![酸汤皮渣的扣碗做法]( "酸汤皮渣的扣碗做法")
- 1、准备所有材料，改刀切块.2、准备蒸碗。3、将材料码在蒸碗里。4、加入花椒，大料，五香粉，酱油，高汤，食醋，盐，糖调味。5、倒入高汤。6、上锅大火蒸20分钟。7、晾凉取出。用料皮渣200g姜1片花椒5粒香菜1大根虾皮10只葱1小段醋2大勺生抽1小勺料酒1小勺盐适量白胡椒粉适量步骤1皮渣切...
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![酸汤皮渣怎么做]( "酸汤皮渣怎么做")
- 用料:皮渣200g、姜1片花椒5粒、香菜1大根虾皮10只、葱，1小段醋2大勺、生抽1小勺料酒1小勺、盐适量白胡椒粉适量。酸汤皮渣的做法步骤:步骤1皮渣切块自己喜欢的大小，放进碗里，然后把碗放进锅里，蒸熟，大概5分钟就够了。步骤2蒸皮渣的同时调酸汤。葱切葱花，姜切丝。起锅烧油，油一点...
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![豆腐虾皮汤做法]( "豆腐虾皮汤做法")
- 虾皮豆腐汤做法准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。2、锅里加入适量的清水，大火将...
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![牛奶皮煲汤做法]( "牛奶皮煲汤做法")
- 原料：牛奶500毫升自发粉1杯玉米淀粉(栗粉)100克白砂糖70克做法：1把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火2倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕3冻奶糕切成小长方块4自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆5用中火炸至表皮金黄即可...
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![红皮萝卜汤做法]( "红皮萝卜汤做法")
- 食材:红皮萝卜1个，猪肉150克，姜4片，盐8克做法:1，红皮萝卜洗净，去头尾，去皮2，红皮萝卜的内囊是白色。看起来跟白萝卜很像，但是会更细腻，更甜一点。把它切成块。3，锅中加入高汤，加生姜片，加肉片，大火煮开。4，放入萝卜块，大火烧35分钟，加盐即可出锅食用。主辅料：红皮萝卜、虾皮、香菜、葱步骤...
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![汤卷皮的做法]( "汤卷皮的做法")
- 主料：面粉500克、60度水310克、盐5克、食用油20克。辅料：蒸锅1个。1、面粉里加入盐，再加入60度水搅拌均匀2、加入20了食用油3、揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时。4、将松弛好的面团揪成均匀大小的剂子，每个剂子约50克，撒点干面粉揉光滑，盖块粗布防止表皮干裂。5、起锅烧开水，放...
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![猪皮能掉汤不]( "猪皮能掉汤不")
- 不建议使用猪皮掉汤，味道比较清淡，没有浓郁的味道。建议你还是使用骨头或者鸡肉熬汤会比较方便快捷实用，干净整洁卫生。...
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![鲨鱼皮排骨汤]( "鲨鱼皮排骨汤")
- 做法：1、将鲨鱼皮放在水中浸泡一晚上，泡发后取出切成条状，大蒜去皮切丝，香菇泡发切丝2、将鲨鱼皮放入锅中煮半小时，取出过水，用铁丝球洗掉上面的沙粒3、在锅中放入适量油，将蒜片入锅炸至金黄，香菇炸干4、将准备好的上汤倒入锅中，加入鲨鱼皮、香菇丝、蒜片一起煮开最后加入食盐、味...
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![皮蛋汤做法]( "皮蛋汤做法")
- 黄瓜300克、皮蛋100克。调料：盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克。步骤1、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用。2、将皮蛋去壳，改成8块。3、扑干豆粉，下油锅炸好待用。4、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。5、味道绝对嘎嘎以嘎斯1、两个皮蛋先凉水...
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![栀子蘖皮汤读音]( "栀子蘖皮汤读音")
- zhīzǐnièpítāng“皮”的基本含义为动植物体表的一层组织，如皮毛引申含义为兽皮或皮毛的制成品，如裘皮。在日常使用中，“皮”也常做形容词，表示顽皮，调皮，如这孩子真皮!“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火引申含义为菜汤。如汤脚、汤玉。在日常使用中，“汤”也常做名词，表示...
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![海胆皮怎样煲汤]( "海胆皮怎样煲汤")
- 材料：干的黄花菜160g、海胆皮50g、硬肋500g。步骤：1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。2、泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观。3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。4、砂锅上火加...
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![粉皮汤家常做法]( "粉皮汤家常做法")
- 步骤/方式1绿豆粉皮提前半天用清水泡上（如果时间紧，用温水泡时间短多了）步骤/方式2鸡买来已经加工好了，要充分用流水洗干净步骤/方式3开火先把鸡油炸下步骤/方式4把洗干净的鸡块下入，加大半锅清水（清水最好一次加足，中途要加加热水）烧开。步骤/方式5准备材料：生姜一块切大片，红枣6-...
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![20克汤圆馅配多少汤圆皮]( "20克汤圆馅配多少汤圆皮")
- 20克汤圆馅大概配100克至120克汤圆皮就可以了。馅是5克到8克一个，皮是15克到20克一个，大概是这样，具体看个人喜好，反正差不多就行了。...
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![青皮陈皮汤绝密配方]( "青皮陈皮汤绝密配方")
- 焯完水的排骨放在锅里煮至八九层熟捞出另用，这时把青皮陈皮几块，山药，胡萝卜块放锅里烧开开小火慢煲30分左右，开火放少许盐装碗即可，汤鲜味美，青皮陈皮汤既可补，又可健脾胃，清爽而不油腻...
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![粉皮汤的做法]( "粉皮汤的做法")
- 1粉皮撕成大片2瘦肉切薄片，切肉片3加胡椒粉，加入料酒，加入食盐，加入生抽，搅拌4加水淀粉，抓拌均匀5木耳撕小朵6西红柿去蒂切小块，姜切姜片，切蒜片，切葱花7加八角8淋植物油，下入辅料，辅料爆香9下西红柿，西红柿炒软10加入热水，加入食盐，加十三香，加老抽11肉片滑入锅内，分散放入12放入粉皮，放...
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![皮肚杂烩汤做法]( "皮肚杂烩汤做法")
- 材料皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。做法1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。3、取锅...
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![豆腐皮汤的做法]( "豆腐皮汤的做法")
- 1、将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片2、冬菇用温水发好，洗净除去杂质切成丝3、冬笋切片备用4、汤锅置火上，放入少许豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅5、随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫6、起锅淋入香油即成把豆腐皮掰碎、洗净，用温水泡软，但是不要太软了...
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![冬瓜皮汤怎么做]( "冬瓜皮汤怎么做")
- 冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。冬瓜皮汤做法很简单：冬瓜皮削好后入锅，放入冰糖、蜂蜜也行，有枸杞的加入枸杞、银耳等，开锅即好。冬瓜是我们经...
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![冬瓜虾皮汤王刚]( "冬瓜虾皮汤王刚")
- 主料：冬瓜适量虾皮适量粉丝适量葱适量蒜1瓣辅料：生抽1勺醋1勺盐适量植物油适量做法：1、准备好所有食材，先将冬瓜去皮切片2、葱蒜切好3、起锅，锅中放入适量植物油，当油温升至5成热时，爆香葱蒜，放入冬瓜翻炒，放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，翻炒4、放入适量清水，喜欢喝汤的可以多放点，放入虾...
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![冬瓜皮皮虾汤的做法]( "冬瓜皮皮虾汤的做法")
- 原料：冬瓜、皮皮虾、葱花、盐、玉米油、鸡精。做法步骤：第1步、冬瓜一块儿，去皮去瓤洗净，切成薄片。第2步、葱花虾皮备用。第3步、热锅凉油放入葱花虾皮爆香。第4步、放入冬瓜片，翻炒几下至软。第5步、倒入适量清水。第6步、大火烧开。第7步、转中火慢炖至冬瓜变软，汤汁浓稠呈...
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![凉皮汤料怎么调]( "凉皮汤料怎么调")
- 用料蒜2-3瓣醋2勺八角1个花椒10粒，一小撮就行芝麻酱2勺蚝油1勺白糖一小勺，家里放盐的小勺生抽2-3勺凉皮调料汁（街边摊的味道）的做法步骤步骤1芝麻酱用热水泻开，调到你喜欢的浓度，加入蚝油、生抽、白糖，就OK了。步骤2蒜瓣捣成蒜泥，加入凉白开，放一边备用。米醋兑凉白开放一旁备用。...
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![虾皮汤的做法]( "虾皮汤的做法")
- 步骤/方式1鸡蛋打散，葱切末，虾皮过水淘洗，紫菜一片备好。步骤/方式2锅中倒水烧开，或直接倒入开水，放入虾皮和紫菜。步骤/方式3倒入蛋液，勿搅拌，加少许盐步骤/方式4蛋液凝固后，稍搅拌，即可倒入盛葱花的碗中，放一勺香油即可步骤/方式1食材清单虾皮50g、豆腐（北）200g、泡发木耳30克、鸡...
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![地骨皮汤怎么做]( "地骨皮汤怎么做")
- 主料地骨皮50克，猪大骨头500克辅料玉米1根，胡萝卜1根，蜜枣2颗，陈皮5克，盐1勺地骨皮与陈皮，洗净。放入砂锅中，加入清水。猪骨头入锅中焯去血污，洗净备用。玉米，胡萝卜改刀。然后加入砂锅中。再将蜜枣放入其中。焯好的猪骨头加入砂锅中后，开火，大火煲开后，转小火煲2小时。炖到一个半小...
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![金汤肥牛皮做法]( "金汤肥牛皮做法")
- 1，金针菇去掉根，洗干净2，鸭血洗一下切片3，炒锅里倒入适量的食用油，放入泡椒酱和泡椒4，放入葱花5，翻炒至出红油6，倒入适量的高汤或者水。加入一勺半食盐7，先把金针菇放进去煮一下8，金针菇煮好之后放入粉丝9，煮好的金针菇和粉丝捞出放到碗里10，放入鸭血，煮3-5分钟11，最后放入肥牛，肥牛稍微...
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![陈皮木瓜汤做法]( "陈皮木瓜汤做法")
- 主料带髓新鲜腔骨500g，木瓜1个辅料大葱半棵，姜50，白胡椒粒20粒左右陈皮两块，黄酒25，盐适量，枸杞3粒步骤一将腔骨洗净，葱拍破切段、姜拍破、木瓜削皮去籽切块备用，取一净锅放入腔骨加凉水没过腔骨，坐火至水开3分钟，捞出腔骨备用步骤二取一汤煲加半煲水坐火，并将1中焯腔骨的水用纱布过...
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