![荞糕怎么蒸啊]( "荞糕怎么蒸啊")
- 【食材】：红糖100克，温水500克，荞麦粉250克，玉米油20克，鸡蛋1个【做法】：第一步：先准备250克温水，放入红糖搅拌成没有颗粒的红糖水，然后倒入250克荞麦粉，磕入鸡蛋，放入入玉米油，搅拌成坨坨状的形态，尽量让荞麦粉都湿透第二步：再准备250克温水，一边慢慢倒入一边用筷子搅拌荞麦粉，直到变成...
- 29989
![荞糕怎样才能蓬松窍门]( "荞糕怎样才能蓬松窍门")
- 原料：荞麦面、普通面粉、酵母、白糖、温水。做法步骤：第1步、荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺。第2步、和成干面糊。第3步、发酵大约两小时。第4步、面发好了。第5步、发酵好的面要搅拌一下消泡，准备模具我用的是一个洗菜小盆。第6步、把搅拌好的面糊放盆里，晃晃就平...
- 26330
![蒸荞糕为什么要加明矾]( "蒸荞糕为什么要加明矾")
- 成型，凝聚固化和起砂作用（同时还有一个作用是，使的操作的流程控制掌控更加的可控和容易，这个可能比较难理解，打个比方吧，比如80度能温度30秒东西就刚好，如果没有明矾的话，过了就老了或不到就嫩了，那放了明矾，就没有这个担心了，在时间和温度上可扩大到60-120度，时间上扩大到20-120秒都...
- 19253
![苦荞麦和荞麦区别]( "苦荞麦和荞麦区别")
- 颜色不一样，荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。口感不一样，荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味答，苦荞麦和荞麦还是有很大区别的，苦荞麦生长在高寒地带，色泽发黄黑，味道发苦，普通...
- 6259
![苦荞面糕的正确吃法]( "苦荞面糕的正确吃法")
- 苦荞粉100克~鸡蛋1个~牛奶150克~糖（调味的就行）30克先用鸡蛋打入碗里，搅成乳白色，加入牛奶和糖，搅拌到糖融化，倒入苦荞粉搅拌均匀然后放10分钟左右。然后倒入准备好用来蒸的容器。先在锅里放水，点火，等到烧开后放入装好的苦荞面糊，蒙上纱布，大火蒸10分钟左右，熄火闷2分钟即可出炉熟...
- 19357
![野山荞是苦荞吗]( "野山荞是苦荞吗")
- 野山荞不是苦荞，因为野山荞是野生的，而苦荞、甜荞已经是被人工载种的 苦荞富含蛋白质矿物元素和人体必需脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，相对于野山荞来说，苦荞中含有的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、食用纤维、硒等营养元素比较高，苦荞的营养价值远超过野山荞。另外，苦荞...
- 6457
![电饭煲如何做荞面发糕]( "电饭煲如何做荞面发糕")
- 用料荞麦粉200g左右酵母2g糖适量荞麦发糕的做法先将酵母用温水划开，静置一会。然后倒入荞麦粉中，搅拌，水不够，再边搅边慢慢加入。粉糊我弄的比较稀，大致这个样子就差不多了。在老妈的指导下，我盖了个盖子，怕冬天温度低，又在下面加了个温水浴，水温不能太高，貌似不能高于35摄氏度，不然...
- 29977
![荞榛子是荞麦吗]( "荞榛子是荞麦吗")
- 荞榛子不是荞麦1、外观不同，苦荞：外观为黄绿色的细小的颗粒，味道微苦。荞麦：颜色为小麦色，比苦荞的颗粒要大一些，味道不苦。2、食用方法不同，苦荞：一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶。荞麦：荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片。荞麦粉...
- 28448
![苦荞贵还是金荞贵]( "苦荞贵还是金荞贵")
- 苦荞（黑荞）贵。毛铺苦荞酒黑荞大概一百多一瓶，金荞大概七十多一瓶。“黑荞”和“金荞”使用的酒体不同，黑荞所用基酒酒体陈酿时间比金荞要长，同时增加了部分陈年调味酒，饮用后的回味更加醇厚。“黑荞”和“金荞”同属毛铺苦荞酒盒装产品。“黑荞”是使用黑荞麦酿造，并添加黑荞麦...
- 20185
![玉米荞麦面发糕的家常做法]( "玉米荞麦面发糕的家常做法")
- 1、食材原料：荞麦面100g、白面粉20g、玉米面50g、葡萄干、酵母、白砂糖、温水少许。2、详细做法步骤：①荞麦面和玉米粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。②倒入温水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻上劲。③盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。④面发酵好后放入葡萄干，蔓越莓干、红枣。...
- 22629
![不加白面的纯荞麦发糕的做法]( "不加白面的纯荞麦发糕的做法")
- 原料：荞麦面、普通面粉、酵母、白糖、温水。做法步骤：第1步、荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺。第2步、和成干面糊。第3步、发酵大约两小时。第4步、面发好了。第5步、发酵好的面要搅拌一下消泡，准备模具我用的是一个洗菜小盆。第6步、把搅拌好的面糊放盆里，晃晃就平...
- 22544
![石家庄荞麦面扒糕做法]( "石家庄荞麦面扒糕做法")
- 材料荞麦面适量，水适量，蒜茸适量，辣椒酱适量，盐适量，醋适量，酱油适量，葱适量做法1、在一个大锅里烧开一些水，沸腾后，火关小，慢慢放入荞麦面粉，边放边用筷子搅动。最后应当是稠的面糊状。2、盛在大碗中，凉凉了，切成条或是任何自己喜欢的形状，拌了喜爱的调味料就行了...
- 21944
![荞面拿糕和莜面拿糕哪个好吃]( "荞面拿糕和莜面拿糕哪个好吃")
- 荞面拿糕好吃。荞面拿糕则色泽温润，香甜软糯，入口即化。内蒙古武川盛产莜麦，那里人喜食莜面拿糕。因莜面吃法太多，只要离开武川，就没人舍得用莜面打拿糕了。刚出锅的拿糕，凉汤滋润后，经过喉咙滑下食道，是个幸福美好的过程。爽在心头、甜在心坎。儿时的美味、情景、心境，用多少语言...
- 10930
![黄苦荞黑苦荞和全株苦荞的区别]( "黄苦荞黑苦荞和全株苦荞的区别")
- 苦荞茶分为黄苦荞茶和黑苦荞茶两大类，黑苦荞茶芦丁含量比黄苦荞茶苦高，降三高（高血糖，高血脂，高血压）效果更好，若单排毒养胃，黄苦荞茶即可，通常包装上只写苦荞茶的即为黄苦荞茶。黑苦荞中的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。因此黑苦荞茶价值比黄苦荞茶要...
- 32464
![自制扒糕荞麦面去不去皮]( "自制扒糕荞麦面去不去皮")
- 是的去皮。扒糕是主要流行于石家庄，保定，衡水一带的地方小吃。由荞麦面做成的最好。是一种夏天消暑降温的食品。做法是把荞麦面用水搅拌均匀。在锅里煮成糊状倒出。放凉后切开蘸着醋蒜末吃。很开胃解暑。它不是主食，是一道解暑降温的小菜。吃多了也不好。...
- 5484
![荞子是荞麦籽吗]( "荞子是荞麦籽吗")
- 不是荞子是一种植物，属于双子叶植物纲的蓼科栽培植物，具营养保健价值，被称为用途广泛的21世纪型作物，全国各地都有分布和栽培。...
- 18270
![苦荞和黄荞哪个好]( "苦荞和黄荞哪个好")
- 苦荞好，黄苦荞是非常常见、非常普通的一种苦荞，其外壳是黄白色，很容易和黑苦荞区分出来。将普通的黄苦荞收割回来，再经过加工就变成了我们常见的黄苦荞茶。黄苦荞茶大小均匀，几乎是没有什么色差的，可以闻到很浓的荞麦香气。苦荞分为普通的黄苦荞和黑苦荞，黑苦荞是苦荞当中最好的...
- 14024
![做荞麦扒糕注意什么]( "做荞麦扒糕注意什么")
- 1、原料：荞麦面150克、清水250克。2、水不要低于这个分量，但可以适当增加十几克。3、用筷子把面粉和清水搅拌均匀，如果有小的面疙瘩也要把它搅拌开。4、面糊要很稀，用筷子挑起来呈流水状。5、一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。6、放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十...
- 31587
![荞麦扒糕蘸料配方大全]( "荞麦扒糕蘸料配方大全")
- 荞麦面200克左右，盐适量，五香粉少许步骤2热水热水热水哦(用热水烫面搅拌成较粘稠的糊状)步骤3锅中烧水，水开后。手上沾水，把荞麦面糊团球球然后再锅中按压出手印...
- 6593
![荞麦面马拉糕做法]( "荞麦面马拉糕做法")
- 食材：荞麦面500克（可做30块），老酵少量，鸡蛋5只，糖250克，吉士粉15克（香料粉），硷适量，发粉20，熟猪油50。做法：1、鸡蛋打碎，将以上原料放在一起搅匀（一般500克面粉需要5只鸡蛋、250克糖）。2、倒入方盘内蒸25分钟，取出后切开装盆即可。3、注意方盘底部要抹油，以防沾底。...
- 23225
![做扒糕用的荞麦面是去皮的吗]( "做扒糕用的荞麦面是去皮的吗")
- 是的。扒糕是主要流行于石家庄，保定，衡水一带的地方小吃。由荞麦面做成的最好。是一种夏天消暑降温的食品。做法是把荞麦面用水搅拌均匀。在锅里煮成糊状倒出。放凉后切开蘸着醋蒜末吃。很开胃解暑。它不是主食，是一道解暑降温的小菜。吃多了也不好。...
- 28931
![荞面发糕的做法松软又好吃]( "荞面发糕的做法松软又好吃")
- 荞面发糕想要松软好吃，不能只用荞面蒸，要加入三分之二的白面和适量白糖，粗粮不像白面那样精细，如果荞面过多，面不容易发酵，蒸熟的发糕就过于粗粝，还不容易蒸熟。在荞面中加入白面和白糖，白糖是助发剂，面比较容易发酵，蒸出来的发糕松软香甜，很好吃。...
- 14220
![荞麦为什么叫苦荞]( "荞麦为什么叫苦荞")
- 因为荞麦有甜荞和苦荞，苦荞亦称鞑靼荞麦。茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。籽粒基本为棕黑色或黑褐色，落粒轻。苦荞属自花传粉作物，容易大量繁殖和保存分离后代。苦荞的主产区分布在西南、西北和南方地区，海拔范围在400-4100m，如云南、四川、贵州、陕西、山西、甘...
- 32397
![荞麦发糕粉的家常做法]( "荞麦发糕粉的家常做法")
- 原料more荞麦面(60克)面粉(180克)鸡蛋(30克)酵母2克泡打粉2克纯牛奶200克盐2克1/所有材料称好2/加纯牛奶拌成无颗粒状态3/取一个容器刷油4/倒入面糊5/发酵至变大6/冷水下锅蒸一个小时，开水下锅可缩短10-20分钟，关火焖10分钟即可7、美味又好吃的荞麦发糕粉的家常做法完成开...
- 7076
![荞麦黄豆糕的做法]( "荞麦黄豆糕的做法")
- 食材用料黄豆50克，荞麦30克，南瓜200克，鸡蛋3个，面粉300克，酵母5克，水或者牛奶300毫升，果干适量表面装饰做法步骤：步骤1把黄豆，荞麦泡软5小时左右，放入料理机搅拌成泥，搅拌的时候加入适量水，余下的水加入酵母备用，水是之前量好的300毫升步骤2南瓜切片放入微波炉，高火5~8分钟，趁热加入糖搅...
- 8086
柔美女性网
