糖溜毛丸的做法

原料：肉塊500克，玉米澱粉100克，料酒，生抽，老抽各15毫升

步驟：

1/4

準備好所有食材，先把肉切成塊放入攪肉機中，加入蔥姜，攪成肉餡

2/4

提前泡好的粉絲，切成小段放入路徑中，加入幾個雞蛋，加入適量的鹽雞精，13香

3/4

之後加入適量的生抽，蠔油料酒老抽，朝着一個方向攪拌上勁，再加入適量的玉米澱粉，再次攪拌上勁

4/4

調好的肉餡，用手擠出丸子，放入油鍋中，油溫五成熱炸至金黃即可出鍋，盛出開始享用。

主料：豬肉300g，胡蘿蔔100g，雞蛋1個

輔料：澱粉7g，鹽3g， 雞精2g， 五香粉1g ，蔥4g ，姜3g， 白糖1勺 ，醋1勺， 水2勺。

做法：

1、豬肉剁餡， 胡蘿蔔切丁，打入蛋液，攪拌，做成丸子， 下鍋炸。

2、調糖醋汁，鍋內放蔥姜煸香。倒入糖醋汁，加少量水，放丸子翻炒。丸子酥脆甜酸，開胃適口。

主料

豬肉

輔料

雞蛋、蒜、蔥、番茄醬、醋、糖、鹽、

步驟

1、把豬肉弄碎、（最好用刀剁這樣肉質好，吃起來肉很香）

2、放胡椒粉、雞蛋

3、再放蔥薑蒜，邊攪邊放澱粉。攪勻

4、熱鍋倒油，待油溫高時丸子入鍋，用小火炸至變黃色就好

5、炸完放好

6、鍋底到油，放蒜末。扁出香味

7、必須出香味

8、再放糖，待糖變色再放醋、番茄醬

9、倒入丸子，收汁，起鍋