![怎樣燉羊軟爛無羶味]( "怎樣燉羊軟爛無羶味")
- 燉羊肉軟爛，無羶味，首先我們應該在燉羊肉的鍋內部加入蔥薑蒜，這樣能夠去我們的山味，同時能夠保證我們的羊肉能夠味道鮮美。1、羊肉洗淨，剁塊。2、準備好所有配菜：洋蔥和西紅柿洗淨切大塊胡蘿蔔和土豆去皮，切塊蒜整顆，去皮姜切大片少量桂皮，待用。3、羊肉冷水入鍋，焯水後用清水洗去...
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![豬蹄燉多久纔會軟爛]( "豬蹄燉多久纔會軟爛")
- 一個半小時到兩個小時通常情況豬蹄燉湯的話，一個半小時，或者是燉上兩個小時就可以了。有些人燉豬蹄，燉了好久都沒有燉爛，可能是因爲火候沒有掌握好，所以就出現這種情況了。若是想快點吃到好吃的豬蹄的話，或者是想節省一點煤氣，電氣的，可以在一開始的時候就用猛火去燉煮開，也可以用...
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![鮑魚如何做才軟爛]( "鮑魚如何做才軟爛")
- 步驟/方式1鮑魚用清水浸泡步驟/方式2鮑魚去殼清內臟步驟/方式3各食材按量集齊步驟/方式4食材放進燉盅加300ml冷開水步驟/方式5加蓋步驟/方式6調好時間～燉煮2.5-3小時。步驟/方式7時間到加鹽步驟/方式8出鍋，開蓋享受，鮑魚燉的鮮香軟爛...
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![煮紅豆快速軟爛的方法 紅豆要煮多久才爛熟]( "煮紅豆快速軟爛的方法 紅豆要煮多久才爛熟")
- 紅豆是一種我們家常的食物，很多人都吃過紅豆，而同時我們在吃紅豆的時候都是要將紅豆煮爛的，那麼我們便要了解一下紅豆要煮多久才爛？煮紅豆快速軟爛的方法？紅豆要煮多久才爛熟視情況而定。如果在煮紅豆之前沒有先用水浸泡，通常要用大火熬煮半個小時左右纔可以變爛。如果用電飯煲...
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![排骨燉的軟爛怎麼辦]( "排骨燉的軟爛怎麼辦")
- 換一鍋熱水，再煮一次。排骨吃起來比較柴，可以用沸水重新煮一次，煮的時候不需要添加食用鹽等調味料，添加適量的薑片或是食醋即可。煮排骨之前需要將排骨放在清水浸泡，去除血水，再冷水下鍋，焯燙一會。冷水焯燙後的排骨吃起來會更加軟爛。煮排骨可以用高壓鍋煮，煮出來的排骨會更加酥...
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![清燉豬蹄兒怎麼燉軟爛好吃]( "清燉豬蹄兒怎麼燉軟爛好吃")
- 【材料】豬蹄2只約500克、幹黃豆50克、大蒜5瓣、姜1塊、蔥2段、乾紅辣椒5只、醬油1湯匙（15ml）、冰5粒、料酒1湯匙（15ml）、八角（大料）3枚、桂皮1塊、茴香1茶匙（5ml）、香葉2片、花椒20粒、米醋1小匙、鹽適量、油1.5大匙【具體做法】1、提前將幹黃豆用等量的清水浸泡4小時以上，豬手用...
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![東北大紅蘿蔔怎樣做能燉軟爛]( "東北大紅蘿蔔怎樣做能燉軟爛")
- 食材用料東北大紅蘿蔔1個臘肉200克瘦肉150克木耳5朵方法1、將蘿蔔洗淨，滾刀切塊兒，備用。2、將臘肉切小塊，瘦肉切成差不多大小的塊兒用老抽醃上，備用。3、木耳洗淨，姜切絲、蒜切片、香菜切段，備用。4、熱鍋，將臘肉放進去翻炒，炒出油後放入瘦肉塊兒繼續翻炒。5、加一小塊紅糖，提色...
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![滷牛肉怎麼炒比較軟爛]( "滷牛肉怎麼炒比較軟爛")
- 以下這麼做滷牛肉比較軟爛：所需食材：牛腱肉5斤、蔥段、生薑、花椒、鹽適量、生抽小半碗、料酒。第一步：浸泡滷牛肉最好選用牛腱子肉，它的口感更勁道，把牛肉放清水裏浸泡3個小時左右。中途換2次水，冷水浸泡可以使牛肉更緊實。第二步：焯水鍋中倒入冷水，下入浸泡過的牛肉，放入薑片、...
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![燉雞塊怎麼燉最好吃軟爛]( "燉雞塊怎麼燉最好吃軟爛")
- 步驟/方式1土豆去皮切塊，薑切片，蔥切段步驟/方式2鍋裏放入蔥、姜、大料，把雞塊焯一下水。（冷水入鍋焯水）步驟/方式3焯好水的雞塊撈出備用步驟/方式4鍋裏倒油燒熱，土豆倒進去煎一下，盛出備用步驟/方式5鍋裏倒油燒熱，雞塊倒進去翻炒至雞塊微黃步驟/方式6把蔥、姜、辣椒、大料和大蒜...
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![鹹肉怎麼醃好吃又入味又軟爛]( "鹹肉怎麼醃好吃又入味又軟爛")
- 鹹肉要醃好，吃起來又軟爛又好吃，關鍵要選擇煙的時間，必須在每年的11月下旬開始煙，而且醃的時候要放一點鹽，要放足鹽，一個月後要把它曬一下，曬一個月左右子太陽，這樣他就會曬出香味，曬出他的鹹肉的本質這樣經過晾曬過的鹹肉蒸起來一定會比較香，比較可口的也吃起來比較軟嫩的那一種鮮...
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![花生怎麼泡的軟爛]( "花生怎麼泡的軟爛")
- 冷鹽水浸泡花生去殼後可以提前放入冷鹽水中浸泡約2個小時，讓花生充分吸收水分。若使用花生仁也是一樣的步驟。花生含有大量油分，而鹽分可以破壞油和水的介面，讓花生更容易透水、煮得軟爛。冷凍法花生去殼，將花生仁洗淨，帶皮的花生仁直接放入冷凍庫凍一晚。將冷凍過的花生仁泡...
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![羊筋皮怎麼煮才軟爛]( "羊筋皮怎麼煮才軟爛")
- 如果想要羊肉筋煮的很軟爛的話，我們最好要拿高壓鍋去燉煮，我們把羊肉精的皮洗乾淨，然後再高壓鍋中加入適量的水，我們最好直接把滷料包也放進去，這樣子就可以把滷味兒進去，然後我們就可以拿高壓鍋燉煮了，一般拿高壓鍋燉煮45分鐘就好了...
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![豬排骨怎麼做才能軟爛]( "豬排骨怎麼做才能軟爛")
- 豬排骨這樣做的軟爛，燉排骨軟爛不柴牢記4訣竅3不放4訣竅：(1)排骨用淡鹽水泡一小時(2)焯水時一定要冷水下鍋(3)焯水時放蔥姜料酒去腥(4)排骨焯水後要用熱水洗3不放：(1)不早放鹽，肉會發柴(2)不放大蒜，湯會變味(3)不放花椒，掩蓋肉香(4)不放八角，湯汁變黑一個小時左右。燉排骨的時間...
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![豬爪怎麼烀軟爛入味]( "豬爪怎麼烀軟爛入味")
- 步驟/方式1第一步，豬蹄2個，清洗乾淨後，將其剁成塊，放入清水中浸泡1個小時，中途換掉血水，待將豬蹄中的血水充分逼出後，撈出，在鍋中添上水，冷水放入剁好的豬蹄焯水步驟/方式2第二步，待水煮開後，繼續煮3分鐘撈出，用溫水沖洗乾淨，控幹水分，然後將香蔥擇洗乾淨後，挽成蔥結或者是切成段，生薑準...
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![燉牛肉軟爛無比的祕訣]( "燉牛肉軟爛無比的祕訣")
- 牛肉在煮之前可以用澱粉、料酒醃製一個小時，燉出來的牛肉質地會更加軟爛也可以在燉牛肉的過程中，添加適量的山楂片或食醋，也能使牛肉的質地變得更軟。牛肉可以單獨燉，也可以添加胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、蘑菇等食材一起燉，口味會更加豐富。...
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![煮豬皮怎麼煮才能軟爛]( "煮豬皮怎麼煮才能軟爛")
- 豬皮做好了也是一種美食，而且豬皮中含有大量的膠原蛋白，特別是女同志吃了之後有美容的功效。但是豬皮達軟爛的程度，很費時。首先要把豬皮洗淨，去毛，再用開水煮十分鐘撈出把水倒掉，再用鹽搓揉，再用水洗2一3遍。就可以下鍋加水，先大火煮大約十多分中，再文火慢燉1小時。關火。這時的...
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![五花肉是不是要油炸一下才軟爛]( "五花肉是不是要油炸一下才軟爛")
- 五花肉不一定要油炸才軟爛，五花肉可以用油煸炒，它的做用就是可以去除多餘的油脂和腥味。做紅燒肉先焯水，然後就可以先這樣來處理一下，再炒糖色下蔥姜八角香葉桂皮，再下五花肉一起煸炒上色烹料酒，再一次去除異味一定要用開水去燉，不可用晾水去激那樣就把肉的腥味悶在肉裏了，這就是...
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![燉雞胗怎樣做軟爛好吃]( "燉雞胗怎樣做軟爛好吃")
- 1、準備食材：雞胗500g，蔥30g，桂皮5g，姜10g，鹽5g，花椒5g，大料5g，山楂10g，蠔油5g，醬油5g。2、雞胗的浸泡和清洗。需要清洗掉裏面的沙土和其他雜質，特別是有些雞胗上面的黃色硬皮，也就是常說的雞內金沒有去除，就需要將雞內金撕下來，然後洗淨浸泡。3、將浸泡後的雞胗取出放到案板上，剃掉其中...
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![怎樣煮肉好吃又軟爛]( "怎樣煮肉好吃又軟爛")
- 步驟/方式1放入清水中，浸泡1~2個小時步驟/方式2冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，八角，甘草陳皮開大火加熱，煮3分鐘。步驟/方式3燉肉一定要先放鹽，這樣肉才能入味步驟/方式4一定要注意，不能用大火猛攻，應該小火慢燉...
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![是怎麼回事 西紅柿一紅就軟爛]( "是怎麼回事 西紅柿一紅就軟爛")
- 西紅柿要紅的時候就爛了很有可能是感染了病害，常見的病害有兩種，一是綿疫病，高溫的時候多發，尤其是大雨過後。發病的時候要及時將病枝處理掉，保持通風良好。二是軟腐病，一旦感染此病害，果肉就會腐爛，味道非常難聞。...
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![八寶粥怎麼煮顏色紅又軟爛 八寶粥煮出來爲什麼不紅]( "八寶粥怎麼煮顏色紅又軟爛 八寶粥煮出來爲什麼不紅")
- 八寶粥大家都挺喜歡吃的，不過八寶粥中的材料比較多，想要好吃這些材料必須得煮爛，同時顏色紅紅的八寶粥更正宗，那麼怎麼煮八寶粥才又紅又爛呢？八寶粥煮出來爲什麼不紅因爲你買的八寶粥中，紅豆黑米的比例較少，煮出來顏色就會比較淺，你可以試下自己多放些顏色深的豆類。八寶粥怎麼煮...
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![香菇怎麼做才軟爛]( "香菇怎麼做才軟爛")
- 香菇洗淨切片之後，可以先將香菇焯一下水，這樣和別的配菜炒出來的香菇就會軟爛好吃，如果想要做湯的話，可以在湯中煮更長一點時間，這樣長時間煮出來的香菇纔會軟爛好吃，香菇的味道也會更濃郁，香菇中的營養成分也會釋放的更多出來...
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![筋頭巴腦燉多久才能軟爛]( "筋頭巴腦燉多久才能軟爛")
- 如果用高壓鍋燉煮，壓力閥穿氣時算起，需要20分鐘。如果用普通鍋燉煮，需要一小時時間才能燉爛。所以很多家庭都預備一個高壓鍋，省時間還省燃料。如果使用普通鍋燉煮，大約需要1.5小時才能做爛。使用高壓鍋燉煮，在加蓋壓力閥後，慢火燉20分鐘，再憋20分鐘，就可以燉的很爛筋頭巴腦的羊肉...
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![牛肉怎麼燉軟爛又香又好吃]( "牛肉怎麼燉軟爛又香又好吃")
- 【食材】牛肉500g、番茄4個（約300g）、番茄醬10g、冰糖10g、蔥姜各20g、香料包1個（花椒3g、茴香3g、八角1個、香葉1片、草果1個、丁香3g、桂皮8g）、鹽5g、食用油適量【做法】1、牛肉在清水中浸泡30分鐘以上，使殘留的血水析出，中途根據需要更換2——3次水，至水清亮沒有雜色即可，接...
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![蒸甑糕的棗怎麼變得軟爛]( "蒸甑糕的棗怎麼變得軟爛")
- 紅棗提前浸泡了一個晚上，把紅棗洗乾淨後，直接放蒸屜上面蒸，大火蒸半個小時。紅棗蒸好了，棗香味特別的濃郁，紅棗晾涼後挨個把棗核取出來。準備一個大盆，先往盆底鋪一層紅棗，然後在上面鋪一層熬好的糯米，用鏟子抹平、抹勻，在糯米上面再鋪一層紅芸豆，第四層再鋪一層糯米抹平，第五層鋪紅...
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