![荞菜的特点是什么]( "荞菜的特点是什么")
- 荞菜叶乍眼看和香葱一样，但是细看那细长的叶片有明显的棱角，自有风骨的样子。荞菜是典型的时令蔬菜，并非一年四季都有。一年之中，只有在清明前后，匆匆的时间内里能吃上荞菜，这种菜叶片长得很长，淡淡的味道，没有葱味的浓郁，但比比韭黄清雅，吃来口感脆嫩无渣。...
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![荞菜豆腐羹做法]( "荞菜豆腐羹做法")
- 主辅料:荞菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙1、荞菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。3、放入切碎的荞菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡...
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![荞菜怎样种才高产]( "荞菜怎样种才高产")
- 一是适时播种。荞麦有“早播三天不结籽，迟播三天霜打死”的特点。实践证明，在我县荞麦播种期是八月底九月初。荞麦子叶较大，根系纤细，应整碎土垡，播经过30—40摄氏度温水浸泡10分钟的健壮种子，每亩播种5公斤，并盖上浅土3厘米左右。这样，既能提高发芽率，促进早出苗，生长整齐。二是增...
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![荞菜种植时间]( "荞菜种植时间")
- 荞菜多在春秋两季种植，春季种植时间大多在三月份，秋季种植时间在十月份左右。部分地区也可以在夏季的8月份进行播种。种植时需要先将土地深翻15厘米，将腐熟的农家肥料均匀的铺洒在土壤上，播种时最好是使用撒播的种植方法，在播种之后将土壤浇湿即可。...
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![荞菜饺的做法]( "荞菜饺的做法")
- 用料盐2克荞麦粉（普通超市散）100克韭菜50克鸡蛋1个64克水发木耳5朵李锦记蚝油2克香油1克李锦记特级生鲜5克太太乐鸡精2克大葱2克姜1克片荞麦韭菜饺子的做法步骤步骤1100克荞麦面粉，普通凉水和面，稍软一点即可步骤2韭菜洗干净，鸡蛋打散下锅滑熟，切葱姜末调馅，调好后开包，凉水下锅，...
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![荞菜和葱的区别]( "荞菜和葱的区别")
- 荞头和葱的口感不一样、颜色不一样、形状不一样。荞头又被称为藠头、薤等，为百合科葱属草本植物。藠头的叶浓密并且呈深绿色，细长的管状样，吃起来清脆可口。大葱的根部是白色的，侧根比较少，而且短一点。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱的种类是...
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![荞菜腌酸菜做法]( "荞菜腌酸菜做法")
- 材料准备：主要材料：荞菜2000克调味料：食盐、白醋、糖精、酱油、八角、葱花、辣椒各适量腌制方法：1、首先把大棵的荞菜去掉已经枯黄的叶子，接着用清水洗净，用菜刀切成均匀的4份。2、然后放到通风的地方风干，待风干后用洁净干燥的坛子盛好。3、将锅中的水烧开，加入适量的食盐、酱油...
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![荞菜是茭头吗]( "荞菜是茭头吗")
- 是。荞菜，别名墓头，是一种百合科葱属植物，外形与葱、韭菜颇为相似，也是一种香味浓郁的蔬菜。荞头属于百合科葱类草本植物，富含氨基酸、蛋白质等营养物质，食用后可能为人体补充多种营养元素，但是在食用荞头前需要用盐将其腌制24小时，然后加糖进行腌制，未食用完的荞头应该保持密封，放...
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![荞菜做法大全]( "荞菜做法大全")
- 食材：荞菜200克，红萝卜1个，黑木耳1大朵，蒜头1瓣，薄盐酱油1小匙，黑醋1/2大匙做法1、准备好食材。2、荞菜洗净后切丝，红萝卜去皮切丝，木耳洗净去梗切丝。 3、热锅加入少许油，爆香蒜头及红萝卜。加入荞菜翻炒，待荞菜出水8分熟后，加入黑木耳炒熟。 4、起锅前，加入少许酱油及黑醋...
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![荞菜保存方法]( "荞菜保存方法")
- 绰水冷藏。锅中加水，然后在水中加入适量的盐或加入几滴色拉油，然后将洗干净的芥菜放入水中进行绰水。当芥菜的颜色变深和变绿时，将芥菜捞出放入冷水中。将绰的芥菜取出并沥干，首先，将芥菜冷却，然后用手轻轻挤压以将其装满保鲜袋，然后我们可以将保鲜袋的嘴扎起来并放入在冰箱中存...
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![荞菜猪肉馅怎么拌好吃]( "荞菜猪肉馅怎么拌好吃")
- 调料荞麦(300g)白面(300g)猪肉白菜馅(1盆)盐6g酱油10g葱姜水1碗1/准备好提前调制好的猪肉白菜馅料，提前放好盐和酱油完成调味，以及分三次加入葱姜水调馅，用手搅拌馅料上劲。2/将荞麦面和面粉一起按照1:1的比例进行和面，分次加入水，让面团活成偏硬一点的形状后，揉成面团，醒发30分...
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![酸荞菜家常做法]( "酸荞菜家常做法")
- 食材：芥菜10斤，花生油1斤，黄豆酱油1斤，食盐1斤，醋1斤，干红辣椒1斤，生姜1两，白糖2两，味精1两，大蒜1两制作过程：第一步，芥菜疙瘩首先要洗干净，并且切去不能吃的部分，将芥菜疙瘩分别擦丝，摆放在一个容器中，放在太阳底下晾晒第二步，晒至发皱并且微微发干的时候就可以了，不要太干了，我用了一天半...
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![荞菜什么时候种最合适]( "荞菜什么时候种最合适")
- 如果位于南方，一般可以7月份开始，越往北种植时间越晚。如果它位于长江附近，可以在8月份左右开始种植。如果位于北方，比如河南，一般10月左右开始种植，不建议10月以后种植。芥菜春秋季可在长江、黄淮地区露地栽培，一般秋季播种。7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至次年3月收获期结...
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![荞菜什么时候种植]( "荞菜什么时候种植")
- 芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。芥菜的播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。芥菜的播种方法：荠菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面...
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![荞菜叶子怎么腌好吃]( "荞菜叶子怎么腌好吃")
- 芥菜清洗干净，将叶子切下来后再切成2~3cm长的段，芥菜先切条，把芥菜条和叶子一起放到盆里方法2.，加入适量盐，再用洗干净的大手抓匀，多抓一会儿把盐都抓拌融化后放一边腌制1个小时。方法3/一个小时后，再用你有力的大手把芥菜里的水分尽可能挤干。方法4/然后放入大盆里腌制一下：加入...
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![荞菜疙瘩什么时拨]( "荞菜疙瘩什么时拨")
- 荞菜疙瘩最后早上的时候拔。大清早我们就去菜地里把荞菜旮瘩拔出来，然后拿到菜市场上去进行销售，换一点钱，越是新鲜的买的人越是多...
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![荞菜品种]( "荞菜品种")
- 荞菜分为葱荞、木荞、丝荞等品种。葱荞的荞头会大一点，像一棵葱一样。而木荞的菜杆是光亮的，荞头荞身都比较粗壮，丝荞的菜杆是带红色且细小些的。丝荞香，木荞脆，葱荞腌制最好吃。不过，有些基地由于肥水充足，种出来的丝荞也很粗壮，很难分辨的，最重要就是要看荞身上有无金丝。有一条...
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![野生荞菜成熟是什么样的]( "野生荞菜成熟是什么样的")
- 野生荞菜叶乍眼看和香葱一样，但是细看那细长的叶片有明显的棱角，自有风骨的样子。荞菜一成熟后会结一串心型的小果，像小铃铛，轻轻摇动放在耳边会像小铃铛一样摇摆，微微地有响节气。荞菜是典型的时令蔬菜，并非一年四季都有。一年之中，只有在清明前后。...
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![苦荞是芥菜吗]( "苦荞是芥菜吗")
- 苦荞不是芥菜苦荞和芥菜是两种完全不同的植物，苦荞又名苦菜，十字花科，二年生草本植物，高1.5m，净直立，多分支机生叶宽道卵形，长约23~25cm，叶柄长达20cm，有小列片花，黄色花梗长5~12mm，有时带紫色恶片长圆形，花瓣倒卵形，长角果线形，花期3~4月，果期5~6月。苦荞是芥菜吗苦荞不是芥菜，苦荞则是...
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![荞麦菜与油麦菜的区别]( "荞麦菜与油麦菜的区别")
- 荞麦菜与油麦菜没有区别，不同地区不同叫法而已。油麦菜，别名莜麦菜，菊科、莴苣属植物，油麦菜是莴苣的嫩叶，叶片色泽淡绿，质地脆嫩，口感鲜嫩、清香，别有一番独特风味。油麦菜中含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品菜肴。香麦菜其实就是...
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![荞麦面配菜]( "荞麦面配菜")
- 荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱荞麦面，黄瓜，香菜，胡萝卜，鸡蛋，小米辣，玉米粒，青豆粒。鸡排一份、线椒2个、小米辣3个、荞麦面一人份、蒜末荞麦面一人份、鸡蛋一个、青菜一个各种青菜都可以，荞麦面加青菜更适合减脂期的宝宝们噢...
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![荞菜叶怎么做好吃]( "荞菜叶怎么做好吃")
- 食材准备。食用油少许。葱花蒜末少许。辣椒段少许。生抽少许。鸡精少许方法/步骤芥菜叶子洗净，切成段备用。锅内放少许油，放入葱花蒜末、辣椒段煸炒出香。放入芥菜叶子大火爆炒3分钟左右。放入生抽、鸡精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。...
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![荞菜花介绍]( "荞菜花介绍")
- 荞菜花，一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。荞菜花，叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起下部叶具长叶柄，上部较小近无梗托叶鞘膜质，短筒状，长约5毫米，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱...
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![荞麦菜怎么拌冷菜]( "荞麦菜怎么拌冷菜")
- 先把水煮开，水里滴入几滴花生油，然后放入洗干净的荞麦菜，进行焯水，焯水时间不能太久，沸水里大约是两分钟左右，然后捞出来，进行切成条状，起锅烧油热，放入蒜蓉和辣椒粉，盐和糖（少许），在倒入已经处理好的荞麦茶，搅拌一下，关火，静止状态五分钟，然后取出来，口感特别脆，香甜可口，喜欢酸味，加点醋即可...
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![金荞麦叶能炒菜吗]( "金荞麦叶能炒菜吗")
- 金荞麦叶不能炒菜金荞麦其实很好分辨出来，因为它的叶子是三角形的模样，所以在农村里面也被称之为‘三角草’。它是一种多年生的植物，一般能够长到1米左右的高度。每到7月份的时候，它就会开始开花，到了8月份的时候，就会开始结果。如果对它没有印象，那么就对于它的果实应该不会陌...
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