![炸松肉酥的经典做法]( "炸松肉酥的经典做法")
- 把里脊肉顺着肉的纹理切成薄片，然后用刀背敲打几下，这样更容易入味。敲打几下后，再将里脊肉切成长5厘米，宽1厘米左右的长条。装入盆中，加入适量的料酒，生抽，盐，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。2、切适量的葱丝，姜丝放入碗中，碗内加入适量的清水，浸泡10分钟。用浸泡好的葱姜水来调...
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![炸松肉是什么肉]( "炸松肉是什么肉")
- 松肉是老北京清真的传统美食，以牛肉，咯吱（一种绿豆制品）为主料的食品，做好的松肉，可炸，可烩，口味鲜咸，营养丰富！炸松肉有的地方用瘦牛肉，有的地方用猪肉，有的地方用鸡肉等.炸松肉材料为牛肉馅、北豆腐、胡萝卜、油豆皮，老少皆宜，反正我是比较喜欢吃。...
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![炸松肉的油皮儿怎么做]( "炸松肉的油皮儿怎么做")
- 用料牛肉馅 3000克精制油皮6张  鸡蛋2个刀切馒头3个 十三香粉5克做法1/24准备牛肉馅放入盆中2/24馒头掰开放入盆中，到入清水泡软备用3/24然后把泡软的馒头去皮，挤压出水分放入牛肉馅中拌匀4/24在磕入2个鸡蛋拌均匀备用5/24在准备酱油，香油，盐，葱姜末和十三香...
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![空气炸锅做鱼肉松方法]( "空气炸锅做鱼肉松方法")
- 三文鱼块：250g带皮生姜：4-5片就好大葱：4-5段制作方法：❶把三文鱼洗净，去掉表面筋皮后，切块，冷水下锅煮熟❷煮熟的肉洗干净表面的血沫，晾凉，再用厨房纸攥干水，开始用擀面杖擀（这是个细工慢活儿，擀的越用力，越薄，撕开的肉丝越细腻）❸空气炸锅铺上锡纸，把撕开的肉丝平铺在锡纸上，不要一次太多...
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![牛肉豆腐丸子怎样炸才蓬松]( "牛肉豆腐丸子怎样炸才蓬松")
- 食材用料牛肉500克，南豆腐150克，花椒粉6克，老抽5克，木薯淀粉60克，盐适量，味精5克，鸡蛋1枚，外婆乡小榨菜籽油1000克1牛肉用刀剁碎放入盆中2加入花椒粉3肉馅里打散一个鸡蛋4肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后5南豆腐提前切块焯水后备用6把南豆腐用手搓成碎泥、加入...
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![空气炸锅怎样炸肉]( "空气炸锅怎样炸肉")
- 空气炸锅炸肉好吃的做法如下。1、取里脊肉或者梅子肉200克，洗干净后切成厚厚的薄片。用葱姜蒜，料酒，盐，生抽，黑胡椒，五香粉抓拌均匀腌制半个小时到一个小时左右。2，准备一盘鸡蛋液，一盘面包糠。把腌制好的肉片先裹上鸡蛋液，再裹上面包糠放在烤盘备用。3，空气炸锅开中高火，放入裹好面...
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![炸肉热量]( "炸肉热量")
- 干炸肉每100克含有285.2千卡热量，2.9克碳水化合物，23.5克脂肪，15.4克蛋白质，0.0克纤维素。干炸肉热量含量一般，减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量较高，高胆固醇人群不宜食用。...
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![松子是油炸吗]( "松子是油炸吗")
- 现在的松子的加工一般分为“炒”和“油炸”两种，热炒出来的一般表皮颜色不太均匀，但是松子的清香留存更多。而油炸的松子表皮呈现统一的棕黄色，而且由于其他油的浸入，所以口感比较油腻，松子本身的味道保留得不多。油炸的好处在于可以去除或者说掩盖很多食物腐败的味道而且还好...
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![油炸肉丸子做法炸肉子配方]( "油炸肉丸子做法炸肉子配方")
- 步骤/方式1前腿肉剁成肉糜步骤/方式2葱、姜、马蹄分别切碎步骤/方式3在大盆中将肉糜、葱姜马蹄碎末、鸡蛋、盐、红薯粉抓匀，多搅拌一会。步骤/方式4开火热油，另外准备一个碗中加小半碗红薯粉、用水调匀。步骤/方式5取一块肉糜手上团圆，再在肉丸表面加准备好的红薯粉水再次团...
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![炸肉做法]( "炸肉做法")
- 食材：里脊肉鸡蛋葱姜丝面粉淀粉各适量做法：1、拿出点里脊肉，放到清水里洗干净，然后把肉放在案板上面给它切片，放在碗里。往碗里加点佐料，盐，料酒，葱姜丝，再来点十三香，用手给它抓均匀点，然后腌制半小时。2、再拿一个盆，往盆里加一勺面粉和半勺淀粉，搅拌均匀之后倒入两个鸡蛋，最后加点葱...
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![空气炸锅炸肉段]( "空气炸锅炸肉段")
- 步骤1把肉切成细条，然后加入白胡椒粉酱油抓匀，然后打入鸡蛋抓匀，然后加入红薯淀粉抓匀，然后加入油抓匀，然后一个个捏成大小适当的丸子摆好，（垫烘焙纸）步骤2把丸子摆入空气炸锅里面，只要每个不挨上就行，200℃10分钟就是这个样子，取出，我这些肉炸了三盘步骤3第一步炸好的肉肉是这个状态...
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![炸猪肉和炸鸡肉的区别]( "炸猪肉和炸鸡肉的区别")
- 炸猪肉个炸鸡肉的区别主要就是猪肉炸完是半成品，而鸡肉炸完就可以吃了。举个例子。梅菜扣肉，猪肉煮熟后要经过油炸这个过程，一整块五花肉炸至六面金黄，再切片蒸。而炸鸡肉就不用这么麻烦了，无论是炸鸡叉骨，炸鸡腿，炸鸡柳，炸完以后就是成品，直接就可以吃了。好的炸鸡排，热吃外酥里嫩...
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![炸肉丸子怎么炸又蓬松又好吃]( "炸肉丸子怎么炸又蓬松又好吃")
- 1、准备肉泥300克、莲藕80克、生姜50克、鸡蛋一个、生粉90克。2、肉泥中加入食用盐，放入切碎的莲藕，放入少许生姜沫，之后抓取均匀。3、放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。4、将肉泥挤成大小均匀的球放入锅中，肉丸入锅即可开大火，炸20分钟后取出即可。...
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![炸肉雅称]( "炸肉雅称")
- 炸肉是故乡传统宴席的头碗菜。我们平江人摆宴候客，那菜是要一碗接着一碗上的。来一碗菜，主陪照例就要端杯敬一次酒。可桌上只保留四只菜碗，上到第五道菜时，就会依次撤下前面的菜碗，不管那菜还有没有人要吃，这是规矩，叫做“转碗”。这头碗菜，也就是上的第一道菜，自然特别重要，它代表...
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![怎样炸脆皮油炸肉]( "怎样炸脆皮油炸肉")
- 食材：五花肉250g、鸡蛋3个、淀粉适量、白糖适量、酱油适量、盐适量。做法1、五花肉清洗干净，刮干净毛，然后切薄片。2、加入适量的白糖，盐，酱油，具体的量看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。3、打入3个鸡蛋，喜欢的可以多加一两个哦，然后搅拌均匀。4、倒入适量的淀粉。这个...
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![炸肉饼怎么做酥脆松软]( "炸肉饼怎么做酥脆松软")
- 用料：面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉3克、糖5克、肉馅200克、小葱4根、水165克、姜末适量做法：1、将肉过绞肉机整成肉馅，粗打，不要太细有颗粒。放入生姜末，然后放入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、五香粉、盐和一点糖、一点熟油顺一个方向搅均匀后备下2、将酵母、泡打粉、糖、盐...
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![松鼠鱼炸多久]( "松鼠鱼炸多久")
- 先把锅烧热，烧热之后加入油鱼的油，油量可以淹过鱼身即可，然后开大火将油温烧至6成热，油温6成之后转小火，把鱼肉翻过来，再把鱼尾巴夹住，然后在鱼片的两侧蘸一点水捏拢。这样是为了鱼肉在下锅炸制的时候不散开，鱼皮捏拢之后再提着鱼的头尾炸制，下锅之后再提着鱼肉向下炸50秒，这样可以...
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![玉米糠炸肉炸肉怎么做]( "玉米糠炸肉炸肉怎么做")
- 将猪里脊肉用肉锤轻打。轻打后的肉会更加软嫩将拍打过的里脊肉逆纹切成细条。将切好的猪肉条均匀的铺在盘子上，撒上适量的盐、胡椒。酥炸猪肉条的做法将鸡蛋打成蛋液在盘中，备玉米糠、面粉适量，准备过三关。将猪肉条依次裹上面粉、蛋液、玉米糠。（在面粉中加适量的起司粉搅拌...
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![炸肉松做法]( "炸肉松做法")
- 用料:瘦猪肉300克啤酒一听或一瓶面粉适量适量调味料适量做法:步骤1猪肉切薄片，加调味料腌制入味，可以根据个人口味腌制。步骤2取适量面粉放入大碗里，加入啤酒，完全不加一点水，这是关键，面糊调的稀一些，因为炸的时候会膨胀，面糊太厚，不容易熟。步骤3取肉片沾一层干面粉，再放入面糊里...
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![油炸肉饼怎么做酥脆松软]( "油炸肉饼怎么做酥脆松软")
- 主料（面团）面粉300g（面团）水150g（面团）盐3g（面团）酵母3g（面团）小苏打2.5g（面团）无铝泡打粉2.5g（肉馅）五花肉末约300g（肉馅）小葱一大把（肉馅）生抽3大勺（肉馅）盐6g（肉馅）鸡精5g（肉馅）鸡蛋1个（肉馅）生粉3大勺食用油适量蓬松的炸肉饼的做法步骤1、把肉馅部分材料全部拌匀。调料用量仅供参考，没把握可以先...
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![炸焦烧肉条怎么能蓬松]( "炸焦烧肉条怎么能蓬松")
- 原料：猪里脊、青椒、洋葱、大蒜、辣椒、蚝油、生抽、香油、料酒、白糖、精盐、淀粉、胡椒粉。做法步骤：第1步、里脊肉切条加少许盐、胡椒粉、料酒腌制。第2步、青椒切丝、洋葱切丝（还可以加点胡萝卜丝）。第3步、大蒜切片，少切点辣椒。第4步、料汁:蚝油、料酒、生抽、香油、盐...
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![松肉锤和松肉针哪个好]( "松肉锤和松肉针哪个好")
- 松肉针好，如果你的钱只能买一种那就买针，等再有钱再买锤！其实针处理完比较入味，但是吃的时候肉会碎，而且不好洗！锤子可以打碎肉筋，吃的时候不会碎，但是入味程度没有针好！这就看你追求什么了如果更追求牛肉原始味道的话，或者牛肉新鲜的话那就用锤，经过冷冻的话那就用针！多多入味希望这...
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![炸糖醋肉]( "炸糖醋肉")
- 主料:猪里脊肉500克、地瓜粉200克辅料:白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙1.对于闽南的醋肉来说，使用的肉。没有特殊的要求指定，有的只是喜好。可以是里脊肉也可以是五花肉，我所用的是一半里脊一半前腿肉。其实要做这个最好是肉中带点油花炸出来最好吃...
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![空气炸锅炸肉串]( "空气炸锅炸肉串")
- 1、空气炸锅烤羊肉串。所需要的材料有羊肉（羊腿肉300克）、孜然粒、孜然粉、洋葱、十三香、盐、生抽、辣椒粉、芝麻。2、准备好羊腿肉，把羊肉冲洗干净后切成小块。羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀，再加入孜然粉、辣椒粉、盐、十三香、生抽搅拌均匀。腌制2小时以上，把肥瘦相间的穿成串...
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![炸牛肉丸子如何能膨松酥脆]( "炸牛肉丸子如何能膨松酥脆")
- 将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。 2、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟，当水清，丸浮不出面时取起食材用料牛肉500克，南豆腐150克，花椒粉6克，老抽5克，木薯淀粉60克，盐适量，味精5克，鸡蛋1枚，外婆乡小榨菜籽油1000克1牛肉用刀剁碎...
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