![酱肉包一半生馅一半熟馅]( "酱肉包一半生馅一半熟馅")
- 这样做既有生肉馅的鲜嫩，又有炒过肉馅的干香，吃起来口感层次更丰富，非常的鲜嫩多汁。热以后把肉馅倒一半在锅里面，然后开小火慢慢的翻炒，先炒一半的肉，这样做好的包子馅酱香味会非常的浓郁，将肉馅炒熟，炒出里面的酱香味就可以了，然后把炒好的肉馅重新倒入生肉馅里面，然后将两样一起...
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![玉米油生的拌馅行吗]( "玉米油生的拌馅行吗")
- 可以的。玉米油能生吃，玉米油可以拌冷菜食用。玉米油食用注意：1、不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。2、勿重复使用，一冷一热容易变质。3、油炸次数不超过3次，并使用较耐高温的油。4、不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。...
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![肉馅饼生肉馅怕不熟怎么办]( "肉馅饼生肉馅怕不熟怎么办")
- 可以将肉馅放锅里用油炒熟，炒熟的肉馅肉香味更足，再调好味后就可以做饼了，这样做不怕不熟。也可以将生肉馅包制的饼再烤的时候用牙签扎些小洞，这样可以使热量渗透入饼里面，生肉馅有就易熟了。也可以再做饼时将饼皮擀薄一点，这样就容易使里面的馅熟化，如果饼皮厚，外皮很容易发焦，内...
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![生萝卜饺子馅的做法]( "生萝卜饺子馅的做法")
- 1、准备材料：萝卜、猪肉、香葱、芝麻、盐、胡椒、料酒、面粉、水等。2、萝卜去皮切丁，猪肉切成肉末，香葱切碎，在锅中加入油烧热，将萝卜丁、肉末、香葱末爆香。3、加入盐、胡椒粉、料酒，炒至肉末变色，倒入芝麻，翻炒均匀。4、将肉馅放凉，加入少许水，搅拌均匀。5、取适量面粉，加水搅拌...
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![白菜馅馅饼做法]( "白菜馅馅饼做法")
- 白菜馅馅饼的做法如下：①200克普通面粉放入盆中，用温水和面，揉成面团待用。②大白菜洗净焯水后捞出，挤出水分后切碎，碗里打入2个鸡蛋搅匀，在锅中炒成鸡蛋碎后盛出，加入切碎的大白菜，一把虾皮，放入2克食盐，一把葱花，胡椒粉适量，用筷子搅拌均匀。③将面团分成剂子擀开，包入馅料压扁，平底...
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![做馅饼的肉馅炒过好还是生肉好]( "做馅饼的肉馅炒过好还是生肉好")
- 当然是用生肉最好，面熟了馅就熟了，用熟肉的话饼好了，里面的肉会老变硬。肉馅饼的做法：1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。3、用发...
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![豆馅馅饼做法]( "豆馅馅饼做法")
- 用料面粉150克凉水75克红豆馅适量红豆沙馅饼的做法步骤步骤1面粉，水放一起搅拌成面絮，揉成团静置半小时后将面团擀成薄圆饼。步骤2锅中倒一点油，把油抹均匀步骤3撒一些干面粉这样饼做好表皮会有酥皮，特别好吃，分层也明显，其实这就是类似于油酥。步骤4卷起来，分成三段，这样两边往...
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![丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅]( "丝瓜馅素馅蒸饺子怎么调馅")
- 是丝瓜豆腐蒸馅饺子，准备2根丝瓜，一块豆腐，豆腐的重量大概在一斤左右，然后再准备一根小葱，一块生姜，再准备适量的盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，食用油即可。2、咱们先来把丝瓜处理一下，将准备好丝瓜先清洗干净，再削去皮切头去尾，然后从中间切开，再把每一瓣切成三小瓣，最后切成小碎丁，把丝瓜的...
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![生煎包肉馅要炒吗]( "生煎包肉馅要炒吗")
- 生煎包的肉馅不要炒熟，生肉馅调制好佐料后，可以直接包制。生煎包在煎的中途会往平底锅里倒入一部分淀粉水，这些淀粉水一方面可以给生煎包增香，另一方面水产生水蒸气，可以帮助包子里的生肉馅成熟。表叔的馅料可能会更香，但是会降低肉馅的鲜度，所以不需要炒熟馅料。做生煎包的肉馅...
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![花生芝麻包子馅做法]( "花生芝麻包子馅做法")
- 用料材料用量面团：面粉500克水250克植物油15即发酵母3克黑芝麻馅：熟黑芝麻100克熟花生去衣50克糖100黄油50克炼乳一大勺凉开水适量做法1、准备芝麻花生馅的材料2、放入搅拌机打粉分量打粉，打的会更细腻3、隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳4、倒入芝麻花生粉，适量的水5、把主料的全...
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![生菜素馅饺子馅做法大全]( "生菜素馅饺子馅做法大全")
- 用料主料：猪肉(肥瘦)2斤，生菜3斤辅料：生姜适量，大葱适量1、买的生菜切头洗净，买的猪肉绞成肉糜2、将生菜菜放开水里淖下水，剁成细粒状3、肉糜加老抽加生姜大葱沫调和，顺一个方向搅拌，不停的加点水4、和面成团，切成四份，放在盆里醒醒5、将剁好的生菜挤去水份，放在肉馅盆里6、铁锅加油...
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![生煎包的肉馅怎么调]( "生煎包的肉馅怎么调")
- 准备生煎包肉馅200克，2克生抽，4克老抽，3克食，4克白砂糖，适量胡椒粉，搅拌均匀，调葱，姜水，姜丝、葱丝用60毫升的温水浸泡20分钟，分次倒入肉馅里搅拌均匀，冷藏一会，把自己做的或者买的肉皮冻切碎也放进肉馅里，放上小葱花搅拌均匀，就可以包生煎包了。生煎包的肉馅这样调，取1斤大肉〈买肉时饺...
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![猪油花生核桃馅饼]( "猪油花生核桃馅饼")
- 原料面粉适量，蛋黄适量步骤1/猪油、细砂糖、蛋黄放盆内，混合均匀。步骤2/低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打粉过筛步骤3/生核桃仁敲碎，入烤箱180度5-8分钟烤熟。步骤4/料理机将烤熟的核桃碎打成核桃泥步骤5/将过筛后的粉加入猪油蛋黄盆内，用手抓匀后加入核桃泥。步骤6/分成...
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![生油月饼馅料配方]( "生油月饼馅料配方")
- 1、用料：面粉100克、奶粉5克、转化糖浆75克、枧水1克、玉米油25克、豆沙馅580克、蛋黄1个、蛋白大勺。2、做法：准备面团料，把转化糖浆倒入大碗，加入枧水，搅拌均匀3、加入玉米油，搅拌均匀4、倒入面粉和奶粉，调成软硬适度的面团5、装入碗中，静置1小时6、把豆沙馅分割成24克一个的剂...
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![牛肉馅饼生坯的做法]( "牛肉馅饼生坯的做法")
- 1、葱花5克、牛肉末300克，倒入葱花，花椒粉2克，五香粉2克，盐2克，搅拌均匀腌制30分钟2、高筋面粉500克，清水200ML，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时3、菜板上刷油，将面团压扁，擀成面饼，卷成卷，再次压扁，擀成饼...
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![花生馅汤圆热量]( "花生馅汤圆热量")
- 答花生馅汤圆热量〔262大卡〕。用料水磨糯米粉150克玉米淀粉15克开水140克馅料:熟花生70克熟白芝麻20克细砂糖40克黄油或猪油50克做法步骤1、水磨糯米粉和玉米淀粉混合均匀后加入开水用筷子搅拌均匀。面温稍凉后，带手套和成光滑面团。2、面团和好后盖上保鲜膜松弛。3、生...
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![猪肉饺子馅要放生粉]( "猪肉饺子馅要放生粉")
- 猪肉饺子馅没必要放生粉，不但不放生粉，很多人为了口感好，还放一些水来使它显得嫩，而且饺子也不柴，另外为了使饺子馅口感好，还会加一点肥肉，而且会选择前夹心肉，这样肉更嫩。一般放生粉是为了做肉丸子或者是炸肉丸子，便于成团，也使得肉丸更嫩。猪肉饺子馅要放生粉猪肉狡子馅要放生粉...
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![生菜做馅需焯水吗]( "生菜做馅需焯水吗")
- 需要的，生菜做馅需要焯水。用生菜做馅包饺子，必须用水焯一下，因为生菜的含水量比较大，如果不用焯水，饺子馅含水分太大，一是包不住，二是一煮饺皮就撑破了，饺子就变成片汤了。生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成...
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![花生芝麻馅团圆饼]( "花生芝麻馅团圆饼")
- 根据中华民族的传统习惯，每年农历八月十五，各家各户用花生芝麻碎与红白糖合均匀后做馅，用发面做皮做成个大的团员饼，祀奠月亮上的吴刚常娥后，全家人平分切开表示家人在团员节团聚一起，欢聚一堂。阖家欢乐，共享良宵。盼着来年五谷丰登，财源滚滚。...
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![椰丝花生馅的做法]( "椰丝花生馅的做法")
- 配料：50克椰丝，一斤糯米，50克干粉配方：1、所有材料混合加入清水，到最后的时候可以留下一点点看情况加，有些糯米粉含水量多的话可能会需要水10克左右的水。2、揉制米粉差不多可以成面团，但要保证全部糯米粉是湿透的，不能有干粉取一团，其实才十五克的糯米粉团而以，里面加入花生馅，在手...
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![马生菜馅饼正宗做法]( "马生菜馅饼正宗做法")
- 食材：中筋面粉120克，鸡蛋1个，冷水180克，牛奶120克，马生菜400克，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，盐少许。做法：1、先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。2、马生菜洗净，切末葱姜也切末。3、锅内加...
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![野生咸菜馅做法大全]( "野生咸菜馅做法大全")
- 材料：肉250克咸菜200克葱一把食用油盐味精适量蒜姜适量做法：1肉剁成肉沫，咸菜切细，葱花切沫2锅内倒入食用油，烧热3放入姜蒜炒香，再倒入肉沫炒散，加点盐4倒入咸菜翻炒均匀5放入葱花再翻炒均匀6加入适量盐味精翻炒均匀即可出锅。...
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![饺子馅给不给生粉]( "饺子馅给不给生粉")
- 如果饺子馅太稀，是可以放生粉的。如果是肉馅的话就没有必要放生粉。下面来看看饺子馅的调法：▲配方1：鸡肉香菇饺子馅香菇洗净切碎将鸡胸肉剁碎，放入葱花，姜末，盐，豆油，味精调味将香菇放入肉馅中拌匀。▲配方2：鸡肉虾仁饺子馅分别将熟虾仁、鸡肉、胡萝卜、葱剁碎鸡蛋放在油里炒熟再...
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![牛肉馅馅饼馅怎么调]( "牛肉馅馅饼馅怎么调")
- 牛肉绞碎，用水打肉馅，一点一点加水，顺时针搅拌，直至肉馅松软，有粘性，再加酱油食盐味精调味，腌制1小时。在加葱姜沫仍然朝着一个方向搅拌均匀放置10分钟充分入味。然后在放置自己喜欢吃的蔬菜，搅拌均匀即可。韭菜牛肉馅馅饼是大多数人喜爱的小吃之一。...
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![生蚝包子馅的做法]( "生蚝包子馅的做法")
- 生蚝包子馅的详细做法食材：萝卜缨(青)1个，海蛎子200克，粉条1小把，猪肉200克，杂粮面粉500克，水250克，酵母5克，葱1根，姜末少许，六月鲜特级酱油3勺，蚝油1勺，高汤1大勺，盐适量，亚麻籽油1大勺。做法：1、首先把猪肉切成小丁，倒入特级酱油、葱花、姜末腌渍至少半小时。2、萝卜用刨丝器刨成细丝，焯...
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