![猪脚瓜黄头湯烧法]( "猪脚瓜黄头湯烧法")
- 主料：猪脚500克，黄豆100克。辅料：通草10克，干黄花菜10克。调料：盐4克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克。做法：1、猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出黄花洗净，黄豆提前泡发，洗净捞出备用。2、猪蹄、通草、黄花、黄豆放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开。3、转用文火炖1个小时，到猪蹄烂...
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![脚瓜黄头湯烧法]( "脚瓜黄头湯烧法")
- 主料：猪蹄500克辅料：通草10克，黄花菜（干）10克调料：盐4克，味精1克，料酒5克，大葱5克，姜3克黄花猪蹄汤的特色：汤汁浓厚。黄花猪蹄汤的做法：1、猪蹄刮洗干净，放入沸水锅内汤5分钟，捞出黄花洗净2、猪蹄、通草、黄花放入沙锅内，加入清水，放至旺火上烧开，转用文火炖到猪蹄烂熟，捞起通草，加入精盐、...
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![烧鸭吃法]( "烧鸭吃法")
- 1、姜切片，干辣椒切段，大葱切段，青红椒切块，鸭子砍成块状备用。2、热锅倒油，放入姜、辣椒、葱、鸭块、翻炒均匀，将鸭肉炒出水倒出。3、鸭肉炒出油，加入冰糖、老抽、八角、啤酒，小火烧30分钟，加入青红椒大火翻炒，炒熟出锅即可。主料：嫩鸭500克，啤酒300克，生抽适量辅料：盐适量，蚝油适量，牛...
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![红仁烧猪蹄烧肉做法]( "红仁烧猪蹄烧肉做法")
- 红烧肉猪蹄的做法红烧猪蹄原料:猪蹄750克。调料:盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。制作:1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。3、加入...
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![烧饭做法]( "烧饭做法")
- 1、首先挑选三棵大的青菜，放一些盐，在水里泡一会儿，去掉上面的虫子及泥沙，洗净，切成末，备用。2、大米一斤，淘洗干净，沥干水，备用，三片生姜切成末。3、锅里放适量的色拉油，油热以后，放生姜末进去煸炒，等到发出香味后，倒入青菜，进行翻炒。4、一两分钟后加适量的盐，要多放一些，饭里面就不再放...
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![烧鸡捆法]( "烧鸡捆法")
- 1、将绳子折一下。2、把绳头在折的地方上面缠绕，把上面预留的圈留大一点。3、依次从左往右缠绕，缠的时候把绳子挨紧一点。具体流程：首先的话准备好所有食材，买一只三黄鸡，用温水冲洗之后，剪去鸡脚，然后拿着麻绳把这个给捆一下，只要固定好之后不容易散。然后把捆绑好的三黄鸡，放在...
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![烧腊做法]( "烧腊做法")
- 工具/原料叉烧(适量)腊肠(适量)荷兰豆适量草菇适量洋葱适量干辣椒适量耗油适量盐适量味精适量蒜适量方法/步骤1、叉烧切大片，腊肠切片，荷蘭豆两边撕去硬丝，草菇洗净，洋葱切片2、热油锅，爆香蒜茸，干辣椒炒出香昧，下蚝油微爆香。3、再放荷蘭豆、草菇与洋葱大火炒香，下腊肠再炒至腊...
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![红烧肉烧白菜做法]( "红烧肉烧白菜做法")
- 食材：猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许步骤：1/8准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。2/8将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒3/8用手将大白菜撕成...
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![牛杂烧法]( "牛杂烧法")
- 牛杂正常情况下有红红烧和牛杂汤两种烧法。冬天推荐烧牛杂汤。牛杂汤相对简单一点，先把生姜葱蒜放入锅里煸香，再放入焯水好的牛杂加水少开，再开小火慢炖十五分钟，起锅前放水少许盐和胡椒粉，洒点葱花，冬天喝上一碗牛杂绝对舒服，不但味道鲜美，而且浑身感觉暖洋洋的...
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![刺猬烧法]( "刺猬烧法")
- 主料：刺渭肉，200克笋片，50克黄爪，50克水发木耳，50克调料：料酒、少许精盐、少许味精、少许酱油、适量葱花、少许姜片、几片湿淀粉、少许胡椒粉、少许花椒水、适量辣椒，几根猪油。适量做法：1、将刺猬肉清洗切成片。丝瓜去瓤清洗切成片。水发木耳去杂清洗撕片状。2、锅中烧开、资金...
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![吊烧叉烧做法]( "吊烧叉烧做法")
- 1、大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝，用凉开水提前浸泡葱姜丝。2、用红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、葱姜水，混合搅拌成叉烧酱。3、梅花肉洗净，擦干水分，切小块。4、将梅花肉依次摆入密封盒，然后添加足够的叉烧酱，搅拌均匀。5、密闭冷藏保存，腌渍半天至一天，中间...
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![烧鸟做法]( "烧鸟做法")
- 用料鸟肉500克，胡萝卜一个，洋葱半个，生姜一块，大蒜五瓣，青椒半个，食用油，鸡精，十三香，盐，生抽，料酒各适量，大料一个，桂枝一小块，干辣椒两个，辣酱做法1/10鸟肉切小块备用。2/10过沸水焯一下再冲洗干净。3/10大蒜拍碎，生姜切片。4/10青椒和洋葱片先过油锅炒一下断生，盛盘备用。5/10另倒油烧...
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![烧羊做法]( "烧羊做法")
- 羊肉冷水浸出血水，约20分钟捞出。准备好其他辅助食材。捞出的羊肉入锅，加入冷水没过羊肉烧开，看到上面起泡，搅拌烧一下，倒到水，羊肉再继续清水清洗一下。羊肉清洗好后入锅，这时可加入开水烧开，倒入料酒，捞出漂浮的泡沫，看到泡沫没就可以开始中火炖了，炖一个小时加入甘蔗、茴香、八角...
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![红烧肉烧水笋做法]( "红烧肉烧水笋做法")
- 方法/步骤分步阅读1/3五花肉切成2cm见方的块，浸入冷水中，20分钟后捞出沥干。香葱洗净打结。老姜拍破。水笋改刀成和肉块大小相配的小块。2/3中火加热炒锅中的油至5成热，放入五花肉块煸炒至肉块干燥并边缘微黄。调成大火烹入黄酒、老抽翻炒上色，加入热水至浸没肉块，投入冰糖、...
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![淮山红枣木耳炖鸭湯怎么做]( "淮山红枣木耳炖鸭湯怎么做")
- 主料：老鸭1斤半左右笋250枸杞子10克拐枣6颗盐适量生姜适量茶油适量步骤：1、准备食材2、茶油倒入锅中加热放入生姜3、将飞过水的鸭倒入炒锅中爆炒3分钟4、水开15分钟倒入笋尖5、快好5分钟前放入10克枸杞6、快好5分钟前放入拐枣6颗7、鸭肉熟透关火8、完成。步骤1准备食材：老鸭...
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![鸡汤烧法]( "鸡汤烧法")
- 土鸡1只生姜一块香葱适量盐适量清炖鸡汤的做法土鸡洗净后去头去脖去尾去脚甲大块鸡油洗净生姜切片香葱切段。洗净的鸡用沸水烫一下。锅中放入适量的水，将整只土鸡+鸡油+葱姜放入锅内大火煮开后撇去沫沫，然后转小火炖90-120分钟左右。最后放盐调味。...
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![榴梿壳烧红烧肉做法]( "榴梿壳烧红烧肉做法")
- 红烧肉的做法1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈...
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![红烧棋子烧饼的做法]( "红烧棋子烧饼的做法")
- 主料：面粉500克水50克五香粉适量油25克盐10克酵母适量辅料：芝麻适量做法：1、倒入面粉。2、倒入油。3、倒入水。4、和面揉成面团醒10分钟。5、倒入面粉。6、倒入油和五香粉。7、倒入酵母。8、搅拌成油酥。9、把肉剁成肉粒。10、加入味精和葱花。11、把醒好的面团拿出擀平。12...
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![烧麦烧饼家常做法]( "烧麦烧饼家常做法")
- 食材面粉500克，熟猪肉250克，生猪肉150克，笋丁200克，虾25克，鸡蛋2个，葱，姜未各20克，绍酒10毫升，酱油50毫升，小磨油75毫升，猪油50克做法：1、生、熟猪肉分别切成米粒样。锅上火，入猪油，把生肉炒熟，放绍酒、酱油等，再放熟肉，入适量水烧开勾芡，入小磨油，翻拌匀。2、面粉放容器中，加两个鸡蛋蛋清和...
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![鱿鱼烧法]( "鱿鱼烧法")
- 【制作食材】鱿鱼，大蒜，生姜，小葱，青椒，小米辣，洋葱，食盐，白糖，生抽，蚝油，豆瓣酱，胡椒粉，食用油【制作步骤】1、爆炒鱿鱼，吃起来开胃下饭，脆嫩爽口，非常好吃。咱们一起来准备一下爆炒鱿鱼的烹饪食材吧，准备适量的鱿鱼，吃多少准备多少，再准备3~5瓣大蒜，大蒜可以多一点，一块生姜，一根小葱，一根青椒...
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![正宗晋源羊湯的做法]( "正宗晋源羊湯的做法")
- 食材：鲜羊肉500g/羊骨头750g/羊油50g香料配方：陈皮5g/草果1个/良姜9.8g/白芷4.9g/丁香1g/桂皮3.4g/八角2g调料：葱花20g/香菜20g/食盐15g/红油30g/芝麻油30g/清水4斤制作步骤：1、把羊肉在清水中浸泡12小时。2、把配方用白酒泡制10分钟，最后只取香料用即可。3、把羊肉焯水，焯好后...
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![红烧肉烧鱼头做法]( "红烧肉烧鱼头做法")
- 原料：有机鱼一条、油、葱、姜、生抽、蒜、水。做法步骤：第1步、鱼头洗净后对半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。第2步、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。第3步、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。第4步、锅中放油，油热后放入姜、...
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![豆湯的做法]( "豆湯的做法")
- 准备食材：排骨250g、山药150g、黄豆50g、姜片2片、花椒5粒、盐适量、鸡精适量。步骤1、黄豆在清水里泡大概一小时左右。2、开火，冷水里放排骨，煮沸后捞出。3、将山药去皮。另起一锅水，放姜片及花椒，然后下黄豆，山药一起煲。4、煮至大概30分钟左右后，加盐和鸡精调味...
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![湯氏麝香米和维它米哪个好]( "湯氏麝香米和维它米哪个好")
- 湯氏麝香米好麝香米的穿透力要大些适合水质混沌一点的和水里有绿澡的池塘里面用，维B麦粒则适合水质较清澈的水库河流里面用，不过用麦粒钓就要用同样的麦粒打窝里面加上一些酒米，麦粒饵几乎是通杀饵了，鲫鱼鲤鱼草鱼都喜欢吃。所以线和钩都要加大一码，否则断钩断线后悔不己。...
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![烧肉的做法红烧肉]( "烧肉的做法红烧肉")
- 步骤1炒锅不放油，将整个五花肉猪皮向下，烧焦猪皮，然后清洗干净步骤2五花肉过冷水，放入适量姜片、料酒，清洗干净后切麻将块步骤3热锅后将油倒出（防止粘锅），放入五花肉，煸炒略焦黄，捞出步骤4放入冰糖，炒糖色，倒入五花肉，加入葱姜、大料、黄酒、老抽、生抽、辣椒，加水没过肉步骤5中大火烧...
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