![菜龙是发面还是死面]( "菜龙是发面还是死面")
- 菜龙用的是死面。死面比较筋道，做菜龙时，先和面，500g面粉240g水，水分次加，边倒水边搅拌，搅成面絮后，揉成面团，醒十分钟，开始做馅，用菠菜粉条或者西葫芦粉条等等自己喜欢的蔬菜就行。最后把醒好的面用擀面杖擀成大圆片，做好的馅摊到圆面片上，从一边开始把它卷起来，切成长段，放到笼屉上，水...
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![大头菜菜龙的做法大全]( "大头菜菜龙的做法大全")
- 主料：面粉400g卷心菜250g辅料：花生油适量食盐适量鸡精适量生抽适量胡椒粉适量步骤1猪绞肉加葱姜末、胡椒粉、花生油、鸡精、生抽、盐、适量水向一个方向搅上劲步骤2大头菜洗净切碎撒少许盐腌一会，攥出水分步骤3将肉馅和大头菜放一个盆中拌匀步骤4面粉加水和成软硬适中的面团...
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![菜龙一般蒸多久]( "菜龙一般蒸多久")
- 一般需要10~15分钟上下。例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式，则需要火再蒸上三十分钟以度上，便于全部食物完熟。蒸菜要留意熟。鱼和肉要用快火蒸，如用文火蒸，时间久了肉和鱼会无光泽，也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸，若熟已过头，鸡蛋羹表层会出现气泡，干...
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![菜龙做什么馅好吃]( "菜龙做什么馅好吃")
- 白菜馅菜龙。用料：白菜1个，盐3勺，酱油3勺，鸡精1勺，香油半勺，十三香半勺，油适量，葱适量，姜适量。做法：1、准备白菜1颗，白菜剁碎加入两勺盐挤出水份，挤出来的水份，加入葱，姜，一勺盐。2、半勺十三香，三勺酱油，半勺香油，适量食用油，搅拌均匀，加入一勺鸡精，这是忘放了，最后放的。3、搅拌均匀。最后就...
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![龙须菜是什么菜]( "龙须菜是什么菜")
- 植物名。龙须菜科龙须菜属，多年生草本植物。植株形状如水草，为水蓝色，成熟老化时为褐色。产于河流出海口处，生长株沉入水中，根生水底土里，也可经由人工养殖而得。可供食用。1、龙须菜是一种野生的名菜，很多人都喜欢吃，它是百合科、天门冬属的植物，是一种多年生的藤状攀援植物。它...
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![龙须菜怎么弄]( "龙须菜怎么弄")
- 龙须菜又叫鹿角菜或石花菜，只需要少量干品就能做出一大盘凉拌菜。泡发前先要将龙须菜漂洗几遍，放在小盆里，然后依个人喜好选择使用冷水还是温水，浸泡1小时左右就完全泡发了，再用清水一边冲洗一边去掉杂质等脏东西，洗净后沥干水就可以做菜食用了，一般以凉拌为好。...
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![龙须菜的做法龙须菜如何做好吃]( "龙须菜的做法龙须菜如何做好吃")
- 食材龙须菜80g、小米辣3个、香菜1根、大蒜10瓣、味达美初榨原酿生抽1勺、味达美臻品蚝油3勺、味达美醇香米醋2勺、白芝麻适量、食用油20克步骤1准备食材。步骤2龙须菜用凉白开泡发洗净沥干水分备用。步骤3小米辣切圈，香菜切寸断，蒜去皮去蒂。步骤4把蒜放入蒜臼中捣成蒜泥。...
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![龙须菜怎么做]( "龙须菜怎么做")
- 主料：干龙须菜60克、胡萝卜20克、红辣椒3克、葱10克配料：盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、香油1茶匙制作：1、干龙须菜冲洗干净，用清水浸泡3小时，再次清洗干净。2、胡萝卜、葱切丝，红辣椒切成片。3、把龙须菜和胡萝卜丝、红椒片放入大碗中，加入盐、...
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![蟠龙菜吃法]( "蟠龙菜吃法")
- 制作方法碗中倒入生粉、面粉、适量的盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、鸡蛋、吉士粉、水和明油调制而成。2/6处理肉糕将肉糕改刀，切成四厘米宽，两面削平，之后切开，不要切断，中间要夹馅。3/6调制虾仁虾仁剁碎，放入碗中，碗中加入一点白胡椒粉、生粉、水和一点盐，搅拌均匀后，夹入肉糕中，把它...
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![龙岩十大名菜]( "龙岩十大名菜")
- 谢谢你的邀请回答问题。龙岩十大名菜，有白斩河田鸡、涮九门头、连城白鸭汤、龙岩洋鱼、上杭红烧槐猪肉、长汀烧大块、永定菜干扣肉、武平猪胆干、龙岩什锦、下洋牛肉丸、雪花鱼糕等龙岩特色菜，其中，白斩河田鸡和涮九门头被评为“中国菜”之福建十大经典名菜和福建十大名菜，而...
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![蟠龙菜的寓意]( "蟠龙菜的寓意")
- 盘龙菜寓意祈求富贵吉祥。蟠龙菜，也被叫做盘龙菜、卷切，俗名剁菜，这是湖北钟祥的一道特色菜肴，也是明朝宫廷的一道御膳美味。在当时是宴席中用来宴客的上品菜色，这道菜特意被装饰成龙的形状，整盘菜虽然采用肉类，但是肥而不腻味道极鲜，虽然吃着肉但是看不到肉。这道菜在湖北当地家...
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![龙虾的菜名]( "龙虾的菜名")
- 黄油龙虾、龙虾球、龙虾球、沙拉龙虾、金沙龙虾、香香小龙虾、龙虾沙拉、龙虾沙拉、乌龙虾仁、龙虾烧裙翅、蛋黄龙虾、香辣龙虾、红烧龙虾、红烧龙虾、煎龙虾肉、枸杞龙虾、炒小龙虾、酥网青龙虾、果冻龙虾、龙虾伊面、龙虾汤、...
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![龙虎豹菜名]( "龙虎豹菜名")
- 是粤菜，菜名是龙虎斗。龙虎斗属于粤菜系。健脾开胃，营养价值丰富。以狸猫、毒蛇为之，传名海内外。湖北之“龙虎斗”则以鳝鱼喻龙、猪肉喻虎、烹制成菜，肉香鱼鲜，酥脆可口。以蛇肉为主料的羹汤菜。精工细作、配料多样、肉嫩香滑、异常鲜美。以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤...
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![龙虎豹什么菜]( "龙虎豹什么菜")
- 广东菜龙虎豹"又名"豹狸烩三蛇"、"龙虎风大烩"、"菊花龙虎凤"，是闻名中外的广东传统名菜。说起“龙虎豹”一菜的来历传说，相传始于清同治年间。当时有个名叫江孔殷的人，生于广东绍关，在京为官。回到家乡后，经常研究烹饪，想创制新名...
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![龙须菜和海菜的区别]( "龙须菜和海菜的区别")
- 海菜和龙须菜的区别1、科属区别海菜，别名鸡脚菜，红藻纲，红翎菜科。藻体圆柱形或扁平，紫红色，具刺状或圆锥形突起。有分枝。龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又名海菜、线菜，含丰富的蛋白质。2、外观区别龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。海菜...
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![恐龙菜的学名]( "恐龙菜的学名")
- 学名蕨菜。为蕨科、蕨属植物。蕨菜在恐龙时代就有的，当时不少恐龙都喜欢吃，虽然后来恐龙灭绝了，但这道菜并没有失传，延续至今。恐龙羽衣甘蓝（英语：DinosaurKale），又名拉齐纳多羽衣甘蓝（英语：LacinatoKale），是羽衣甘蓝的一个品种，意大利菜肴传统食材，以其叶片纹理让人联想起恐龙的皮肤故...
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![青龙菜和韭菜的区别]( "青龙菜和韭菜的区别")
- 外形上有很大的区别，青龙菜是空心菜的一种，严格来说是名贵的稀有品种，它的学名叫细叶尖空心菜，民间也多叫它博白空心菜。因为只有在广西玉林市博白县才有，所以而得名。能耐40度高温，一年收割十几次。而韭菜叶片条形，扁平，实心，比花葶短，花葶圆柱状，下部被叶鞘总苞单侧开裂，宿存伞形花...
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![龙虎菜的做法]( "龙虎菜的做法")
- 原料：三蛇肉（眼镜蛇、金环蛇、过树榕蛇）200克，猫或豹狸肉150克，鸡丝100克，水发鱼肚50克，冬菇丝175克，木耳丝75克，姜丝50克，生油250克（实耗25克），蛋清1个，麻油、陈皮、精盐、绍酒、白酒各少许，生粉15克，鸡汤750克，原蛇汤250克，柠檬汁丝15克，白菊花30克。做法：1、将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗...
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![地龙菜做法]( "地龙菜做法")
- 地龙菜50克，鸡蛋1个，面粉少许，味达美少许，醋少许，香油少许，盐少许做法1/5地龙菜洗干净，捞出来控水2/5把地龙菜剁碎3/5放上少许面粉和盐，等大约15分钟就可以搅拌均匀了！4/5把菜叶子一个一个团好放入盘中入锅隔水大火蒸！开锅7分钟就好了。5/5出锅配上调好的三合油即可。食材：地龙，鸡蛋，...
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![家常菜接龙]( "家常菜接龙")
- 家常菜，菜篮子，子曰诗云，云霞满天，天天向上，上梁不正下梁歪，歪打正着，着眼未来，来者不拒，拒人于千里之外，外交礼仪，仪表堂堂，堂而皇之，之乎者也，也未可知，知无不言，言无不尽，尽心尽力，力争上游，游山玩水，水火无情，情人眼里出西施，施恩图报，报效祖国。...
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![龙菜做法]( "龙菜做法")
- 材料龙菜1把，生抽1大匙，蒜头(拍碎)2瓣，盐少许，高鲜味精少许，米酒少许做法1、龙菜挑去老梗，洗净后切段2、蒜头先爆香.加龙菜.布子一起下锅炒3、等菜熟了加盐高鲜味精快速拌炒均匀4、从锅边淋上米酒.让米酒焦化酒香味再拌2~3下完成起锅了...
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![蕨菜和龙须菜的区别]( "蕨菜和龙须菜的区别")
- 蕨菜和龙须菜都是野生菜，蕨菜，是凤尾蕨科植物，龙须菜是灌木类。蕨菜又名拳头菜、龙头菜，蕨菜口感清爽滑润，凉拌，清炒，包饺子，腌制成咸菜等，都极为好吃。龙须菜又名灯心草，龙须菜是一种极好的佐料或药材，龙须菜作为鸡汤中的佐料，炖出来的鸡汤既健脾又消食。...
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![火龙菜怎么炒]( "火龙菜怎么炒")
- 材料火龙菜200先，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精各适量做法1、火龙菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒2、黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝3、等火龙菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒4、洒进少量清水，不用放太多，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣...
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![鲍鱼菜是龙须菜吗]( "鲍鱼菜是龙须菜吗")
- 不是。鲍鱼菜就是人们平吃的鲍鱼，是一种海鲜食材，它味道鲜美，滋补功效出色。鲍鱼菜怎么做好吃清蒸鲍鱼菜1、鲍鱼菜清蒸特别好吃，在制作时需要准备鲍鱼菜四个，大蒜一头，葱和料酒各适量准备一些，另外还要准备适量的蒸鱼豉油。把准备好的大蒜去皮以后切成蒜末。2、把准备好的鲍鱼菜...
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![马龙头菜做法]( "马龙头菜做法")
- 1、苋菜500g，蒜三瓣，盐半勺，鸡精1/3勺。2、红苋菜（要嫩的嫩的嫩的）一斤，摘去老枝儿，洗净备用。3、盐半勺，鸡精1/3勺。蒜三瓣切末，放一点儿盐，用凉开水冲好备用4、油一勺，大火烧热后放入控好水的红苋菜。5、翻炒两下红苋菜初步变蔫，放盐和鸡精。6、接着翻炒至红苋菜完全出汁儿，盛盘。7...
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