![西安酿皮哥的做法]( "西安酿皮哥的做法")
- 食盐0.5斤筋力源0.6……0.8斤小麦淀粉100斤35度温水300……500斤制作流程：将淀粉和筋力源干拌匀，食盐加入温水再以淀粉混合调成糊，保温发酵30分钟，将旋子（摊凉皮的工具）控油预热，加入糊摊平放入开水锅烫至发白，灌热水烫至透明，倒出热水，一分钟提出旋子放入凉水槽中冰凉，揭出凉皮每张...
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![酿酒后的葡萄皮能再酿酒吗]( "酿酒后的葡萄皮能再酿酒吗")
- 酿制葡萄酒后的葡萄皮，里面的有益成分都被利用完了，不能再用来继续酿酒了。葡萄皮酿酒的步骤酿酒容器：玻璃坛/罐一个空酒瓶若干细塑料管一根筷子一双细纱布一块◆准备用来酿酒的玻璃坛清洗干净，切记坛子倒放晾干水分◆选择进入成熟期的紫皮葡萄若干(要保证葡萄粒大饱满)，清洗...
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![蒸酿皮子为啥粘]( "蒸酿皮子为啥粘")
- 1、蒸酿皮时，使用的火候过小，温度不够，导致凉皮没有蒸熟，凉皮质地就会发粘。2、蒸酿皮时，蒸的时间过长，也会导致凉皮质地发粘，而且容易断裂、没弹性。3、蒸酿皮时，调制的面浆太稀，凉皮蒸好以后，质地会比较软，吃起来不筋道。没有放油和面。在制作酿皮子时，和面时，面里边一定要加入少许...
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![酿皮子断裂什么原因]( "酿皮子断裂什么原因")
- 导致酿皮子断裂的原因主要有三种。分别是兑浆问题、火候问题、面浆厚度问题。现在很多人喜欢自己做菜，特别是夏天的时候，认为吃自己做的酿皮会很舒爽。可是做酿皮没有那么简单，在家做的时候，不是断裂就是不筋道。特别是酿皮断裂，是很多人都会面临的问题。断裂之后不仅会影响外...
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![酿皮调料的配制]( "酿皮调料的配制")
- 食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉王、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料...
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![兰州高担酿皮的做法]( "兰州高担酿皮的做法")
- 做法：1、先取适量上好的小麦面倒入盆内，再调一碗温水，加入少许食盐，一边加水，一边用手搅和均匀。2、将和好的面放在面板上使劲揉搓，直到没有干面疙瘩、面团柔软均匀、细腻光滑后，重新放入盆中。3、在盆中加入适量（以淹没面团为宜）清水，不断揉搓面团，面团中的淀粉就会分离溶解到水中，...
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![赞美青海酿皮句子]( "赞美青海酿皮句子")
- 别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，男女老少都喜欢吃，是青海人的一道必不可少的美食，尤其是受到女人们的青睐，一年四季生意红火，夏天更是大受喜爱，酿皮子不仅仅是一张桌子，几条尕板凳的街头小吃，而且也是登得各种大饭店、饭庄、酒楼宴席常设的凉盘品种。如果进入夏...
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![虎皮尖椒酿肉蒸多久]( "虎皮尖椒酿肉蒸多久")
- 步骤1把大辣椒洗净切碎，加少许盐腌一会，挤出多余水份。步骤2猪肉绞馅，加入盐，调馅料，花椒油，酱油拌匀。步骤3面分加入酵母和水揉成面团醒发。发好的面团分成若干份擀成面皮，把和好的馅包入。步骤4包好的包子醒二十分钟，点火蒸水开后十八分钟左右即可。...
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![酿皮和擀面皮的区别]( "酿皮和擀面皮的区别")
- 擀面皮和酿皮口感、调味、做法不同。擀面皮是一种口感劲道的小吃，细嚼之下还有一丝香味，通常只用食盐、味精、醋、辣椒油调味，是面团放入水中搓洗沉淀后得出的淀粉水制成的。凉皮口感爽滑、柔软，以大米为原料制成，烹饪时使用的调味料更多。...
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![酒酿萝卜皮怎么做]( "酒酿萝卜皮怎么做")
- 主料：萝卜20斤青泡椒一包蒸鱼汁4汤勺生抽三汤勺辣鲜露半瓶盐两汤勺白糖5汤勺白醋半瓶酱泡萝卜皮的做法步骤1、萝卜削皮不要太薄了，也不要太厚了，大约1公分左右厚，削好皮后，切块，长度大约公分，切好后，放进白醋半瓶，白糖2汤勺，盐两汤勺2、腌制一晚，然后拿去冲水，一定要冲掉里面的盐份3...
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![酿皮子读音]( "酿皮子读音")
- niàng  pí zi“酿”读音为niàng，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。“酿”的基本含义为利用发酵作用制造酒、醋、酱油等，如酿造、酿酒引申含义为酒，如佳酿，“酿”也常做动词，表示事情积渐而成，如酝酿。“皮”读音为pí，最早见于金文中，在六书中属于会意字。...
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![酿皮子配料]( "酿皮子配料")
- 是:优质面粉精、醋汁、蒜泥、辣椒酱、芥末、胡萝卜丝等调味品即成。做法：1、先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质俗称“面筋”，将它蒸熟，切成薄片待用。1、辣椒油100g，调料水100g，芝麻酱50g，蒜水50g，醋水100g，凉拌汁20g，绿豆芽10...
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![妹妹酿的酒哥哥尝一口是什么歌]( "妹妹酿的酒哥哥尝一口是什么歌")
- 是花桥流水，这首歌节奏欢快，听着心情愉悦，这首歌唱歌的很好，唱出了男人情怀，唱出了女人的爱意，听着这首歌让人心旷神怡！我们也喜欢唱这首歌，男女对唱能唱到人的心里，！...
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![水洗酿皮和高担酿皮哪个好吃]( "水洗酿皮和高担酿皮哪个好吃")
- 一种是更加注重口感的，而另外的一种则是在味道上更加突出一些的。水洗酿皮，就是在和面的时候，是经过了水洗的，就类似于是面筋，同样是会有水洗这个过程的。而面筋，其实很多朋友也是吃过的，就是吃起来比较有嚼劲，而如果做成了条状的，我们通常都是会形容为是劲道一些的。...
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![定边酿皮正宗做法]( "定边酿皮正宗做法")
- 这是川味的（gdskm）基本材料猪肝200克，炸花生米75克。调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜...
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![陕北酿皮调料配方]( "陕北酿皮调料配方")
-  1、做凉皮最基本的调料有5个：分别是凉皮调料水，奇香辣椒油，蒜水，醋水，芝麻酱，凉皮的话直接从你们当地批发就可以了。  如果做凉皮的话有点麻烦，建议到当地购买成品凉皮，因为买的成品的省事！不过自己做成本低，买的凉皮成本稍微高些。  2、调料水：2斤水、盐70g、...
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![武威酿皮子哪家好吃]( "武威酿皮子哪家好吃")
- 陈记面皮子，吉家、于家面皮子好吃。武威酿皮子是以面粉为制作、色泽晶莹黄亮、透明如玉的食品，独特之处就在于它是把面粉中的蛋白质浸泡洗净过滤后，剩下的淀粉搅成糊状，放入笼屉蒸制而成，而蛋白质则蒸成了气孔充足，松软可口的“面筋”。吃时切成条状或块状，加上酱油、香醋、蒜汁...
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![青海酿皮的做法]( "青海酿皮的做法")
- 面粉洗出来的粉做出来的酿皮有面筋，很好吃，做法是先把面和水揉成团，然后把团面放到凉水里用双手揉捏搓，直到揉搓到面团成絮状，就可以了，面粉水加少于的碱面，适量的放到做酿皮的盆里开水里烫盆到糊状凝固，再拿出来凉凉拿出来就成酿皮了。...
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![哥哥的皮鞋像什么]( "哥哥的皮鞋像什么")
- 哥哥的皮鞋像小孩子的摇篮，也像小船我感觉哥哥的情形向大船，因为一般男生的角度比较大，而球型又特别的细长，所以看起来像船。就像是小孩子的摇篮，也像小船。远看像树叶，又像元宝。比喻句，就是打比方，用浅显、具体、生动的事物来代替抽象、难理解的事物。哥哥的皮鞋像一只大黄鸭漂...
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![荞面酿皮的做法大全]( "荞面酿皮的做法大全")
- 原料：荞麦粉、水、胡椒粉、八角、肉桂、香叶、茴香、姜片、蒜泥、盐、酱油、陈醋、味精、冷开水、食用油、黄瓜丝、洒麻辣籽方法：1.在面盆中加入荞麦粉和一匙盐，以增加面粉的面筋，然后加入少量水，将面粉混合数次。用筷子搅拌时倒水。继续朝一个方向搅拌，使面糊更浓。最后，把它搅...
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![兰州十大酿皮]( "兰州十大酿皮")
- 兰州十大凉酿皮最好吃的第一是，再回首。地址在亚欧商厦后面，第二，陈家擀面皮，地址在广武门，第三，马老太高蛋酿皮第四建国凉皮，第五，七林祥大宽凉皮，第六，大众高担王第七魏家凉皮等等，我认为其中最好吃的是再回首，店里还推出了好多的套餐。...
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![如何酿造柳树皮酒]( "如何酿造柳树皮酒")
- 回 酿造柳树皮酒配方：柳树皮100克，白酒200毫升。制法：前1味切碎，置于容器中，然后添加白酒进去，隔水文火煮沸，密封浸泡13日，去渣留液。开始配制：将柳树皮切碎，装人布袋，置于容器中，加人白酒，隔水煮沸，密封浸泡1〜3日，过滤去渣后过一周，即可使用。如下：配方：柳树皮l00g，白酒200ml。制作方...
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![青稞酿皮做法]( "青稞酿皮做法")
- 材料：青稞面粉100克，水200克左右步骤：1.青稞面粉倒入盆内，加入2倍左右的清水，边加边用筷子搅拌，搅拌成比较稀的面糊（面糊呈柔和的线状流下，而不是断续地滴下来）。2、准备一个平底的容器，舀一大勺面糊倒入盘子内。倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。锅内放水，大火烧开，将装了...
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![猪皮酿肉的做法]( "猪皮酿肉的做法")
- 主料：猪肉皮200克，猪肉(肥瘦)300克辅料：虾米10克，香菇（鲜）10克，鸡蛋50克调料：盐5克，味精2克，小葱5克，淀粉(蚕豆)18克，香油2克，碱1克，植物油30克酿肉皮的特色：此菜色白、晶莹，质地软糯，清爽味鲜。教您酿肉皮怎么做，如何做酿肉皮才好吃1.将刮净脂肪晒干后的生猪皮，放在六成热的油里，使其受热膨...
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