛋，是汉族特色菜肴。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被...
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![用高压锅煮咸鸭蛋多少分钟能熟]( "用高压锅煮咸鸭蛋多少分钟能熟")
- 用高压锅煮咸鸭蛋5分钟能熟。煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要5分钟，另外，煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮5分钟就可以了。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要8分钟。建议：最好用开水煮。而且最好不要超过5分钟，也不能低于3分钟。如果超过5分钟...
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![咸鸭蛋搭配什么一起吃比较好 咸鸭蛋和什么不能一起吃]( "咸鸭蛋搭配什么一起吃比较好 咸鸭蛋和什么不能一起吃")
- 咸鸭蛋和什么不能一起吃？端午节就要到了咸鸭蛋是必不可少的。夏天是吃咸鸭蛋的季节，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄痢等病症。但是，吃咸鸭蛋需注意一些食用禁忌？咸鸭蛋和什么不能一起吃1、鳖肉鸭蛋性微寒，而鳖肉（即甲鱼）也是寒性的，两者皆属凉性，...
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![咸鸭蛋白黄是什么原因]( "咸鸭蛋白黄是什么原因")
- 咸鸭蛋蛋白泛黄是因为腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”。咸鸭蛋为...
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![粉丝咸鸭蛋怎么做好吃]( "粉丝咸鸭蛋怎么做好吃")
- 食材：咸鸭蛋1个、龙口粉丝、大红椒、香葱、大蒜仔做法步骤：1、龙口粉丝提前用温水泡发，用剪刀煎成三四寸长的段再用水煮两三分钟，捞出，沥干水份备用2、咸鸭蛋一个，剥壳，蛋黄用勺子碾碎蛋白切成细丁3、香葱、大蒜仔、大红椒分别切碎末备好一碗温水4、坐锅热油，爆香蒜末、红椒碎，下...
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![用雪水泡咸鸭蛋的做法]( "用雪水泡咸鸭蛋的做法")
- 1、每年下雪时，要储藏一些雪。待雪融化成水后，就购买些新鲜的鸡蛋或鸭蛋放到下有盐和香料的雪水中浸泡。蛋泡的时间越长，越有凉性。2、材料：鸭蛋26个、白酒一瓶、盐巴一袋做法：1、鸭蛋洗干净，放筲箕量干水分，表层干了以后翻个个。2、用干毛巾擦一下（防止没有晾干的水分），然后放入装...
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![咸鸭蛋海带汤的家常做法]( "咸鸭蛋海带汤的家常做法")
- /原料more海带(适量)老豆腐(1块)盐适量鸡精适量糖适量1/把海带洗洗，豆腐切成小块。2/海带冷水下锅，大火煮开。3/海带汤煮开以后关小火，煮大概十五到二十分钟。4/把豆腐放入以后再煮五分钟。5/临出锅前把盐，鸡精加入，还有少许糖。6/出锅啦。7、美味又好吃的咸鸭蛋海带汤的家常...
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![咸鸭蛋炒芸豆的做法]( "咸鸭蛋炒芸豆的做法")
- 芸豆250克咸鸭蛋两个料酒姜盐具体做法：1芸豆清洗干净，摘掉老筋，然后切成斜刀段2锅中水烧沸，将豆角放入焯熟。焯时一定要放一点盐或者食用油，焯好后捞出过一下凉，捞出备用。3锅中放入适量的油烧热，加入蒸熟后压碎的咸鸭蛋，炒香。4加入熟豆角快速翻炒，将咸鸭蛋均匀的裹在上面即可。5...
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![西红柿炒咸鸭蛋的家常做法]( "西红柿炒咸鸭蛋的家常做法")
- 食材用料西红柿一个，咸鸭蛋2-3个，水50克，植物油40克，老抽小半勺，蒜两瓣做法步骤：步骤1首先西红柿去皮，或热水烫或刀背刮，然后剥皮，切块，蒜切片，咸鸭蛋切碎。步骤2起锅烧热放入植物油，油热放蒜片爆香，加入西红柿翻炒至变软出汤，加入咸鸭蛋碎略翻炒，加入水，烧至汤变少浓稠，加入老抽调色，就可...
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![六月还能腌咸鸭蛋吗]( "六月还能腌咸鸭蛋吗")
- 当然适合，五月六月份天气初热，但不炎热，鸭蛋这时产量最高，而且蛋黄最大，属于是鸭蛋高品质的时期，然后将海鸭蛋进行盐水的快速清洗，利用陶瓷容器铺上食盐将鸭蛋均匀的摆放在容器内，均匀的撒上食盐，最后淋入白酒，就可以快速制成流油的咸鸭蛋可以。六月腌制咸鸭蛋很容易入味，但需要将腌...
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![4个方法教你鉴别 怎么判断咸鸭蛋坏没坏]( "4个方法教你鉴别 怎么判断咸鸭蛋坏没坏")
- 咸鸭蛋又称腌鸭蛋，是我国传统的一种食物，也是端午节和粽子配备的另一时节食材。不少朋友都很喜欢吃咸鸭蛋，但在购买时却不知如何挑选优质的咸鸭蛋。那么，怎么判断咸鸭蛋坏没坏?咸鸭蛋坏了是什么样？怎么判断咸鸭蛋坏没坏1、看外观品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋...
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![熏咸鸭蛋的制作方法]( "熏咸鸭蛋的制作方法")
- 1、饱和食盐水腌制法：水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。2、黄沙腌蛋法：备黄沙500克、精盐100克...
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![咸鸭蛋外壳发红怎么回事]( "咸鸭蛋外壳发红怎么回事")
- 答案是有很多可能性，1，变质了，2，因为有很多鸭蛋是红心鸭蛋，煮熟后蛋内有红油（经常吃咸鸭蛋的朋友会注意到），时间长了，红油会慢慢浸透到内膜上，所以也会变红的。3其他情况也可能，如化学反应啊，微生物，细菌影响啊。总的说来红油外渗可能性比较大。...
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![咸鸭蛋腌制出油的3大要点 咸鸭蛋为什么会出油]( "咸鸭蛋腌制出油的3大要点 咸鸭蛋为什么会出油")
- 临近端午，咸鸭蛋有没有登上你家的餐桌？尤其是流油多的咸鸭蛋人人爱，看着让人食欲大开。那么，咸鸭蛋为什么会出油？咸鸭蛋为什么会出油你可能会拒绝一碗香喷喷却油腻腻的猪蹄，但绝不会拒绝一颗流油的咸鸭蛋黄，咸鸭蛋最大的魅力就是这流油的蛋黄。而咸鸭蛋出的油主要来自鸭蛋蛋黄中...
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![快速自制咸鸭蛋的方法 保鲜膜咸鸭蛋的腌制方法]( "快速自制咸鸭蛋的方法 保鲜膜咸鸭蛋的腌制方法")
- 咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，那么如何使用保鲜膜腌制咸鸭蛋吗？这个方法相信还有许多小伙伴不是很清楚，下面就和我一起看看快速自制咸鸭蛋的方法吧。保鲜膜咸鸭蛋的腌制方法咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，以新鲜鸭蛋为原料，经过腌制而成的，风味独特，佐餐佳品，色、香...
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![怎么辨别咸鸭蛋是否变质 咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗]( "怎么辨别咸鸭蛋是否变质 咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗")
- 很多的地方有端午节吃咸鸭蛋的食俗，可我们有时候在吃咸鸭蛋的时候会碰上蛋黄发黑的情况，那么，咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗？咸鸭蛋蛋黄变黑能吃吗看情况。本身咸鸭蛋在高温加工时，蛋黄中的铁与蛋清中的硫发生化学反应就会形成”黑圈“。此外，煮制咸鸭蛋的水质中氮含量及氨的含量偏高，也...
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![流心咸鸭蛋什么意思]( "流心咸鸭蛋什么意思")
- 一道菜品。咸鸭蛋是使用特殊的制造方法，将鸭蛋加工成为可以直接食用的食物，而流沙咸鸭蛋，则是制作的时间把控非常好，鸭蛋的黄在切开后呈现流沙的形状，是一道菜品的意思。鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。...
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![这些蛋类的营养价值丰富 不同蛋类的营养价值]( "这些蛋类的营养价值丰富 不同蛋类的营养价值")
- 今天我给大家带来的是不同蛋类的营养价值，感兴趣的小伙伴一起和我了解下吃这些蛋类的好处吧。不同蛋类的营养价值市场上的蛋类五花八门，除了最常吃的鸡蛋，鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等也很常见，究竟哪类蛋的营养最丰富？中老年人适合吃哪种蛋呢？不同蛋类，不同营养1◆鸡蛋◆最适合人类食...
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![紫苏炒咸鸭蛋做法]( "紫苏炒咸鸭蛋做法")
- 材料：山药2050克、咸鸭蛋2个、大蒜2瓣、紫苏叶5片。如何：1、用咸鸭蛋做山药，需要准备山药，熟咸鸭蛋，大蒜，紫苏叶，盐，适量食用油。2、山药去皮切片，咸鸭蛋去壳打碎，锅热油，放入山药片，和咸鸭蛋一起翻炒，炒的时候加点水。3、在油炸过程中，将所有的大蒜和紫苏叶切成细块。锅里的山药炒香后...
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![咸鸭蛋是素还是荤]( "咸鸭蛋是素还是荤")
- 荤菜，现代是含有动物性成分的餐饮食物，指鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等食物。咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中。所以，咸鸭蛋属于荤菜。...
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![买的袋装咸鸭蛋要煮吗]( "买的袋装咸鸭蛋要煮吗")
- 买的袋装咸鸭蛋在购买时，先询问下售货员是生蛋还是熟蛋，如果已经是煮熟的咸鸭蛋就不需要再煮了。一般来说袋装咸鸭蛋都是煮熟的，开袋剥开即食。只有个别集市商超为了促销生咸鸭蛋，可能装的是生咸鸭蛋在塑料袋里，需要顾客买回后自己煮熟食用。...
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![咸鸭蛋能托运吗]( "咸鸭蛋能托运吗")
- 咸鸭蛋可以带上飞机。但要注意不能超过航班规定的重量，国内航班行李的总量不可以超过5kg，国际航班每件不可以超过7kg，如果超重了，需要办理托运。乘坐飞机可以携带食物机，不过携带的食物种类有限制，可以带固体食物，而含液体、凝胶状和带有刺激性气味的食物则不能携带，原因是：飞机在...
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