![为什么自己做的蒜蓉酱蒜味很大]( "为什么自己做的蒜蓉酱蒜味很大")
- 自己做的蒜蓉酱蒜味很大，那是因为自己做的蒜蓉酱用的食材是真材实料，没有添加放任何添加剂，是天然原汁原味的味道。自己做的蒜蓉酱食材新鲜，做好后可以放在冰箱里冷藏，可以保存一段时间。因为没有放添加剂，防腐剂，所以要尽快的食用完。...
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![蒜蓉辣椒酱怎么有一股蒜臭味]( "蒜蓉辣椒酱怎么有一股蒜臭味")
- 可能变质了。正常情况下，蒜蓉辣酱不应该是臭烘烘的，你可以看看包装袋上的时间是否已过期，或者在个人储存当中，小盖子没有拧紧，里面的蒜蓉辣酱发酵了，再或者是否买到了假冒伪劣产品要购买正宗的品牌的蒜蓉辣酱，打开之后一次吃不完，要将盖子拧紧，放在冰箱的冷藏室中保存，在保值期内，将...
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![大蒜酱怎么做]( "大蒜酱怎么做")
- 食材清单大蒜200g、小米椒50g、洋葱50g、葱白10g、八角2个、桂皮1小段、香叶1片、盐适量、玉米油适量烹饪步骤:1、首先准备好所有需要的食材，大蒜头掰成小瓣，小米椒用水洗净后晾干，或者用厨房纸巾擦干水分。2、接着来准备配料，洋葱洗净后切片，香葱取葱白部分，去根后洗净，切成小...
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![蒜蓉酱可以放蒜香粉吗]( "蒜蓉酱可以放蒜香粉吗")
- 熬制蒜蓉酱的时候是可以放蒜香粉的，蒜香粉的特点是蒜香味醇厚，但不见蒜的影子。最大的好处个人认为就是炸制时不易糊。蒜蓉酱配方：蒜5斤、鲍鱼汁30鸡精20克、耗油8克、海鲜酱20克、鲜味宝30克、盐5克、蒜蓉辣酱100克小米辣40克...
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![蒜蓉酱蒜蓉要不要水洗]( "蒜蓉酱蒜蓉要不要水洗")
- 炸蒜蓉酱，我们在很多地方都能吃到，例如蒜蓉扇贝、蒜蓉茄子、蒜蓉龙虾等等，这些食材在加了炸蒜蓉之后往往就会更加美味，香气逼人，不过在制作蒜蓉的时候也是需要讲究一定方法的，其中比较重要的一点就是过水。炸蒜蓉往往是不能直接将蒜蓉剁碎放到油里面煎炸的，在炸之前需要放到凉开...
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![桂林蒜蓉辣酱和蒜蓉辣酱区别]( "桂林蒜蓉辣酱和蒜蓉辣酱区别")
- 蒜蓉辣酱和桂林蒜蓉辣酱所用的主料都一样:辣椒、蒜蓉和豆豉。但在用辅料这一点上区别很大。有些地方是放酒糟，有的地方甚至不放。我小的时候就常看见妈妈做桂林辣椒酱，妈妈告诉我正宗的桂林蒜蓉辣酱有个秘方就是要用到桂林三宝之一即桂林三花酒，因为有酒，所以在把辣椒、蒜蓉...
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![为什么自制蒜蓉酱味道难闻]( "为什么自制蒜蓉酱味道难闻")
- 因为在炒辣椒和蒜蓉时炒过头了，产生了糊味，因此就有苦味了，在炒辣椒和大蒜时要注意火候和时长，这样可以避免苦味的产生，下面介绍蒜蓉辣椒酱和港式辣椒油的做法：准备材料：大蒜1千克、小米辣少许、盐适量、色拉油适量、香油适量、蚝油适量、鸡汁适量制作步骤：1、大蒜剥开洗净、切碎...
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![味噌酱和白味噌酱的区别]( "味噌酱和白味噌酱的区别")
- 最直观的区别是颜色不同。白味噌酱中酱油含量少，颜色浅淡，味增酱酱油含量更多，颜色深。其次的区别是口感不同。白味噌酱口感偏甜，适合老人儿童妇女和有忌口的人群。味噌酱口感咸重，含盐量大。还有一个区别是制作时间不同。白味噌酱制作周期短，味噌酱制作时间长。...
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![蒜黄酱做法]( "蒜黄酱做法")
- 用料蛋黄80克盐4克花生油150克蒜150克蒜黄酱的做法步骤步骤1把蒜剁成蒜蓉，放入盐拌匀。花生油烧热放入蒜蓉炒香。步骤2鸡蛋煮熟，取出蛋黄掰碎。步骤3将放凉的蒜蓉倒入料理机，放入蛋黄碎，打成酱即可。1肉切细条，放料酒酱油腌制10分钟。2蒜黄切段。3炒锅放适量油，放入肉丝翻炒。4...
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![蒜蓉酱要洗吗]( "蒜蓉酱要洗吗")
- 要洗的呀。食材：蒜子200克，盐10克，胡椒粉8克。步骤：1、蒜子200克去头去尾，用刀切成蒜蓉，这样切出来的蒜蓉比较出味，适合做蒜香。2、然后用水清洗，清洗是为了防止粘锅，炸出来的蒜更金黄，颜色更好看3.锅烧到冒青烟时下入大豆油，这样能防止蒜子下锅后粘锅。3、油温烧到四成热，下入三分之...
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![利民蒜蓉辣酱为什么有臭味]( "利民蒜蓉辣酱为什么有臭味")
- 正常情况下，蒜蓉辣酱不应该是臭烘烘的，你可以看看包装袋上的时间是否已过期，或者在个人储存当中，小盖子没有拧紧，里面的蒜蓉辣酱发酵了，再或者是否买到了假冒伪劣产品要购买正宗的品牌的蒜蓉辣酱，打开之后一次吃不完，要将盖子拧紧，放在冰箱的冷藏室中保存，在保值期内，将其消化就不会...
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![蒜蓉辣酱咸吗]( "蒜蓉辣酱咸吗")
- 咸。辣椒酱里面几乎都是带盐的，盐放多了确实坏事。其实比较起来盐放多些有时或许是ok的呢，因为盐放多了能防止蒜蓉辣椒酱变酸不过放多了自然是影响口感哦。一般来说，两斤辣椒的话放120g的盐是ok的，盐少放会变酸，多放了辣椒酱会很咸。盐的用量很考验手艺的...
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![蒜蓉辣酱和蒜蓉辣椒酱有区别吗]( "蒜蓉辣酱和蒜蓉辣椒酱有区别吗")
- 有区别的。1.组成成分不同，蒜蓉辣酱是一种黄豆酱，主要成分蒜蓉，辣椒，黄豆酱组成，蒜蓉辣椒酱主要组成成分蒜蓉和辣椒组成。2、用途不一样，蒜蓉辣酱主要作用蘸食，譬如用生菜蘸酱，酸辣爽口，炖肉等用途。蒜蓉辣椒酱主要用于调菜品的辣度和蒜蓉味。...
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![大蒜酱做法]( "大蒜酱做法")
- 用料大蒜头 半头香葱两根海鲜酱油（凉拌酱油15ml辣椒油1小勺大蒜酱的做法步骤步骤1大蒜剥皮，洗干净后凉干捣成泥，香葱切碎待用步骤2然后在蒜泥中加入海鲜酱油、香葱碎、辣椒油全部混合在一起步骤3调匀这样，好吃的大蒜酱就做好了用料大蒜2头食用油100克做法1/5大蒜去皮洗净...
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![蒜香酱油热量]( "蒜香酱油热量")
- 蒜香酱油每100克热量(大卡)229.00，碳水化合物(克)50.20，脂肪(克)1.60，蛋白质(克)2.80，纤维素(克)0.00。蒜香酱油就是甜甜咸咸的味道。自制蒜香酱油酱:蒜末切好放到碗里，倒入盖过蒜末的食用油，微波炉高火丁2分钟，时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色，如果还很白就再放回...
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![酱油蒜香风味酱用法]( "酱油蒜香风味酱用法")
- 主料蒜末适量生抽适量白糖适量水淀粉适量辅料鸡精适量1、蒜切末2、蒜末切好放到碗里，倒入盖过蒜末的食用油3、微波炉高火丁2分钟，时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色，如果还很白就再放回去丁0.5分钟。千万不要丁过了，这个要看每家微波炉的功率来定。4、丁成蒜末都...
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![新蒜和干蒜哪个蒜味重]( "新蒜和干蒜哪个蒜味重")
- 干蒜味道重。拓展资料：新鲜大蒜本身是不含大蒜辣素的，但大蒜的细胞质里含有一种名为蒜氨酸的含硫有机化合物，细胞壁里含有一种蒜酶，当新鲜大蒜细胞破裂后，蒜氨酸在蒜酶的作用下，产生大蒜辣素、阿霍烯等一系列含硫代谢产物。其中大蒜辣素就是产生蒜辣味的成分，有较强的辛辣刺激味...
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![蒜蓉酱跟金蒜油的区别]( "蒜蓉酱跟金蒜油的区别")
- 蒜蓉酱是固体和液体一起，而金蒜油是用蒜蓉炸香提炼用的油。蒜蓉酱只能做带蒜蓉系列的菜，只能做不辣的菜，而金蒜油可以做其它菜品，作用增香，比蒜蓉酱作用范围广！蒜蓉酱是一种调味品，主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、酱油膏、水等。金蒜油是用大蒜熬出来的油。区别在一个...
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![皮辣酱是蒜蓉辣酱吗]( "皮辣酱是蒜蓉辣酱吗")
- 不是的。1，辣椒酱的制作方法将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1...
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![蒜香酱油是什么味道]( "蒜香酱油是什么味道")
- 蒜香酱油就是甜甜咸咸的味道。蒜末切好放到碗里，倒入盖过蒜末的食用油，微波炉高火丁2分钟，时间到了拿出来看看蒜末的颜色有没有变成金黄色，如果还很白就再放回去丁0.5分钟。千万不要丁过了，这个要看每家微波炉的功率来定。丁成蒜末都浮起来微微的金黄色，就表示丁好了。接下来我...
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![蒜蓉烤饼的蒜蓉酱教程]( "蒜蓉烤饼的蒜蓉酱教程")
- 蒜蓉酱的用料：大蒜瓣300克盐适量糖一勺小葱几根紫皮洋葱小半个八角两个桂皮一小块香叶一片芝麻油2勺蒜蓉酱的做法1、大蒜去皮，洗净控干水分，用独头蒜最好.，没有的话用普通的也行哒~2、葱白洗净，紫皮洋葱切成丝，八角桂皮香叶准备好，大蒜剁碎.，实在偷懒也可以用料理机打碎，但是剁的...
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![统厨蒜蓉辣酱酸味怎么去除]( "统厨蒜蓉辣酱酸味怎么去除")
- 一、放多点盐不变酸做鲜辣椒酱的过程中多加入一些盐，鲜辣椒酱就不容易变酸了，千万不要少放了。二、不要随意打开盖鲜辣椒酱一般最好是密封放冰箱保存，这期间不要随意打开，否则空气中水分或者是细菌会跑到鲜辣椒酱里面，有可能会令辣椒腐败变酸。三、舀鲜辣椒酱不要用沾水或者油...
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![蒜蓉酱热量]( "蒜蓉酱热量")
- 热量：88大卡（100克）分类：调味品：蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，因为油脂添加不多，所以热量较低，减肥期间可以少量食用。蒜蓉辣酱以辣椒为主要原料，配以蒜、姜、豆豉、面酱等制成，口味纯正，香辣可口。营养价值1、辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的...
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![蒜香酱油酱汁热量]( "蒜香酱油酱汁热量")
- 总热量：约50-60kcal如果有不习惯吃辣的小伙伴，可以把剁辣椒去掉，风味也很能打。用来凉拌各种蔬菜，比如拌黄瓜、菠菜、金针菇、海带，西蓝花，都会让不爱吃蔬菜的人从此爱上～...
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![蒜油酱做法]( "蒜油酱做法")
- 1.蒜蓉过水首先准备适量的大蒜剥去蒜皮后将大蒜用刀剁成蒜末，如果嫌麻烦可以用料理机代替直接搅成蒜末备用。准备一个干净的盆，把剁好的蒜末放入盆中，倒入适量的水将蒜末清洗几遍，然后再浸泡10分钟左右，用清水浸泡蒜末的目的是去除大蒜中的苦味，因为大蒜中含有硫胺素以及核黄素...
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