荞菜和葱的区别

荞头和葱的口感不一样、颜色不一样、形状不一样。荞头又被称为藠头、薤等，为百合科葱属草本植物。藠头的叶浓密并且呈深绿色，细长的管状样，吃起来清脆可口。大葱的根部是白色的，侧根比较少，而且短一点。根的数量、长度和粗度，随植株的发生总叶数的增加而不断增长。大葱的种类是比较多的，生活中比较常见的大葱是分葱或者是普通的大葱。

普通的大葱栽培面积大，成熟的大葱很粗。而分葱是细长形的，葱白为纯白色，分蘖力强，辣味淡，品质佳。大葱通常被用来炒菜，在炒菜的时候适量加入点大葱，能让翻炒出来的菜肴口感更好。

荞头和大葱是完全不一样的，荞头可以单独翻炒食用，放入点辣椒口感会更好。另外，荞头还可以腌制食用。荞头和大蒜很相似，如果做菜食用的话，一定要将荞头切碎，这样在做菜的时候荞头的香味，才会体现出来。

荞头是可以生吃的，只是有些人可能接受不了荞头的味道，因为生吃荞头会很呛口，不能吃辣的朋友，就不要尝试生吃了。