![羊脚炖笋的做法]( "羊脚炖笋的做法")
- 用料羊腿 豆瓣酱勺葱姜蒜干料酒勺盐克生抽 春笋 生姜粉 嫩肉粉 啤酒 做法步骤步骤1准备食材，羊肉提前解冻，清水浸泡半小时以上，冲洗干净后加盐、生姜粉、嫩肉粉、料酒腌制半小时以上，有条件腌制过夜。步骤2大蒜轻轻拍烂一点点，不要拍碎，线椒、小米椒切...
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![炖羊肉羊排做法]( "炖羊肉羊排做法")
- 1、准备用料。羊排两斤、红萝卜3个、姜5-6片、枸杞一把。2、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。3、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。4、洗好的羊排放入锅中，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷...
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![如何炖羊汤]( "如何炖羊汤")
- 炖羊汤3步骤。1、选材。羊很大的膻味的肉就是腰和臀部的，买羊排或肥瘦相间的肉气味小一点。2、清洗。用清水把血水及表面脏物刀刮干净，放老姜和花椒焯水，捞出再洗直至无膻味。3、炖汤。炖前把羊肉稍许煎一下，再放足水及啤酒，盐等各种调料，开锅后中火炖2小时左右即可。准备适量...
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![炖羊肉汤怎样炖]( "炖羊肉汤怎样炖")
- 主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗【具体做法】1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉...
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![家常炖羊排]( "家常炖羊排")
- 步骤1羊排骨500g白萝卜半个油适量盐适量花椒粒适量八角1个葱1根姜1块香叶2片五香粉适量胡椒粉适量生抽适量。做法：1、买了一扇羊排，让商家给切断，结果商家就切成这个样子，取两条羊排冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，一条用来烤，另一条用来炖萝卜步骤2葱姜去皮洗净切段切片，花椒、大...
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![羊头和羊肚怎么炖]( "羊头和羊肚怎么炖")
- 食材：羊头肉、羊肝、羊肚、豆腐、粉丝、木耳、羊油第一步、羊头肉咱们先把它切成大块，然后再切成细条，羊头肉里面有一些小骨头，要提前弄干净，然后再把羊肚也切成长条，羊肚可以切得稍微大一些，，因为煮过后就会缩得比较小，切好装盘，然后我们把羊肝切成小片，薄厚根据自己的喜好，今天没有...
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![炖羊脚汤最正宗的做法]( "炖羊脚汤最正宗的做法")
- 1、圆肉、北芪、党参洗净。2、羊蹄放入滚水中，高火8分钟，羊髀放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。3、把适量清水高火6分钟至滚，放下全部材料及酒、姜片，中火50分钟，下盐调味即可。主料：羊蹄500克、姜10克、红枣20克、枸杞10克、党参20克、黄芪20克、川芎3克、陈皮2克、桂圆5克辅料：油...
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![清炖羊肉怎么炖]( "清炖羊肉怎么炖")
- 主料：羊后腿1500g、羊蝎子500g辅料：萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量清炖羊肉汤的做法步骤1、准备好羊肉，萝卜等食材（选羊腿肉最好，炖羊肉汤一定要选适量羊骨一起炖，汤才鲜美，可以直接买带骨羊后腿）2、冷水下入羊肉和羊蝎子，大火烧开，把血水煮出来（期间不要放任何去...
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![大蓟炖猪脚怎么炖]( "大蓟炖猪脚怎么炖")
- 1、买回来的大猪蹄子洗干净，把它放进锅里，给点料酒，几片姜片，放点葱结，把水烧开，焯一分钟步骤22、把猪蹄捞起来，可以用冷水冲洗一下，静置一会，把水滤掉步骤33、锅里放油，姜片，把猪蹄放进锅里炒至微金黄的步骤44、倒入适量酱油和老抽翻炒，最后倒入适量料酒步骤55、加水至淹没猪蹄，放入...
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![炖羊头羊蹄的做法]( "炖羊头羊蹄的做法")
- 一，将去皮羊头劈两半（买的时候让师傅给劈开）。二，把羊脑取出，切小块放清水中泡去血水备用。三，将羊头放锅内，加水没过羊头，大火煮开后，再煮七八分钟。四，捞出羊头，把羊舌上的白皮刮干净，用清水洗净五，把羊头放锅内，多倒些水，加辣椒，姜片，葱段，大火烧开后，再大火煮四十分钟。六，捞出羊头，把葱段...
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![炖羊肉用什么羊]( "炖羊肉用什么羊")
- 用山羊。用山羊的前羊腿肉或者后羊腿肉，也称腱子肉，用来清炖羊肉很好吃。准备好羊腱子肉，洗净，切成薄片，焯水。准备食盐，辣椒，八角，花椒，姜，料酒等。把羊肉放入炖锅里，加上料酒，辣椒，八角，花椒，姜片。置入火上，八成熟时放入食盐，十分钟左右即可食用。炖羊肉最好用我们本地喂养的黑色山羊，炖...
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![炖羊排的做法羊肉要炖多久]( "炖羊排的做法羊肉要炖多久")
- 使用普通锅炖羊排至少需要炖1小时，加水漫过羊排，水加足，中途加水不容易煮烂，大火煮开5分钟，转小火慢炖1小时，羊排就可不可以软烂入味。大火烧开后小火炖1小时即可。现在的羊肉很好炖，只要将佐料配齐放入瓦罐，大火烧开后撇去浮沫，改用小火漫炖1小时便可食用。...
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![羊骨汤怎么炖最好喝清炖羊肉]( "羊骨汤怎么炖最好喝清炖羊肉")
- 一、准备1000克左右的羊腿骨两根，从羊腿骨中间敲断，焯一下水备用。二、准备姜片15克，胡椒粉5克，食盐10克，鸡精味精各5克，番茄150克切成4块，香菜20克切小段，白萝卜500克切片。三、锅中加入2500克清水，放入准备好的羊腿骨，加入姜片，胡椒粉温火慢炖2个小时后。加入事先准备好的番茄块和...
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![羊蹄怎么炖]( "羊蹄怎么炖")
- 1、羊蹄洗净，切成小段，香菇泡好2、锅里加入适量清水，羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出，清水冲洗干净3、锅里下油，放入羊蹄翻炒至微黄，然后加大料继续翻炒4、锅中加入适量的开水，下泡好的香菇和少许陈皮，调入盐1勺，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖5、待羊蹄熟透之后撒...
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![羊排怎样炖]( "羊排怎样炖")
- 材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。做法1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放...
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![山羊脚型]( "山羊脚型")
-   山羊的脚印儿像一个三角形，一般是由两部分构成包括前面的两脚和后面的一个半圆形。这是羊脚的大体形状，在走路的时候会留下来。小羊脚印像月牙状。羊又称为绵羊或白羊。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源。...
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![羊肚菌炖猪脚做法]( "羊肚菌炖猪脚做法")
- 原料：猪蹄、山药、羊肚菌、生姜4片、葱3段、香叶4片、料酒少许羊肚菌山药猪蹄汤的做法：1/猪蹄洗净，冷水下锅。羊肚菌2/山药剥皮切块。羊肚菌泡水后切片。3/小火，凉油，加入冰糖，用木铲敲击，炒出焦糖色，倒入羊肚菌、山药、猪蹄，加酱油上色。4/将炒好色儿的羊肚菌、山药、猪蹄，换到高...
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![羊宝羊鞭炖的做法]( "羊宝羊鞭炖的做法")
- 食材用料：羊鞭，羊宝，油盐，生姜，白醋，料酒，红枣，枸杞各适量做法步骤：1，锅中倒入白水，将切好的羊宝，羊鞭放入锅中，同时放入生姜，生姜具有去除膻味的作用，同时还可以提升食材的香味，然后倒入适量的白醋和料酒，作用也是为了除去味道，白水烧开，我们为羊宝，羊鞭焯水。2，水烧开后，我们捞出焯过水的羊宝...
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![清炖羊肉炖好怎么减少羊膻味]( "清炖羊肉炖好怎么减少羊膻味")
- 1、冷水浸泡3小时：新鲜的羊肉千万不要直接下锅炖，洗干净之后，一定要用干净的冷水继续浸泡3小时这样可以帮助去除羊肉中的血水以及油脂，减少焯水的次数，使得羊肉炖煮出来后味道更鲜美。2、冷水下锅焯水1遍：无论是清炖羊肉，还是红烧羊肉，都冷得一定要冷水下锅。冷水下锅焯煮，才可以...
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![怎样炖羊杂好吃怎样炖羊脸]( "怎样炖羊杂好吃怎样炖羊脸")
- 用料:羊杂1000克姜10片香菜2根葱白3根蒜2头羊血500克盐适量白胡椒适量醋适量鸡精1勺香油1勺做法步骤:步骤1锅中加水，加入羊杂，开火，水开将羊杂捞出，用温水洗净。将羊大肠剖开，将其中的油脂撕下来，一会炼油爆锅。锅中再加水，加入洗净的羊杂（羊肝暂时不放）加姜片，开火炖40分钟，可以用...
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![羊肉炖什么]( "羊肉炖什么")
- 材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。羊肉炖青萝卜，酸菜，白菜粉条，胡萝⺊，都很好吃，加菜后能吸收羊肉的油香，把菜变...
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![羊小腿炖汤]( "羊小腿炖汤")
- 第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。第三步，锅中加水加生姜，将羊腿下锅烧煮，捞出后洗好备用，备好锅加油加冰糖烧煮，将...
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![炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂]( "炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂")
- 1、炖煮前先将羊肉用冷水浸泡，最少泡2小时，如时间充裕，浸泡一晚最好。2、把肉中残留的血水浸出，再把冷拔后的羊肉洗净控干。3、一定要等水沸开了再将肉下锅，不要冷水煮肉。把羊肉洗干净，切成块，凉水上锅放葱姜花椒大火烧开把血沫撇干净羊肉捞出，放在高压锅里加葱姜蒜花椒放两三片...
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![炖羊蛋怎么炖好吃]( "炖羊蛋怎么炖好吃")
- 食材：羊蛋400克、生姜步骤1.先把生姜切片2.锅中烧上开水，放入羊蛋焯水3.放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫4.捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的羊毛刮干净5.把处理干净的羊蛋放入炖锅中6.放入姜片、料酒倒入1500克凉水7.盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋8.调白切羊蛋的蘸料，先...
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![炖羊头做法]( "炖羊头做法")
- 原料：羊头一个、纯净水1500ml、蘸水适量。做法步骤：第1步、羊头洗净。第2步、羊的心肝肺洗净。第3步、冷水下锅焯水。第4步、开锅即可。第5步、冲洗浮沫。第6步、羊头分开。第7步、去掉舌头上的白膜。第8步、去掉牙齿边和口腔的白膜。第9步、去掉淋巴结。第10步、冷水下锅，...
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