![青椒土豆丝最正确的方法]( "青椒土豆丝最正确的方法")
- 步骤/方式1土豆洗净切成丝步骤/方式2青椒清洗干净切成丝步骤/方式3锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温步骤/方式5起锅烧油，葱姜蒜炒香步骤/方式6倒入土豆丝和青椒丝翻炒步骤/方式7盐、鸡精、白糖，翻炒入味步骤/方...
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![香脆土豆丝炸粑的家常做法]( "香脆土豆丝炸粑的家常做法")
- 主料土豆2个辅料油适量盐少许黑胡椒粉少许鸡蛋1个面粉100g番茄酱适量椒盐少许步骤香炸土豆丝的做法步骤11.准备好原材料香炸土豆丝的做法步骤22.土豆去皮洗净，用刨丝器刨出丝香炸土豆丝的做法步骤33.土豆丝冲洗一下香炸土豆丝的做法步骤44.将土豆放入比较大的容器里，打入鸡...
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![土豆丝怎么是黄色的]( "土豆丝怎么是黄色的")
- 土豆丝是黄的，可能是因为种植的品种属于黄心豆。常见的土豆的颜色有黄心和白心等，不同品种的土豆的胡萝卜素含量不同，黄心土豆相对白心土豆来说，含有的胡萝卜素更多，所以颜色更深。还有一些品种的土豆，因为胡萝卜素含量极高，土豆心甚至会发红，但这些土豆都是可以正常食用的。...
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![土豆丝炒茄子丝怎么做好吃]( "土豆丝炒茄子丝怎么做好吃")
- 用料：茄子(1根)，土豆(1个)，五花肉(150g)，油、盐、酱、醋、料酒少许。做法：1、准备一根茄子，先将茄子清洗一下，然后去头去尾，将其切成小段状，然后沿着竖直方向，再将其切成条状。2、准备一个土豆，先将土豆清洗干净，然后用皮削削去外皮，再清洗一次，将削好的土豆切成丁状。3、准备一小块五...
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![土豆丝莜面卷怎么炒]( "土豆丝莜面卷怎么炒")
- 土豆莜面卷的材料：土豆5个，西红柿1个，莜面卷若干，干辣椒3个，蒜3牙，姜2片土豆莜面卷的做法：1、土豆洗干净，切丝2、热锅冷油，放入干辣椒，炒至微微变色，再放入姜蒜片煸炒出香味3、放入土豆丝翻炒半分钟4、放入莜面卷翻炒5、出锅时加入盐、花椒面、酱油翻炒均匀即可。热锅冷油，放入干辣椒...
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![萝卜炒土豆丝的做法]( "萝卜炒土豆丝的做法")
- 1、土豆，红萝卜切丝2.洋葱，猪肉切丁3、炒锅放油，放入肉末翻炒变色4、然后放入洋葱5、放入土豆丝，胡萝卜丝，加入盐，醋，味精，翻炒5分钟即可...
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![土豆丝焯水再炒正确做法]( "土豆丝焯水再炒正确做法")
- 步骤/方式12个土豆去皮切丝，放入加有1勺白醋的清水中浸泡一会步骤/方式2锅中加水，烧开步骤/方式3放入土豆丝焯15秒步骤/方式4炒好的土豆丝放入凉水中浸泡一会步骤/方式5起锅烧油，加入适量葱姜蒜和干辣椒炒香步骤/方式6放入土豆丝，翻炒一分钟步骤/方式7加入1勺盐，少许鸡精和1勺...
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![海带丝贵还是土豆丝贵]( "海带丝贵还是土豆丝贵")
- 首先肯定海带丝比土豆丝贵，因为海带只有海边才有，而土豆则天南海北哪里都有，只要有土就可以种植。其次海带的营养也要比土豆丰富，尤其海带富含碘元素，可以预防大脖子病。干海带比较容易储存，吃的时候拿出来洗干净就是，一年四季都可以。海带和土豆一比较的话，还是海带丝贵些。对于...
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![土豆丝为什么切的好而擦的不好]( "土豆丝为什么切的好而擦的不好")
- 土豆丝切的和擦的哪一个更好一点，分享如下：1、擦出来的丝过细，淀粉太容易互相链接，受热粘成一团，影响口感。2、擦的土豆丝受斜下用力挤压，水分会有流失，影响口感。3、擦丝器是挤压切割，口感本身有所下降，更容易“绵”，不是很脆还有一点是太均匀了，都一个粗细，人对一模一样的东西容易...
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![土豆丝饼的做法]( "土豆丝饼的做法")
- 主料：土豆1个，鸡蛋1个，面粉50克辅料：盐3克，葱花土豆丝饼的做法步骤1、土豆去皮，洗干净切丝（土豆丝尽量切细一些，做出来的土豆丝饼口感更好）2、鸡蛋一个，面粉适量，将土豆丝、鸡蛋、面粉和盐、葱花搅拌在一起3、放入的面粉要适量，一般土豆丝和面粉只要能粘合在一起即可4、平底锅里面倒...
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![白菜炖土豆丝的做法]( "白菜炖土豆丝的做法")
- 食材用料白菜适量土豆适量葱适量姜适量步骤1手撕白菜叶，把土豆切成条，切少量葱姜。2用开水稍微焯一下白菜。3锅内烧油，关火，在勺内到一些酱油，加入十三香。4加入葱姜，倒入酱油，加入白菜。5加入两小勺食盐和鸡精。6菜烧好后继续炖十五分钟左右。7这样美味又好吃的土豆炖白菜就做...
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![炒土豆丝用猪油还是菜油]( "炒土豆丝用猪油还是菜油")
- 炒土豆丝用菜油。土豆丝建议自己切的丝，口感比擦丝器好，土豆丝需要用清水洗三遍后再炒就不成团了，放点配料青椒丝和陈醋。土豆丝用菜油比较健康，猪肉太油腻了不利于健康的。所以建议用菜油。也就是菜籽油。健康到任何时候都是大事，所以平时的维护很重要。在炒土豆丝时，最好采用...
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![酸辣土豆丝不熟能吃吗]( "酸辣土豆丝不熟能吃吗")
- 可以吃，但是不建议吃。不熟的土豆虽然不会中毒，但是土豆当中所含的淀粉不利于肠胃吸收。从而会引起肠胃不舒服。还有不熟的土豆当中所含的细菌也会因为没有熟的土豆进入人的体内。当然，有的人喜欢生脆一点可以不用煮得太烂。含有淀粉类的食物一定要煮熟才可以食用。...
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![土豆丝厚度]( "土豆丝厚度")
- 土豆丝可以是3mm也可以是2mm，切土豆丝的薄厚度取决于个人喜好和刀工技巧。据不完全统计，专业厨师在选择切土豆丝的薄厚度时，主要取决于做什么菜式，一般情况下不会可以去统计切出来的土豆丝是3mm还是2mm，全凭感觉制作。只要不是本身口感特别绵软的土豆，我都能炒出脆嫩的口感来。...
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![土豆丝断生怎么判断]( "土豆丝断生怎么判断")
- 1、看颜色，如果土豆的颜色变得半透明，失去偏白的颜色，则说明是熟土豆2、筷子戳，用筷子戳一下土豆，看其是否会断，会断开的土豆就是熟的3、闻味道，如果土豆丝散发出特殊的香味，则说明土豆熟了4、看形状，如果土豆丝变得弯曲、柔软，则说明土豆丝是熟的。...
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![烫完的土豆丝怎么变黑了]( "烫完的土豆丝怎么变黑了")
-  变黑是因为土豆被氧化了 土豆煮过之后颜色发黑多考虑是淀粉与空气接触后的变化，或者是常温下发生了化学反应，土豆被氧化了，另外，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会氧化变黑，这样的土豆是可以食用，只是看起来不舒服而已。小妙招：1、在煮土豆之前，将切好的土豆放在淡盐...
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![肉炒土豆丝最好吃的做法是什么]( "肉炒土豆丝最好吃的做法是什么")
- 食材：新鲜的马铃薯两个、朝天椒两个、猪后腿肉50克、香葱、生姜、食用盐、食用油、料酒、生抽、水淀粉烹调用具：准备平底锅、汤锅、菜刀、盘子、菜盆子备菜过程：1、把马铃薯去皮切成土豆丝，然后放入冷水里面去浸泡五分钟之后，拿出马铃薯沥干水放入烫水锅里面去搓一搓水，30秒之...
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![土豆丝是碳水化物吗]( "土豆丝是碳水化物吗")
- 是，凡是含淀粉质的都是碳水化合物。碳水化物是身体必不可缺少的，膳食当中的碳水化合物是人体每天获得能量的主要来源，如果身体缺乏碳水化合物，会出现精神不振，血糖降低，大脑活动受阻等现象。所以，每天每餐都要摄入一定量的碳水化合物，炒土豆丝是一种不错的做法。...
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![为什么我的刀切土豆丝总是粘]( "为什么我的刀切土豆丝总是粘")
- 为什么刀切士豆丝总是粘我认为土豆里有淀粉。切土豆的时候。土豆里的淀粉肯定要粘刀的。所以切片的时候，切一片，刀要放在水里冲一下。把粘液冲干净，在切土豆，不要怕麻烦。这样在切土豆，就不会粘刀了。切起来就又快又方便，你不妨试试看吧。切土豆黄瓜等蔬菜时，菜总是粘在刀面上一...
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![青辣椒炒土豆丝怎么做]( "青辣椒炒土豆丝怎么做")
- 第一步：土豆去皮切成丝，再清洗一下，洗掉表面的土豆淀粉，沥干水分装盘备用第二步：青椒清洗干净，去籽切成丝，大蒜切片第三步：锅内加水烧开，加入一点油、一点盐，倒入土豆丝和青椒丝，焯水30秒捞出，再浇一点凉水，让土豆丝迅速降温第四步：锅烧热，加入一勺油，加入蒜片炒香，倒入土豆丝和青椒丝翻炒...
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![凉拌土豆丝最正宗的做法]( "凉拌土豆丝最正宗的做法")
- 食材：土豆2个，干辣椒2个，蒜5瓣，糖5克，醋1勺，花椒5粒，盐适量，生抽2勺，辣椒油少许。做法：1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上2、干辣椒切段，蒜切末3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣...
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![做土豆丝时黑醋可以代替白醋吗]( "做土豆丝时黑醋可以代替白醋吗")
- 可以我自己做菜时曾试过不同醋做土豆丝，对菜品没有什么影响，只是醋和醋的口感有差别，所以做出来的菜可能口味有些许不一样，所以选醋的时候主要根据自己的口味进行选择，做土豆丝把土豆丝上的淀粉用清水冲洗干净，大火翻炒，适量加入醋可以使土豆丝清脆而不粘，口感清新不腻。其实哪种...
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![土豆氧化变黑是正常现象 土豆丝变黑还能吃吗]( "土豆氧化变黑是正常现象 土豆丝变黑还能吃吗")
- 有生活经验的都知道，削皮或切好的土豆丝放空气中，没多久就会慢慢变红变黑了。那么，土豆丝变黑还能吃吗？土豆丝变黑还能吃吗没变质就可以吃，,但应尽快食用。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,因为其表面有大量的淀粉,淀粉和空气中的二氧化碳产生作用，在空气中会使土豆的颜色变...
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![土豆丝脆的好吃还是软的好吃]( "土豆丝脆的好吃还是软的好吃")
- 土豆丝当然是脆的好吃，如果是软的话，还不如炖土豆呢，只有脆的才能让自己嚼起来更加的爽口，从而让自己添加一些白醋，才能让土豆丝更加的脆，而且让土豆丝再切的时候多淘洗几遍，脆脆的土豆丝，让我们吃起来真的是津津有味，只有这个时候才能感受到土豆配上香醋带来了一份美味。土豆丝脆...
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![凉拌土豆丝儿做法]( "凉拌土豆丝儿做法")
- 准备材料：新鲜的土豆3个、一些小葱、适量的生抽、少量的油辣子（习惯有点辣味，清淡所以放一点点，提提味就行）、适量的芝麻香油（这个也不要放多了，有一点油味就行）、少量的盐、一些味精、几瓣蒜、一小块老姜。做法：1、先把土豆皮刮掉，用擦丝器擦成细丝或者自己慢慢切，再把土豆丝放入清...
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