![多宝鱼苦胆破了怎么处理]( "多宝鱼苦胆破了怎么处理")
- 如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，因为它难溶于水，所以渗入鱼肉中的胆汁，用水是很难完全洗除的。而纯碱能与胆汁酸发生反应，生成物是胆汁酸钠，它可溶于水。所以弄破了鱼胆，只要在沾了胆汁的鱼肉上...
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![黄连拌苦胆意思]( "黄连拌苦胆意思")
- 苦胆拌黄连——苦上加苦【注释】后两个“苦”，指苦胆和黄连的味道，转指痛苦。形容非常痛苦。【例句】牟年荣看着马大爷的乐和劲，两手不住揩着眼窝子。他想：矿工的命真是苦胆拌黄连——苦上加苦，可马大爷你老这么大岁数，还一点不灰心。（杨大群《关东传奇》）...
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![羊苦胆长在什么部位]( "羊苦胆长在什么部位")
- 羊的苦胆是长在羊肝的内测他也称之为胆囊。胆汁是在肝里边形成的，羊的肝部所产生的胆汁一部分通过胆管儿进入他的胆囊储存以备所需要的时候通过胆管随时喷入胃部进行消化，一部分苦胆则直接通过胆管进入消化道用来对羊所吃的食物进行消化。...
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![鹿苦胆长在啥地方]( "鹿苦胆长在啥地方")
- 鹿是无胆囊的动物，所以鹿的体内没长苦胆的地方。成年公鹿肩高和体长约100厘米左右，体重80～160千克母鹿肩高90厘米左右，体长在100厘米以内，体重50～90千克。头不大，耳直立。眼下均有一对泪窝，眶下腺比较发达，呈裂缝状。公鹿有角，母鹿无角，四肢匀称，主蹄细小。夏毛稀短无绒，红棕色冬毛厚...
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![波士顿龙虾有苦胆吗]( "波士顿龙虾有苦胆吗")
- 波士顿龙虾有苦胆。波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2~3次，成年后(4~7岁)一年约脱...
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![吃到嘴里发苦 带鱼有没有苦胆]( "吃到嘴里发苦 带鱼有没有苦胆")
- 带鱼有苦胆。苦胆呈深绿色味道很苦，只要不破就不会有苦味。带鱼是一种营养价值非常高的鱼类，做法也很多。红烧带鱼，干炸，糖醋，家熬，干烧带鱼。不光是带鱼，其它鱼类也很好，像鲅鱼饺子，清蒸鲈鱼，干烧平鱼，溜鱼片，糖醋鲤鱼，官烧目鱼等都是比较有名的菜肴。带鱼有没有苦胆，吃到嘴里发苦有，鱼...
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![鱼苦胆破了熬汤怎么去苦味]( "鱼苦胆破了熬汤怎么去苦味")
- 这个是这样的，把鱼胆汁溅到的地方，用水冲洗，只到洗成肉色，如果还是淡淡的黄色，或者是淡绿色，就用刀把这块鱼肉切除，再洗净，就可以熬汤了用酒去除苦味:在沾上鱼胆汁的地方涂上酒，再用冷水冲洗一边，这样弄破鱼胆的鱼烧熟后就尝不到苦味了。用纯碱去除苦味:纯碱能与胆汁酸发生反应，生成...
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![地苦胆好种吗]( "地苦胆好种吗")
- 好种。可分根或扦插。分根在春季3一4月份采挖地下根茎，切成10一20cm小段，按行距50cm，株距25cm穴播。扦插在五月时将地上部分剪成段，每段必须有两到三个节，将下一至二节插进土中。很好种植。地苦胆，学名金果榄，防己科酸模属植物。地苦胆分布于中国四川、湖南、广西、贵州。草质藤...
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![红烧甲鱼要不要放甲鱼苦胆]( "红烧甲鱼要不要放甲鱼苦胆")
- 红烧甲鱼是不能放苦胆的，因为加入苦胆会影响菜品的口感，但是苦胆可以单独用白酒泡泡食用，不要加入到菜品当中，红烧甲鱼的加工方式是：牵出甲鱼的头，从颈部放血后，用热水浸泡甲鱼，然后去掉表面的粘膜，然后顺着裙边方向分解出甲鱼的背盖，然后去掉内脏，拿出苦胆，然后砍成大块来烹饪。...
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![地苦胆盆栽技术]( "地苦胆盆栽技术")
- 土壤：种植前要进行整地，土壤应用含有腐殖质的，不可以使用被污染过的土壤。水分：它喜欢湿润的环境，在干旱的天气要尽快为它浇水，但在雨季应排水。养分：种植前要施加底肥，可把农家肥撒在土壤里。阳光：生长期间可适当见光，但是不要被烈日晒，要进行遮挡强烈日光。...
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![地苦胆种植三年能产多少斤]( "地苦胆种植三年能产多少斤")
- 常规种植下，种植3年的地苦胆一般平均亩产干品700-800公斤，种子的平均产量为100公斤左右，但由于播种时间、方法及管理方式不同，产量会有一定的差异，在全国各地均可种植，在湖北、山西、河北、河南等省份的种植规模较大。一般适宜在富含有机质的沙质壤土中进行栽培，低洼地、盐碱地...
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![地苦胆生长周期是多久]( "地苦胆生长周期是多久")
- 地苦胆生长周期与过程地苦胆的生长周期比较长，在种植后通常需要2-3年才能采收，而且它经常会生长在小溪两边，或者是阴暗潮湿的地方。所以，其采收不是很容易，不过也有人工种植，如果采取分根种植的话，在30天左右就会出苗。...
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![猫眼螺用去苦胆吗]( "猫眼螺用去苦胆吗")
- 不用去苦胆，猫眼螺的苦胆是可以吃的。猫眼螺一般指猫眼蝾螺，属于腹足纲的蝾螺科，英文名：Turbopetholatus（Cat'sEyesTurban）。猫眼蝾螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷。壳口圆，外唇的边缘锋利。...
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![有苦胆的海鲜]( "有苦胆的海鲜")
- 有苦胆海鲜是海螺。海螺的苦胆在海螺背部的肉上。海螺的肉挑出来后就会发现苦胆，苦胆的颜色是紫色或灰绿色的。苦胆可以吃，但是味道非常苦，一般都是去除海胆后再吃海螺肉。海螺除了苦胆不可以吃，尾部的黄色沉淀物以及海螺脑部也不可以吃，吃了不卫生且影响口感。...
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![甲鱼苦胆破了怎么处理干净]( "甲鱼苦胆破了怎么处理干净")
- 胆被弄破，可在沾了胆汁的地方涂一些酒或小苏打，然后用水冲洗，苦味即可消除。要注意甲鱼的血，甲鱼血液里多细菌、微生物、寄生虫，有的即使高温也杀不死的，正确的杀甲鱼方法:将甲鱼整体翻过来，这时甲鱼的头会自然伸出来（因为甲鱼翻身时都会伸出头），我们就卡住甲鱼的头，然后朝着甲鱼的...
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![多宝鱼的苦胆有毒吗]( "多宝鱼的苦胆有毒吗")
- 有毒，最好是不要吃的，它里面含有的有毒物质是很多的，进入身体之后会影响正常的身体健康的，所以最好是清理鱼的时候，单独的把苦胆分出来，不要入汤吃，如果是因为不小心弄破了苦胆的话，应该高温杀毒比较好的，还可以撒一小苏打进行杀毒的，平时最好是不要占到苦胆，应该饮食注意不要吃刺激...
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![螃蟹有没有苦胆螃蟹有没有苦胆]( "螃蟹有没有苦胆螃蟹有没有苦胆")
- 螃蟹有没有苦胆。螃蟹的苦胆在腹尾部。螃蟹的硬壳去掉后，可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护，这些像盾状的壳，生物学家称为背甲。螃蟹身体左右对称，可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢连结。头部的附属肢称为触角，具备触觉与嗅觉功...
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![地苦胆块茎育苗方法]( "地苦胆块茎育苗方法")
- 分根春季3～4月份采挖时将地下根茎切成10～20cm小段，栽于土中，按行距50cm，株距25cm穴播，注意浇水保湿，一月后就有新芽发出。2、扦插在五月时将地上部分剪成段，每段必须有两到三个节，将下一至二节插进土中，按上述株距行距扦插，插后注意遮阴保湿。在地苦胆苗高一尺的时候及时搭架、除草...
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![猪苦胆怎么喝不苦]( "猪苦胆怎么喝不苦")
- 1、宰杀时如果碰破苦胆，应立刻用水清洗，不让绿色的苦汁渗进猪下水，多清洗几遍直到将黄绿汁清洗干净，猪下水没有苦味。2、可用酒、发酵粉将胆汁溶解。在沾了胆汁的猪肉、下水上涂些酒、发酵粉，再用清水浸泡、冲洗，便可将苦胆汁溶解，从而消除苦味。3、胆汁中产生苦味的主要成分是...
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![鲤鱼苦胆破了怎么办]( "鲤鱼苦胆破了怎么办")
- 杀鱼时如果一不小心碰破了苦胆，鱼肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经过高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解，因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可除掉。...
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![鲫鱼苦胆怎么取出来]( "鲫鱼苦胆怎么取出来")
- 鱼的苦胆位于肚子的前段，和食道很近，在剖鱼的时候用食指从鱼的前部伸进去，向后将内脏取出，这样很难弄破胆，在剖鱼的时候不要用手在鱼腮部后面一点的位子挤压就行。杀鱼时，鱼胆破了用酒去除苦味，在沾上鱼胆汁的地方涂上酒，再用冷水冲洗一边，这样弄破鱼胆的鱼烧熟竟然尝不到苦味了！...
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![鲤鱼的苦胆怎么取]( "鲤鱼的苦胆怎么取")
- 常见的鱼，除了鲫鱼其他鱼的鱼胆都不好取，杀鱼的时候手滑，很难一下把鱼胆全部扯下来，就算是卖鱼的人帮人杀鱼经验不足的话，回去也能吃到鱼胆破了的鱼肉，带苦味。最好就是手放到鱼鳃下面，把那一整块扯下来，如果不小心扯破了，也可以补救，用白酒倒在鱼胆沾到的地方，搓洗几下，清水冲干净即...
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![甲鱼苦胆什么味]( "甲鱼苦胆什么味")
- 甲鱼苦胆不苦甲鱼内的腥味较难除掉，光靠洗或葱.姜.酒等调料，都不能达到令人满意的效果.在宰杀甲鱼时，从甲鱼的内脏中捡出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，再在甲鱼胆汁中加些水，涂抹在甲鱼全身.稍待片刻，用清水漂洗干净.经过这样处理以后，烹调出来的甲鱼，则不但没有腥味，而且味道更加...
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![种地苦胆利润高吗]( "种地苦胆利润高吗")
- 利润还可以，挺高的。地苦胆价格经过前几年的大起大落后，现在已经趋于稳定阶段，2020年四川大货鲜品产地价格在30至40元一斤左右，云南金果榄均价在38元一斤。贵州产区28左右。干货价格在230左右，如果采用种植地苦胆一年苗生长周期差不多需要4年时间才能采收，一亩地用金果榄种苗50...
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![甲鱼放苦胆是怎么回事]( "甲鱼放苦胆是怎么回事")
- 甲鱼的苦胆是没有苦味的，而且味道还是很鲜美的。甲鱼的胆被称为香胆，将甲鱼胆汁取出，放入百杯碗中用水稀释后涂于甲鱼的内外全身，然后用清水冲洗净，这样煮熟的甲鱼味道会更香没有腥味。甲鱼胆有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得...
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