![一斤小米椒能晒几两干椒]( "一斤小米椒能晒几两干椒")
- 2两左右。一斤小米椒大概能晒三分之一左右即三两左右，因为小米椒含水分比别的辣椒少。小米椒晒的时候不需要用剪刀剪开，就直接放到阴凉通风的地方晾晒，这样晒的时间较长，大概要晒一个礼拜左右，晒的过程中不能下雨，否则会发霉变色影响小米椒的质量。...
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![干椒鸡的正宗做法]( "干椒鸡的正宗做法")
- 原料:鸡(半只)干海椒(适量)青海椒(适量)老姜(适量)大葱(适量)大蒜(适量)花椒(适量)料酒(适量)做法:1、鸡肉洗净切块备用。2、锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用。3、青红海椒切段，葱姜蒜切好备用。4、锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒。5、...
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![干椒蒿的吃法]( "干椒蒿的吃法")
- 可以做椒蒿炒腊肉。主料：椒蒿300g，腊肉50g，红椒50g，柿子椒50g。调料：食盐2勺，调和油适量，元贞糖1勺。做法1、准备好食材，红椒、青椒分别切丝，腊肉肥、瘦肉分别切丝。2、椒蒿洗净沥干水并摘成段。3、锅内放入少许油加热，下腊肉肥肉用小火煸出油后把肥肉捞出。4、加入腊肉瘦肉翻炒。5...
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![魔鬼辣椒亩产干椒多少斤]( "魔鬼辣椒亩产干椒多少斤")
- 魔鬼辣椒可以亩产干椒300斤左右。魔鬼辣椒是杂交朝天椒品种，每亩可以产干椒260-350公斤，一般是5斤鲜魔鬼辣椒可以晒1斤干辣椒，魔鬼辣椒的鲜辣椒产量是在1300-1750公斤。魔鬼辣椒是一款中熟的杂交品种，单生。果实长度约8-10厘米，果肩宽1公分左右，果型顺直有光泽，青果亮绿，转色后亮...
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![干辣椒炒牛肉干辣椒怎么晒]( "干辣椒炒牛肉干辣椒怎么晒")
- 要晒制用于炒牛肉的干辣椒一定要选择鲜红的长辣椒进行晒制。选用细长的红辣椒品种，这种辣椒口感比较辣色泽也非常鲜红，采摘回来后不要用水洗，直接平铺在竹席上放在太阳底下爆晒，爆晒的过程中每天翻动两次让辣椒晒的均匀，这样直到辣椒彻底晒干就可以了。...
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![干海椒做法]( "干海椒做法")
- 步骤1米椒800克铺在烤盘上步骤2放进烤箱，先用180上下火烤15分钟，再用120度烤30分钟步骤3之后用90度的火和烤150分钟步骤4最后用70的火力烤50分钟步骤5这样辣椒就烤的干干的了...
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![干煸尖椒做法]( "干煸尖椒做法")
- 1、尖椒摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下2、锅中放入油，热后放入尖椒炸黄，再取出把油沥干3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的青椒干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。...
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![干辣椒变黑还能吃吗 干辣椒是晒还是阴干]( "干辣椒变黑还能吃吗 干辣椒是晒还是阴干")
- 干辣椒是很多人都吃过的，也是大部分菜品的辅菜，那么干辣椒是晒还是阴干？干辣椒变黑还能吃吗？干辣椒是晒还是阴干干辣椒以日晒为主，风干为辅。日晒速度快、质量好。北方辣椒是风干的，南方晒干辣椒主要是要选秋季后的连续睛天，一次性晒干。不然会难悼。再就是秋季后的辣椒水分也少...
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![余干椒与辣椒的区别]( "余干椒与辣椒的区别")
- 余干椒与辣椒区别是：余干椒是小辣椒，余干椒果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食。余干椒植株长势中等、株型紧凑、早熟，叶片绿色、茎节紫色，青熟果绿色、老熟果红色、果面光滑、羊角果、平均单果重5克左右，单株座果90到110个，果实辣味比较适中，皮也比较薄，肉...
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![干海椒分类]( "干海椒分类")
- 辣椒干以其长度，椒壳的平皱情况，加工规格进行分类。（1）按体型长度分为：小辣椒：3-6cm中辣椒：6-9cm大辣椒：>9cm.（2）按椒壳平皱分为：平板椒皱椒。（3）按加工规格分为：带梗带蒂辣椒干去梗带蒂辣椒干去梗去蒂辣椒干带籽辣椒干去籽辣椒干....
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![青椒和干辣椒的区别]( "青椒和干辣椒的区别")
- 没有本质上的区别。青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒...
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![干辣椒怎么做]( "干辣椒怎么做")
- 干辣椒是很多人都见过的额，也是尝过的，那么干辣椒怎么做？干辣椒怎么做一、辣椒千万不要洗要不就霉了。二、辣椒穿起来后挂在通风处，不要见水。大概晒上2周左右就好了根据天气。用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣...
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![干辣椒纵椒和线椒有区别吗]( "干辣椒纵椒和线椒有区别吗")
- 干辣椒和线椒当然是有区别的1，制作工艺流程不一样干辣椒都是用朝天椒或者是其他品种的辣椒晒干以后制作而成的线椒一般都是用杭椒制作，而且制作过程复杂，需要先焯水，然后放入盐腌制2，作用不一样干辣椒一般都是用来炒菜，线椒一般都是当做蘸酱...
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![豆干辣椒是什么辣椒]( "豆干辣椒是什么辣椒")
- 尖椒。食材明细主料：豆干尖椒豆干10片五花肉片200克大葱15克姜5克盐、油、胡萝卜15克辣椒10克调料：青椒3根料酒、老抽、鸡精。制作方法1、将豆干切成三角片。2、将青椒胡萝卜切成片，辣椒葱切断，姜切丝。3、炒锅烧热，放入适量油，放入五花肉片煸炒成金黄色。4、放入准备好的辣椒...
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![干辣椒和青辣椒的区别]( "干辣椒和青辣椒的区别")
- 你好，很高兴为你解答！青辣椒是炒菜吃的干辣椒是炒菜借味儿的干辣椒已经流失了不少营养成分但是他比青辣椒辣的多干辣椒是用小米椒制作而成，小米椒经过晾晒蒸发了多余的水分，干辣椒外形干瘪，颜色暗红，一般需要先过油炒出辣味，也能直接整个放入锅中煮。鲜辣椒是比较新鲜的辣椒，一般...
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![干巴海椒做法]( "干巴海椒做法")
- 主料：对虾250克辅料：干巴海椒(红，尖)150克，鸡蛋清60克调料：植物油35克，料酒10克，味精3克，胡椒粉3克，盐3克，淀粉(玉米)10克，姜汁5克做法：1、将大虾（对虾）去头、去壳留尾，挑去沙肠，从背部片成相连的大片，剞上十字花刀，加入精盐、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌匀腌片刻2、海椒（辣椒）切成细末3、将...
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![干花椒怎么做麻椒酱]( "干花椒怎么做麻椒酱")
- 1烘干辣椒，花椒，大料。把干辣椒放锅里开火先烘一下，是为了方便把干辣椒捣碎。此时锅中不能放油。2将干辣椒，花椒，大料捣碎。食材被烘后，可以轻易地捣碎，捣碎后装入盘中，如果蒜臼太小，可以分成几次去捣。3将蒜切碎。剥蒜，洗净，切碎。4煸蒜。开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放...
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![干辣椒角做辣椒油]( "干辣椒角做辣椒油")
- 是的1、用干辣椒做辣椒油时，一定要选择质量好的干红辣椒，只有那些自然成熟，收取时就已经变红而且红色素含量高的红辣椒才适合用来做辣椒油。干辣椒准备五百克，白芝麻准备一百克。2、用干辣椒做辣椒油时最好要用菜籽油，这样做好以后的辣椒油才会香气诱人。菜籽油需要1250克就可...
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![腌萝卜干用生辣椒还是干辣椒好]( "腌萝卜干用生辣椒还是干辣椒好")
- 最好是用干辣椒，将干辣椒磨成辣椒粉，将菜油或者植物油烧开，然后淋到辣椒面上，再和到萝卜干里面，加入其他的调料，拌匀即可...
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![干辣椒怎么做辣椒油]( "干辣椒怎么做辣椒油")
- 1、将辣椒面和些白芝麻倒入一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。用干辣椒沫做辣椒油时候，...
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![尖椒鸡要不要干辣椒]( "尖椒鸡要不要干辣椒")
- 可以用干辣椒的。里面是尖椒鸡只做过程：1、鸡肉洗净切块，用生粉、姜沫、少量食盐腌制20分钟2、锅里倒入油，小火加热，油温不能太高，放入干辣椒、青花椒、姜蒜沫用小火翻炒至出味3、放入鸡块，大火爆炒，等到鸡肉炒至变色，加入料酒，继续翻炒2分钟4、加入青尖椒，红尖椒一切炒，让鸡肉充分...
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![干麻椒怎么做成麻椒面]( "干麻椒怎么做成麻椒面")
- 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。步骤：1、找一个干净的容器清洗干净，将水晾干。2、将上述材料放到碗里调和均匀。3、放到容器内保存。干麻椒怎么做成麻椒面麻椒面一般是由花椒制作成的。花椒，一般分青花椒和红花椒，青...
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![圆柿子椒怎样晒辣椒干]( "圆柿子椒怎样晒辣椒干")
- 将挑选好的辣椒洗干净，用针合线把辣椒穿起来，在中午阳光不能直射处晾晒。注意不可在强光下曝晒，否则会将辣椒晒伤引起褪色。晒至八成干时，收起切碎再晒，完全干了就不好切了，用剪刀剪更好，不容易沾到辣味。戴手套，不然容易辣到自己手。...
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![干辣椒怎么做辣椒酱]( "干辣椒怎么做辣椒酱")
- 1、把辣椒切碎，要注意带上手套，要不手指可受不了哦2、放入切好的生姜，当然生姜也是晾干嘀，整个制作过程不能有生水3、再加入捣碎的蒜，蒜和辣椒的比例是1：24、秘密就在于豆豉，在切辣椒时先用米酒浸泡备用，这样做的目的在于酒的味道完全渗入豆豉中5、再撒上适当的食盐6、最面上的那...
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![朝天椒干辣椒区别]( "朝天椒干辣椒区别")
- 1、朝天椒。朝天椒表皮光滑，像一颗子弹，辣味高，皮厚，色泽美艳，香味浓郁，是重庆红油、炒料的必备之选。2、干辣椒是红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品，又称作辣椒干、干制辣椒，制干辣椒、加工辣椒、加工型辣椒等。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装...
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