![新蒜用去皮吗]( "新蒜用去皮吗")
- 新蒜去皮的时候可以将新蒜放在一盆干净的水里泡上一段时间，拿出来就很好剥了。在做糖醋蒜的时候把蒜外层的老皮去掉，只留下大概一道两层皮，冷开水浸泡一天后放入少数盐，准备香醋、生抽、白糖和盐调配适合自己口味的酱汁，将泡好的大蒜和酱汁放入同一玻璃容器中加高度白酒消毒，然...
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![腊八蒜用新蒜还是干蒜 腊八蒜是腊八吃还是腊八腌]( "腊八蒜用新蒜还是干蒜 腊八蒜是腊八吃还是腊八腌")
- 腊八蒜，这是很多人都是知道的，是超级多的人喜欢吃的，可好吃美味了，那么腊八蒜是腊八吃还是腊八腌？腊八蒜是用新蒜还是干蒜？腊八蒜是腊八吃还是腊八腌腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。泡腊八蒜是北方，尤其是华北...
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![东北咸蒜用什么蒜]( "东北咸蒜用什么蒜")
- 用白皮蒜，东北的咸蒜用的是新鲜的白皮蒜，这种蒜。辣味适中，蒜头不大，比较好入味，东北人家都种植这种白皮蒜，秋天起蒜，去掉蒜苗留蒜头，新鲜，鲜嫩的蒜头这时候最适合腌制了，如果老的就不能用了，所以东北腌制的咸蒜都是这种叫白皮蒜的...
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![新收大蒜怎么储存做蒜种]( "新收大蒜怎么储存做蒜种")
- 【所需食材】大蒜、食盐、茶叶、小苏打步骤一：将买回家的大蒜摊开，放在家中阴凉干燥处晾干潮气，直到大蒜最外层的表皮干瘪。步骤二：用一张纸巾，放入精盐、适量的茶叶、小苏打包好系严，或者用透明胶带密封。步骤三：将晾干的大蒜放入塑料袋中，再将茶叶、精盐、小苏打的纸包放入其中...
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![用大蒜如何种大蒜]( "用大蒜如何种大蒜")
- 1、南方地区在春冬两季均可播种，北方地区大蒜的种植时间是3~4月。2、选择饱满、无病害的蒜瓣，将蒜种掰成小瓣后，放在清水中浸泡一段时间。3、准备疏松、肥沃、透气的土壤，栽种前将土壤消毒。4、将处理好的蒜瓣尖端朝上埋入土中，然后盖上一层薄土即可。...
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![蒜苔和新蒜苔有什么区别]( "蒜苔和新蒜苔有什么区别")
- 没有区别。蒜苔是统称，而新蒜苔也是蒜苔，两者本质上没有区别。蒜薹，又称蒜毫。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被简写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。新蒜苔下端是新鲜的端口，尖...
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![新蒜和干蒜哪个蒜味重]( "新蒜和干蒜哪个蒜味重")
- 干蒜味道重。拓展资料：新鲜大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的细胞质里含有一种名为蒜氨酸的含硫有机化合物，细胞壁里含有一种蒜酶，当新鲜大蒜细胞破裂后，蒜氨酸在蒜酶的作用下，产生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代谢产物。其中大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分，有较强的辛辣刺激味...
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![烤蒜和新鲜蒜有什么区别]( "烤蒜和新鲜蒜有什么区别")
- 烤蒜和新鲜蒜在味道和作用上都有区别。新鲜蒜就是平时的生的大蒜，吃着有辛辣味，吃多了还有种烧心感。并且新鲜蒜具有一点杀菌消毒的作用。烤蒜就是蒜经过烤制后的食物，和生蒜相比，辛辣味消失了，烧心感也没了，对蒜的味道有排斥的人，就可试着这样吃。同时，杀菌消炎的效果也就弱了一...
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![新鲜大蒜能发蒜苗吗]( "新鲜大蒜能发蒜苗吗")
- 新蒜是可以长出蒜苗的，种植的时候要浅一些，太深或是所用的土壤太板结，都不容易长出蒜苗。不过新蒜是有休眠期的，直接种植有可能会腐烂。想要种植蒜苗的话，使用老蒜会更好一些，如果说不发芽的话，就可以把它放到冰箱里面进行冷藏，当它萌芽之后就可以进行种植了。...
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![一斤新蒜可以出多少干蒜]( "一斤新蒜可以出多少干蒜")
- 一斤鲜蒜可以出八两干蒜。蒜是很好的调味品，有较高的杀jiun作用，在我们山东有两大产蒜基地，苍山大蒜响遍全国，并且是出口最多的地方，还有蒜苔也是闻名全国，再就是金乡大蒜更是名声在外，金乡大蒜以红皮最有名。产量略底于苍山。大蒜水份蒸发很少1斤鲜蒜能干8两，这东西千万不能在太...
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![10斤新蒜能出多少斤蒜]( "10斤新蒜能出多少斤蒜")
- 一斤鲜蒜可以出七、八两干蒜，10斤新蒜能出七—八斤蒜，大量的储存干大蒜有：冷藏储存、密封储存、埋藏储存、涂抹保鲜储存等四种储存方法。冷藏储存。在低于5℃大蒜就会停止发芽，处于休眠状态。贮藏前应将蒜头晾干，如果未晾干，蒜头会因湿度过高而导致腐烂。然后把大蒜储存到专用...
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![石蒜用干的洗还是用新鲜的]( "石蒜用干的洗还是用新鲜的")
- 石散新鲜的和干的都可以用，我们如果用来炒菜的时候可以放点儿蒜来爆香，如果是用来生吃的话，那么新鲜的也是不错的，干的也可以用来泡发以后再烧...
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![炒蒜苔用放大蒜吗]( "炒蒜苔用放大蒜吗")
- 炒蒜苔不用放蒜的，因为大蒜主要用来调味，蒜苔本身已经蒜味很浓了，所以，炒蒜苔时就不需要再放大蒜。注意：蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。如果炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，这样再炒...
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![新蒜泡醋蒜需要晒干吗]( "新蒜泡醋蒜需要晒干吗")
- 新蒜泡醋蒜不需要晒干泡醋蒜的做法，首先准备材料：新蒜：50头、白糖：250克、白醋：300克、盐：100克、清水：适量。1、新蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。2、蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋、糖、盐3、倒入适量的清水，水量视坛子深浅和个人...
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![新蒜能种吗]( "新蒜能种吗")
- 新蒜可以种植但新蒜在发芽前会进入休眠期，因而栽种前需将新蒜用毛巾包裹，并放入冰箱中冷藏，待新蒜长出幼芽后便可进行播种。播种时，可选择有机质含量丰富的腐殖土作为栽培的基质，播种时需在土壤中挖出一条土沟，然后将幼苗芽朝上栽入土中...
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![腊八蒜用新蒜还是老蒜 泡腊八蒜用洗吗]( "腊八蒜用新蒜还是老蒜 泡腊八蒜用洗吗")
- 腊八蒜，做法是比较简单的，很多人都会做。泡腊八蒜用洗吗？腊八蒜用新蒜还是老蒜？泡腊八蒜用洗吗不用洗!罐子用开水烫过，一定要晾干，没有水，蒜也不要洗，直接放进罐子里就行，再放些砂糖，没有糖不好吃，太酸了。还有最最最重要的一点就是：剥蒜的时候不要把蒜剥破了，就是在根部的位置最容易...
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![泡大蒜一定要新鲜蒜吗]( "泡大蒜一定要新鲜蒜吗")
- 新蒜中的水分含量更多，吃起来口感比较脆嫩、细腻，而且也没有那么辛辣，用新蒜腌制出来的糖醋蒜口感会更好一些，所以一般都是用新鲜蒜来进行制作，在腌制的时候可以留2-3层皮一起腌。而干皮老蒜中的水分含量较少，吃起来质地比较软，颜色也稍逊色于新蒜，所以一般不建议用老蒜来腌制。...
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![蜂蜜泡蒜用新蒜还是干蒜好]( "蜂蜜泡蒜用新蒜还是干蒜好")
- 蜂蜜泡大蒜的最佳季节在2~3月份，那时的大蒜是当季最新鲜的大蒜，最好用独头的紫皮蒜，这样效果较好。需要准备5~6头大蒜，适量蜂蜜，一个干净的玻璃瓶，将蒜去皮洗干净，可以用盐水腌制一段时间，去掉大蒜的涩味，然后将大蒜捞出滤干，避免其中的水分引起蜂蜜变质，先在干净的玻璃瓶中倒入一层...
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![夏天新蒜可以腌腊八蒜吗]( "夏天新蒜可以腌腊八蒜吗")
- 夏天可以制作腊八蒜。2、以前腌制腊八蒜必须选在腊八前后，因为腊八蒜必须要在低温的条件下才能变绿，而腊八前后正是一年中最冷的时间，但是现在夏天也是可以制作腊八蒜的，因为可以把腊八蒜放在冰箱的冷藏室里腌制。3、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天后大约会有一半左右的...
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![做蒜蓉新蒜好还是干蒜好]( "做蒜蓉新蒜好还是干蒜好")
- 做蒜蓉当然是新蒜好啦！干算水分少，不易出味，新蒜就不一样了，水分足，好清洗，容易拍。新蒜好操作，味道香，先把新蒜剥掉皮，清洗一下，用菜刀平拍，因为新蒜的水分大，所以很容易就拍碎，然后用刀切，切成碎末状，收起放到碗里，根据个人的口味，放相应的调料，蒜蓉就调好了。做蒜蓉新蒜好还是干蒜好做蒜...
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![水培大蒜用干蒜还是鲜蒜]( "水培大蒜用干蒜还是鲜蒜")
- 干蒜。对大蒜进行水培时，首先要选择不受损伤的大蒜，然后根据情况来决定是否要剥皮。挑出深、尺寸合适的容器，把蒜头放入水中，然后加入清水，加入适量的水，水加到蒜的一半位置就行。培养过程中需要控制温度10-25℃，放置于阳光充足的地方，蒜瓣会变得深绿，如果阳光较少，蒜瓣会变黄，并注...
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![糖醋蒜用什么蒜]( "糖醋蒜用什么蒜")
- 糖醋蒜是由新鲜大蒜腌制的。所谓的鲜蒜，就是初春栽的大蒜，长到六月末七月初，大蒜刚刚分瓣，非常翠嫩的时候，把大蒜拔出来，去掉外皮，用淡盐水泡24小时，把白糖，陈醋，盐，老抽，按照一定的比例，放到锅里烧开，把泡过的大蒜放到坛子里，倒入汤汁密封一周，就可以享用了。...
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![一斤新蒜能拔出多少蒜瓣]( "一斤新蒜能拔出多少蒜瓣")
- 一斤新蒜大概有20头左右，是指个头较大的，每头新蒜大概有十头左右的蒜瓣，但是蒜头有大有小，因而蒜瓣能拔出多少蒜瓣就不一样，大新蒜蒜瓣就多，小蒜蒜瓣就少，新蒜里还有很小的蒜瓣，那就更不好说有多少蒜瓣，所以这题我们不能回答确切的蒜瓣能剥出多少到的答案。...
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![新鲜的大蒜要用水洗吗]( "新鲜的大蒜要用水洗吗")
- 新鲜大蒜不用清洗。大蒜在没长成的时候拔出来有叶子有经部有头部可以清洗一下做菜生吃都可以，到成熟了只能吃蒜头生吃把外皮一播不用洗炒菜吃，一样菜里放点特别有味道不用放大葱了，大蒜素是解毒的我们每天都吃点是有一定的好处，但是生吃有味不能上班吃啊。如果要马上使用的话...
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![夏天泡腊八蒜能不能用新蒜]( "夏天泡腊八蒜能不能用新蒜")
- 腊八蒜是我们每个人都喜欢吃的一种食物，主要食材是大蒜，主要材料是醋和盐。一般情况下，夏天泡腊八蒜大多都不用新蒜的。因为新的大蒜里面的水分比较多，泡的过程中水分太多，不太容易泡入味道，所以在夏天泡腊八蒜一般都是不用新蒜的。泡腊八蒜需要用新鲜的紫皮蒜比较好。腌制“腊...
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