![河北肉火子做法]( "河北肉火子做法")
- 食材：面粉500克、清水258克、盐5克、驴肉250克、驴油适量肉火烧的做法：1、盆中倒入面粉，添清水、盐搅拌均匀，取出放在案板上，揉至“三光”后，擀成0.5厘米厚的面饼，在朝上的那面刷一层驴油酥，卷成筒状（约卷6-7道），轻轻按扁，揪成每个约60克的方形剂子。2、将剂子的四个角向内折起，团成圆...
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![火筵家常 子姜肉片]( "火筵家常 子姜肉片")
- 材料子姜1盒，猪肉1盒，葱1根，蒜头1瓣，辣椒适量，乌醋1/2小匙，味淋1/2小匙，米酒1小匙，酱油1小匙，米酒1小匙，太白粉1小匙做法1、子姜以汤匙刮除表皮，切成细丝泡水备用猪肉切条状，加入酱油1小匙、米酒1小匙、太白粉1小匙，稍微抓一抓2、爆香蒜末、葱段，下猪肉条，炒至几乎全熟3、放入子姜丝、辣...
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![火烧肉丸子怎么做好吃]( "火烧肉丸子怎么做好吃")
- ①将柿子椒洗净去蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加入鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后备用②将油放入锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的丸子，放入油锅中，炸至定型即可取出③炒锅内放底油20克，加...
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![火烧肉丸子的家常做法]( "火烧肉丸子的家常做法")
- 1、鸡胸肉洗净切成块油菜，香菇控水2、锅内加少许盐烧开加入香菇焯水3、油菜用同样方法焯水备用4、焯水沟过凉水沥干水分切小块备用5、加入调料拌匀放入料理机6、搅打成泥状备用7、按照个人喜好大小团成丸子，放在铺好保鲜膜的容器中8、冷冻成个，收起备用！9、吃的时候，先将锅内...
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![火哥酱牛肉腱子的做法]( "火哥酱牛肉腱子的做法")
- 材料准备：牛肉（牛腱子肉），料酒，酱油，香叶，酱肉调料，生姜。制作方法：1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块，放在冷水里浸泡，反复换几次水，把血水充分泡出2、之后用6—8两料酒、6—8两酱油（以个人口味而定，喜欢味道重的就多放些酱油）、几片香叶，一包超市买的酱肉调料、几片生姜，不...
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![烈火牛肉起火原理]( "烈火牛肉起火原理")
- 烈火牛肉利用的就是铁板的温度，迅速催发酒精中的乙醇，从而可以达到很酷炫的燃烧火焰，视觉效果上极其吸引人，从而增加食物在味觉上对人的影响力，这也是餐厅的使用这种酷炫装置艺术的最终目的。这就是烈火牛肉起火的原理。...
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![椰子羊肉火锅做法]( "椰子羊肉火锅做法")
- 椰子火锅汤底的做法1、椰子汁倒出待用，椰子肉挖出切丝放入搅拌机炸成汁，然后过滤。2、把过滤好的椰子肉汁和椰子汁倒入锅中，加入鸡块就成了鲜美的椰子火锅汤底了。然后将羊肉切成片状，放进椰汁火锅中...
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![肉丸子用小火烧会变硬吗]( "肉丸子用小火烧会变硬吗")
- 肉丸子用小火烧不会变硬。开中小火煮至猪肉丸子浮起来，煮的过程中水控制在80-90度之间，不要把水煮沸腾（如果火力太大，把水煮沸腾就会把肉丸煮爆开失去Q弹），猪肉丸子浮起来大约5分钟就熟可以捞起来煮熟的肉丸捞起来后，放入冷水中浸泡一下再滤干水分，这样肉丸会更加Q弹哦。...
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![羊肉串炉子生火技巧]( "羊肉串炉子生火技巧")
- 在购买炭的时候同时几个蜡块也叫酒精块，酒店烧锅仔用的就行，回去等烧烤的时候打开一块放在底部，把炭摆在蜡块周围，在取一块蜡块倒碎洒在炭上，直接点火即可，省时省力又便捷，主要是没有浓烟熏人，就这么简单最后说一下，炭火一定要烧透全都烧红了才能烤串，烤制过程中羊肉串上的油滴在炭...
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![轻火肉桂与高火肉桂的区别]( "轻火肉桂与高火肉桂的区别")
- 区别是：焙岀香味不同。轻火肉桂岀现的是：花香高火肉桂出现的是：奶香与花果香。1：武夷肉桂茶的香型有花香、果香、花果香、奶香、桂皮香。武夷肉桂茶是花香和花果香的茶，桂皮香主要表现出一种辛辣感，让人感受到肉桂的烈性和霸气。2：武夷肉桂茶的叶底品质特点也是比较独特些的，可以...
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![无限火力大虫子最肉天赋]( "无限火力大虫子最肉天赋")
- 天赋推荐：坚决系不灭之握+生命源泉+坚定。副系血之滋味+贪欲猎手。出装推荐：日炎圣盾+蓝盾之兆+亡者板甲+石像鬼板甲+狂徒铠甲+荆棘之甲。不灭之握天赋可以永久增加血量，源泉和坚定加治疗效果，蓝盾加护甲和减暴击伤害，反甲和板甲提高自身护甲，狂徒加回血能力。...
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![腊兔子肉怎么做火锅]( "腊兔子肉怎么做火锅")
- 主料：腊兔肉调料：花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油做法：1、将腊兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入腊兔肉，炸成银红色捞出控干油3、锅内留余油，油热放入花椒...
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![烤肉大火还是小火]( "烤肉大火还是小火")
- 小火，烤肉一般温度也不宜过高，建议控制在150-220℃之间就可以搞定大部分的肉类。现在大部分的烧烤炉，在底部都会设置一个接油盘，其实不光是为了接油便于清理，也是为了在里面加上冷水，让水蒸发参与热传导，和风机循环一起平衡整个烤炉的温度，烧烤时肉类受热才均匀。...
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![驴肉火烧焖子是什么]( "驴肉火烧焖子是什么")
- 驴肉火烧焖子是驴肉火烧用熬制驴肉的老汤配以优质红薯淀粉、少量驴肉块及佐料，经高温蒸馏2小时左右，冷却后即可送往火烧店销售，口感劲道爽滑，味道和配料相互辉映。驴肉火烧焖子是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入...
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![火筵家常肉末茄子]( "火筵家常肉末茄子")
- 食材：茄子1个，猪肉末180克，料酒1勺，生抽2勺，郫县豆瓣酱2勺，老抽1勺，鸡精少许，葱花适量。做法：1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。4、倒入...
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![蒸肉大火还是小火]( "蒸肉大火还是小火")
- 我觉得蒸肉开始的时候还是大火蒸，这样蒸出来的肉不会柴，嚼不烂。大火开锅之后慢慢地转为小火，慢慢地蒸。这样蒸出来的肉才会软烂入味。慢慢地跟着学习吧！做饭靠得是一颗心，心静了，心定了。做出来的菜才好吃。做饭也是一种享受。凡事走心都能做好蒸肉一般最开始是用大火蒸，等锅里...
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![火鞭子牛肉来历]( "火鞭子牛肉来历")
- 火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰”。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把，这里用“灯”的明亮，来表示牛肉的薄而透亮。现商品写作“火边子”，属误字。...
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![火锅羊肉丸子怎么调馅]( "火锅羊肉丸子怎么调馅")
- 火锅羊肉丸子调馅方法是，首先把羊肉泡出血水，去掉筋，再把羊肉切碎，加入葱姜未，盐，胡椒粉，鸡蛋，顺一个方向调匀，然后做成丸子放入火锅内就好。材料：羊肉馅250克，芦笋80克，鲜香菇80克配料：蛋清1个，姜3片，花生油15克，老抽6克，盐3克，糯米粉50克。做法：芦笋洗净去掉根部的硬皮，切成段，香菇切片，姜切...
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![驴肉火烧肉的配方]( "驴肉火烧肉的配方")
- 主料：熟驴肉300克、面粉300克、黄瓜半根、葱1棵、发酵粉3克、蒜香烤肉酱1勺。步骤1、面粉加发酵粉和清水用面包机发好面，排气揉好，分成大小一致的剂子，按成饼状。2、放蒸锅内蒸熟，约大火10分钟，在蒸饼的时间同时将葱切碎。3、锅内放花生油烧热，倒入葱花翻炒，倒入黄豆酱翻炒几下出...
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![兰州火烧肉]( "兰州火烧肉")
- 兰州没有火烧肉，只有兰州红烧肉，兰州红烧肉是一道美食，主要原料有五花肉、植物油、酱油、白砂糖等。兰州红烧肉的做法，主料：五花肉，原料：猪肋条肉（五花肉）750克。调料植物油15克，猪油（炼制）50克，酱油50克，白砂糖20克，姜10克，八角5颗、花椒2克、桂皮3克、料酒30克、香油10克、植物油15克、...
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![羊肉火腿肠饺子]( "羊肉火腿肠饺子")
- 关于羊肉火腿肠饺子是一道有特色的小吃，首先饺子符合大众的胃口，而羊肉饺子会有一点儿腥味儿，加入火腿肠以及面粉以后兴盛味儿得以便清，火腿肠混在羊肉里边，四肉四菜非常的可口，适合小朋友们吃，而且可以少一点羊肉，多一点火腿肠，这样子就可以降低成本了1/10面和水以2:1的比例，把水...
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![火锅肉丸子家常做法]( "火锅肉丸子家常做法")
- 猪绞肉，加一点碎姜米，加盐、一点点糖、一小勺麻油。一边用手搅，一边慢慢加水，至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水，用手抓起肉泥团，反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子，但是也绝对不老不柴，吃起来还有微微弹性。摘去豌豆尖儿老的部分，洗净沥干。汤锅里加水烧开，用盐、一...
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![吃羊肉火锅上火吗]( "吃羊肉火锅上火吗")
- 冬天吃羊肉火锅太爽了,既能抵御寒冷的气候变化,又可滋补身体。可是，吃羊肉火锅上火吗？吃羊肉火锅上火吗吃羊肉火锅很容易上火，要注意控制食用量和吃的方法。具体上火原因表现为：1、秋冬本就比较燥热,羊肉又属于性热的食物,多吃肯定很容易上火。如果内热较盛的人，吃了羊肉就会...
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![驴肉火烧和肉火烧的区别]( "驴肉火烧和肉火烧的区别")
- 驴肉火烧是河北保定的地方特色小吃，材料是面粉和驴肉，把煮熟的驴肉夹到火烧中食用，用的面是未经发酵的死面，肉火烧是河北、东北山东等地的传统小吃，材料以面粉和猪五花肉为主，把猪五花肉切碎腌入味加工成肉馅包到火烧中。口感酥脆，肥而不腻，回味醇厚。两者区别就是驴肉火烧是把驴...
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![炭火羊肉火锅做法]( "炭火羊肉火锅做法")
- 食材熟五花肉适量酸菜适量鲜虾适量肉丸子适量紫菜适量海米适量干海兔适量海虹适量盐适量味精适量胡椒粉适量粉条适量冻豆腐适量肉汤适量方法/步骤酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。把酸菜铺到火锅最下面。酸菜上面铺上海兔，海虹，海米。接着铺...
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