羊蹄怎么炖

1、羊蹄洗净，切成小段，香菇泡好

2、锅里加入适量清水，羊蹄冷水下锅、加入料酒、生姜片焯水几分钟捞出，清水冲洗干净

3、锅里下油，放入羊蹄翻炒至微黄，然后加大料继续翻炒

4、锅中加入适量的开水，下泡好的香菇和少许陈皮，调入盐1勺，开大火慢慢炖煮，煮开后转中小火炖

5、待羊蹄熟透之后撒点葱花、味精，就可以起锅了。