![菠菜先焯水再跟豆腐炒才行 菠菜和豆腐能一起吃吗]( "菠菜先焯水再跟豆腐炒才行 菠菜和豆腐能一起吃吗")
- 有人说菠菜和豆腐不能一起吃，这是因为菠菜会产生草酸，豆腐含有大量的钙，一起吃会形成草酸钙，有可能导致肾结石，事实确实是如此吗？菠菜和豆腐能一起吃吗？菠菜和豆腐能一起吃吗要注意情况噢！菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性...
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![爆炒牛肉粒怎么炒才嫩]( "爆炒牛肉粒怎么炒才嫩")
- 步骤/方式1黑椒牛肉粒，我买现成包装好的都已经腌好了的。步骤/方式2备好配料步骤/方式3平底锅放油，放入蒜米爆香步骤/方式4把牛肉粒倒下去，爆炒至变色，舀起来，备用。把油留在锅里。步骤/方式5锅里面的油是炒牛肉剩的，挺香的。放入配菜爆炒。步骤/方式6爆炒香后把牛肉粒放进去步...
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![炒豆饼怎么炒才不粘锅]( "炒豆饼怎么炒才不粘锅")
- 炒豆饼不粘锅的技巧在放豆饼时先用少量油围锅边周围一圈就不会粘锅。炒豆饼做法用料：黄豆50g面粉100g鸡蛋1个白糖35g花生油10g步骤：1、煮熟了的黄豆，鸡蛋一个提香，面粉少许。2、面粉里放点糖提甜。3、倒进清水拌匀。4、再倒进黄豆，黄豆不要太多。5、打进鸡蛋拌匀。6、分别放进...
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![炒肉末怎么炒才会嫩]( "炒肉末怎么炒才会嫩")
- 主料：瘦肉100克辅助调料：淀粉。放盐、生抽、胡椒粉、香油、植物油。使用工具：菜刀、炒锅、铲子、洗涤用具、调料盒。方法和步骤：第一步，切肉的时候，肉一定要切均匀，而且要把肉的纹段切开。第二步，腌制肉，腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉，葱蒜等，一定要拌均匀。第三步，加淀粉抓匀，一...
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![蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸]( "蒜苔炒腊肠怎么炒才不咸")
- 少放盐，腊肠本来就是咸的，蒜薹也很吸盐准备食材：腊肠2根、蒜苔100克、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量。步骤2蒜苔切段。步骤3蒜切末。步骤4腊肠切片。步骤5起锅倒油，油热下入蒜末爆香。步骤6再放入腊肠翻炒出香味后盛出。步骤7起锅倒油，再放入蒜苔翻炒至八分熟（表面开始皱），...
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![炒辣菜怎么炒才更辣]( "炒辣菜怎么炒才更辣")
- 准备食材:虾400克、彩椒2个、香芹1小把、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、八角1颗、花椒1茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉1茶匙、辣酱1汤匙、胡椒粉1茶匙、茴香1茶匙、辣豆豉1茶匙1、将虾洗净剪去虾须，加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀2、干辣椒剪成小段备用，红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成...
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![糖炒栗子怎么炒才油亮]( "糖炒栗子怎么炒才油亮")
- 用热石英砂翻炒。   栗子又圆又大，如果单独放在锅里，会有许多空气，容易造成受热不均。在锅里放一些沙子，使栗子埋在沙子里，然后不停的搅拌，热滚滚的沙子就能把热炭进栗子，每个栗子都受到了热，很均匀，不但不会焦，而且里边也会熟透。要选择大一些的颗粒，经过多次翻炒，沙子...
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![黄豆咋炒才泡]( "黄豆咋炒才泡")
- 1、黄豆加适量水浸泡一个晚上。2、豆子都喝饱了水，胖胖的，再清洗两遍捞起沥干水分。3、锅里倒油，微热后加入黄豆拌匀，中火慢慢炸至3分钟左右，水分差不多榨干了。4、转小火慢炸，期间时不时搅拌一下，8分钟后黄豆体积变小，颜色微黄就差不多可以了。5、起锅凉至微热，加入盐，胡椒粉抛匀...
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![素炒韭菜怎样炒才脆]( "素炒韭菜怎样炒才脆")
- 可以先把切好的韭菜用盐水浸泡10分钟，不仅可使韭菜在盐水的作用下，能够充分吸收盐分。而且还能苏醒韭菜的绿色素！一定要热锅热油才能下锅，韭菜的头部和尾部要分开，韭菜头一端先下锅炒20秒，接着再放入尾的一端炒的时间控制在20秒之内。这样炒出来的韭菜就会清脆爽口。...
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![韭菜怎么炒才嫩才绿]( "韭菜怎么炒才嫩才绿")
- 油多快炒。韭菜想要炒的比较嫩和绿的话，一般是需要两点，一点是油多，二是快炒，满足这两点才能够将韭菜炒的比较好吃。油多炒制韭菜可以防止其炒糊，并且可以快速的将韭菜炒软，可以使得韭菜快速变熟。而快炒的话，是用大火快炒，同样也是为了让韭菜达到快熟的目的，从而使得韭菜嫩绿。但...
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![爆炒里脊怎么炒才嫩]( "爆炒里脊怎么炒才嫩")
- 食材用料里脊肉250克、姜丝适量，葱段适量，蛋清1个，水淀粉适量，盐适量，糖少许做法步骤1/3里脊肉洗净切成片，放入鸡蛋清、小粉、盐腌制2分钟2/3放入锅中炸一下捞出沥油、锅中放入少许油，下入葱段，姜丝炒香、下入肉片3/3放入水淀粉、盐、味精、少许糖，淋名油快递翻炒，出锅即可1、里脊...
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![炒米粉怎么炒才不粘锅]( "炒米粉怎么炒才不粘锅")
- 主料:泡好的米粉、三层肉、香菇、鱿鱼、虾仁、火腿、红萝卜丝、韭菜、包菜丝配料:生抽、蚝油、味精、厦门沙茶粉、制作:1、泡好的米粉放篮子控干水份，三层肉切丝，香菇、鱿鱼也切丝。2、热锅冷油下入三层肉煸香煸出猪油香味，放入香菇、鱿鱼、虾仁、火腿、红萝卜丝继续煸炒片...
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![炒鸭胗怎么炒才能烂]( "炒鸭胗怎么炒才能烂")
- 工原料鸭胗(3个)酸辣椒(8个)蒜苔(200克)油40克盐1克生抽10克料酒30克蚝油10克方法/步骤1、鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。2、蒜苔去头尾，洗净切小段酸辣椒去蒂洗净切碎。3、起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。4、把鸭...
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![肉炒面怎么炒才最好吃]( "肉炒面怎么炒才最好吃")
- 2人份面半斤肉个人喜欢量胡萝卜适量辅料水适量盐一勺酱油一大勺步骤1水沸腾后煮面，面熟透了捞出来用温水洗净上面的粘稠的面。步骤2肉切片，胡萝卜切片待用步骤3中火，油热了后炒肉和胡萝卜，放盐和十三香步骤4把洗好的面倒进去，放适量老抽，颜色差不多之后放生抽至咸度正好步骤5翻...
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![生炒大肠怎样炒才脆]( "生炒大肠怎样炒才脆")
- 用料猪生肠1条蒜蓉若干姜蓉若干豆豉切末若干生抽适量盐适量生粉少许爆炒猪生肠的做法猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。用刀，或者厨房剪刀给它开花。这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。切好段后，用盐抓，用清水洗几次。接着继续放入...
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![牛肉炒辣椒怎么炒才嫩]( "牛肉炒辣椒怎么炒才嫩")
- 用料牛肉250g青辣椒2根青椒炒熟牛肉的做法葱花、青辣椒和熟牛肉切好备用锅内加入少量油（比平时炒菜要少放哦，因为牛肉就有油啦），加入葱花和青椒翻炒30秒（这里还是取决于你放的食物的量啦）加入切好的牛肉继续翻炒，放少许生抽提味（千万不能多放啊，几滴就好啦），继续翻炒至青椒变软，盛出...
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![炒牛柳怎么炒才嫩]( "炒牛柳怎么炒才嫩")
- 首先，在切牛肉的过程当中，一定要注意切的方向，切牛肉要横向的切，因为大家都知道牛肉里面所含有的结缔组织比较多，所以说只有横向的切牛肉才能够切断牛肉里面各种各样的肌纤维组织，这样在吃的过程当中才不至于嚼不烂。其次，用清水多冲洗几次，然后在上面加入适量的料酒和食用盐进行...
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![韭菜籽炒多久才能炒熟]( "韭菜籽炒多久才能炒熟")
- 大概锅热后炒个三到五分钟。生韭菜籽制成粉需要准备的工具材料有：铁锅、铲子、料理机、干净瓶子、生韭菜籽适量。具体方法步骤如下：1、准备好适量的生韭菜籽，最好是颗粒饱满的韭菜籽。2、将韭菜籽倒在铁锅中炒制，注意在炒制的过程中用小火炒，直到韭菜籽爆裂有香味为止。3、将...
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![炒牛百叶怎样炒才嫩]( "炒牛百叶怎样炒才嫩")
- 用料牛百叶200克，冬笋，葱，姜，红椒片，青椒片，水淀粉，盐，鸡精，黄酒，白胡椒粉，烹调油各适量做法1/12准备好食材。2/12先把冬笋切成花片备用。3/12牛百叶切成核桃大小的块备用。4/12勾兑碗芡，碗里撒入少许盐和适量的白胡椒粉5/12碗中再放入鸡精和黄酒，然后放入一勺水淀粉，加少许清水和匀备...
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![炒米粉怎样炒才不粘锅]( "炒米粉怎样炒才不粘锅")
- 你要当比较多的油，放入配料，下入米粉，不停的放动锅，避免粘锅。小火炒制，加入调料调味道即可。比较方便快捷实用干净整洁卫生。做法，先用冷水泡好米粉捞起沥干，豆芽选好沥干，起锅烧油放蒜米爆香，放肉进行爆炒后把豆芽青菜放进去炒2分钟后米粉倒入一起翻炒，炒到米粉变软后放生抽，味精，...
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![炒面疙瘩怎么炒才嫩]( "炒面疙瘩怎么炒才嫩")
- 1将面粉放入盆内，加少许精盐，用凉水和成较硬的面团，用湿布盖好醒约30分钟后放在案板上，切成小方丁。将猪肉洗净后切成小丁，加入湿淀粉拌匀青蒜择洗干净后切成末，黄瓜洗净后切成小丁。2．锅置火上，放入适量的清水烧沸，加入面疙瘩煮熟，见面疙瘩全部浮起后，捞在凉水盆内过凉，再捞出控干水...
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![炒酱怎么才能炒香]( "炒酱怎么才能炒香")
- 炒酱怎么炒香1、买一包上好的干黄酱。加少量的凉水，将黄酱稀释，备用。（比半流食少硬即可）2、辣椒洗净，切碎，备用。3、葱，姜，蒜，切碎，备用。4、油锅加热至7-8成，放入备好的葱，姜，蒜，炒出香味。5、快速放入备好的辣椒，翻炒，加入鸡精，十三香（或者是花椒，大料粉）。6、接下来加入干黄酱，翻炒几下，即...
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![炒白芝麻怎么炒才脆香]( "炒白芝麻怎么炒才脆香")
- 方法/步骤分步阅读1/3一、火力的设置：火力不要大，400瓦的火力最好。2/3二、把洗净晒干的芝麻放入锅里。然后不断的翻炒，随着锅内温度的升高，你想听到细微的爆破声。——怎样识别芝麻已经炒好，关键请看下一步骤。3/3三、关键是要懂得怎样识别芝麻已经炒好。1、手感受温度——起...
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![炒黑豆怎么做才酥才脆]( "炒黑豆怎么做才酥才脆")
- 原料黑豆1斤，粗盐5斤1/将已经泡发的黑豆从容器内捞出沥干水分备用。2/开火烧锅，等到锅热之后将粗盐粒放入锅中，持续的翻炒，等到粗盐粒热之后将已经沥干水分的黑豆放入锅内。3/然后继续用锅铲翻炒，翻炒的时间比较长，等到听到锅中的黑豆逐渐爆开就要加快翻炒的速度了，因为此时说明...
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![炒萝卜丝怎么炒才好吃]( "炒萝卜丝怎么炒才好吃")
- 炒萝卜丝把萝卜切成丝，放少许盐，杀出水分，起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒编织结婚，煸出香味放入萝卜丝萝卜丝炒出软烂，就可以了萝卜去皮切成丝，备料有姜丝，葱丝，辣椒丝，锅中放油油热，将姜丝，辣椒丝放锅里爆香，然后把萝卜丝放进翻炒，炒至两分钟即可...
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