![黑醋姜要放冰箱嗎]( "黑醋姜要放冰箱嗎")
- 不需要，黑醋姜的儲存方式是先在太陽底下曬一會兒，把表面的水分還有污漬給洗乾淨之後，然後放進塑料袋裏面，放在家裏乾燥，通風又陰涼的地方，這樣儲存時間更長，如果放在冰箱的話，容易沾染到水汽，時間長之後就會發黴長毛，然後就不能用了...
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![九蒸九曬姜要蒸多久]( "九蒸九曬姜要蒸多久")
- 九蒸九曬要17天，九蒸九曬花費時間不止九天，且這些天中很難連續晴天，遇陰雨天藥材的處理方法也很重要，注意防粘酸敗變質。一般是將水煮沸後轉爲小火再蒸15~30分鐘，以蒸透爲度，然後取出攤曬。一定要曬乾，如果一天無法曬乾透的可次日再曬，直至完全曬乾。所謂九，其實是表示大和多的數...
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![醋泡姜要不要煮熟]( "醋泡姜要不要煮熟")
- 不需要。一般在做醋泡姜的時候是不用將醋燒開的，因爲醋中含有豐富的酸性成分，在高溫作用下，這類成分容易揮發，從而會導致醋的濃度降低，用來泡姜後其口感也會發生一定的變化，其營養價值也會降低，所以做醋泡姜的時候可以直接將醋倒入，不需要提前燒開。...
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![紅糖煲姜要煮多久]( "紅糖煲姜要煮多久")
- 紅糖姜水要煮十分鐘，一般煎煮的時間不要太長，如果時間太長，姜的辛辣味道消散太多。最少應當把薑片熬成味，隨後有濃濃味兒了，再添加老紅糖。想實際效果更強一些要用開水衝調或煮飲，製冷到60度上下趁着熱喝進去。熬半小時左右即可。紅糖姜水是一種小食療方，用途廣泛，熬製紅糖姜水時...
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![9度白醋泡姜要不要加水]( "9度白醋泡姜要不要加水")
- 需要。9度的白醋使用是需要加水的9度的白醋泡腳是需要加水的，透過加入適當的溫水能夠稀釋白醋的濃度，避免對足部面板的刺激。一般白醋具有殺菌消炎的功效，還有一定收斂的效果。如果不用水稀釋可能會對足部的面板產生不同程度的刺激，出現有刺痛，甚至有一定的腐蝕作用。...
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![洋荷姜要不要焯水]( "洋荷姜要不要焯水")
- 洋荷可以焯水也可以不用焯水，主要是根據個人喜好來決定的，洋荷的異味不是很大，不焯水也不會有影響。一般在春季洋荷就會開始萌芽，許多人會將它的嫩芽用來涼拌或者爆炒，它吃起來十分鮮嫩可口。夏季一般是食用洋荷的花苞，它的花苞是紅色的可以用來製作泡菜也可以炒着吃，獨具風味。...
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![豬腳姜要加水嗎]( "豬腳姜要加水嗎")
- 豬腳姜是不可以加水的，加了水後，豬腳姜會很容易變質，吃做好的豬腳姜時應該選擇用乾淨無水無油的勺子盛出食用，否則豬腳姜一沾到水很快就會發黴的，不利於儲藏。豬腳姜是不需要加水的，豬腳姜是放甜醋熬的，加了水後，豬腳姜會很容易變質。可以參考以下不加水的豬腳姜做法：主料：雞姜1000...
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![豬腳姜的姜要每天煲嗎]( "豬腳姜的姜要每天煲嗎")
- 豬腳姜的姜要每天煲。豬腳姜又稱“雞蛋豬腳姜醋”或“姜醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特，營養豐富，女人愛吃，連男人也忍不住誘惑。...
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![泡澡的姜要去皮嗎]( "泡澡的姜要去皮嗎")
- 不用去皮喲，泡澡的美只用把泥洗淨，然後切成片，用溫度略高的水把薑汁泡出來，再加入略低的水，用手能伸入的溫度泡澡就可以了，一般來說泡澡水溫不宜太高，以免燙傷面板，泡澡的時間也不宜太久，一般半個小時差不多，如有高血壓等心腦血管疾病的老年人，泡澡起來時也要慢慢的。我泡澡的姜最好...
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![炒姜米的姜要不要去皮]( "炒姜米的姜要不要去皮")
- 姜炒米姜姜要去皮的。要去掉皮，中醫認爲，生薑味辛、性溫，具有發汗解表、止嘔解毒的功效而生薑皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。做法：用料：大米300克老薑一塊做法步驟：1、大米洗淨控水，生薑切絲，無需去皮。2、小火翻炒大米至乾燥，倒入薑絲。3...
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![炒魚的時候姜要不要刮皮]( "炒魚的時候姜要不要刮皮")
- 不用1、將薑切片，蔥切段，魚去頭，沿中間魚骨片，將於肉片出，改刀成方塊。2、鍋入油，依次入薑片、蔥段、幹辣椒、八角煸炒爆香，再按順序加入老抽、清水、魚塊，翻炒一下，轉中火燉10分鐘。3、10分鐘過後，加入白砂糖、鹽，進行嘗味調味。4、大火收汁即可。5、美味又好吃的炒魚完成開吃了。...
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![入伏曬姜要曬多久]( "入伏曬姜要曬多久")
- 30—40天左右曬伏姜每年7月入伏後開始製作，首先要經歷30-40天左右的曬制，然後還要經歷兩個月左右的發酵期（發酵要看溫度情況，溫度過低，發酵的時間也會相對延長），需要經歷整整4個月的時間才能最終完成製作難度高，曬制技藝是非物質文化遺產，製作週期長以外。還有一個特別重要的原因...
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![包餃子的姜要炒嗎]( "包餃子的姜要炒嗎")
- 不能炒姜炒熟後放餃子餡裏味道就不好了，既不能去肉的腥味，也不能給餃子餡提香，一股糊慟味。鮮姜剁碎後直接放鮮肉裏，能去腥、提鮮，用花椒水順着一個方向攪肉餡，再放上醬油、蔥沫、香油、鹹鹽、味精父母攪一會兒，香味就會散發出來。包餃子的姜就用生的，不能用熟的。各人的喜好不一...
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![姜棗茶的姜要不要帶皮]( "姜棗茶的姜要不要帶皮")
- 姜棗茶的姜最好是不要帶皮，姜的皮上含有一種薑黃素如果和棗一起熬姜的皮會漂在上面，姜的皮經過水開熬製後會有很多沉澱飲用起來口感不是很好，一般我們在家裏做姜棗茶都是把姜的外皮去掉了的，這樣做出來的姜棗茶顏色紅黃味道不錯。...
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![姜要年年種嗎]( "姜要年年種嗎")
- 姜最好不要年年種同一塊兒地年年種植生薑，有可能導致土壤營養失衡，病蟲危害加重，生薑對連更爲敏感生薑連做有可能遭遇兩個方面的問題，一個是病蟲害加重，特別是連作可能使姜瘟病，危害加重，甚至導致損失過半，血本無歸 二是土壤理化性質惡化，由於連年種植生效，採取統一農業措施，是...
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![10斤嫩姜要放多少鹽]( "10斤嫩姜要放多少鹽")
- 我們買10斤生薑平時放1000克鹽，食用醋1000克，糖500克大料50克，準備壇孑一個洗好放在一邊待用，然後把生薑清詵乾淨瀝乾水氣用鹽馬好放在一邊，然後在鍋裏滲上水豆油一放上鹽，大枓，花椒等，用火燒開放涼後倒進罈子裏，再放進馬上鹽的生薑，封口，醃至半個月後就可以吃了。淹嫩10斤嫩姜放多...
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![一碗薑湯需要多少姜]( "一碗薑湯需要多少姜")
- 2--3兩即可食材姜（一小塊）蔥（一小段）紅糖（適量）步驟1、把姜用水浸泡10分鐘後，去皮，切成塊。步驟2、蔥剝好，只要蔥白，把蔥白切下來一點。步驟3、姜切成薑絲，蔥切成小段。步驟4、鍋內倒一小碗水，喝多少到多少就可以，不要倒太多。步驟5、水開後，把蔥，姜放入，再加紅糖適量，熬製10分鐘。步驟6、...
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![炸胡椒要不要加姜]( "炸胡椒要不要加姜")
- 炸胡椒不要加姜。比較常見的做法如下：1、先把洗淨曬乾的玉米磨成玉米糝或把大米洗淨，曬乾水分後磨成碎米粒2、清洗乾淨紅辣椒並瀝乾水分，摘掉辣椒蒂，剝好大蒜3、雙手帶上橡膠手套，將瀝乾的紅辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分多次撒上鹽來醃製剁好的辣椒蒜瓣4、約15分鐘後，碎辣椒瀝乾水分，伴...
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![醃木姜子要放姜嗎]( "醃木姜子要放姜嗎")
- 要放姜的，起到殺菌去腥的作用具體方法如下1、將新鮮木姜子的枝葉摘掉，只留下果實，再用清水清洗乾淨，爲了衛生乾淨，可以多衝洗幾次。再放到篩子裏面瀝乾水分。將晾乾的木姜子放到碗裏，在碗里加入準備好的蒜末和適量的食用鹽。攪拌好之後，再加入生抽，再次攪拌。2、將攪拌均勻的木姜...
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![1畝黃姜需要多少斤姜種]( "1畝黃姜需要多少斤姜種")
- 一畝需用姜種250~300公斤春秋兩季播種均可，以秋播爲宜。春播在2月底至少月初，秋播在頭年的11月份。要選一年生或兩年生的黃姜均可，重點要把握好種姜粗細均勻、有2~3個龍頭、表皮顏色一致、根鬚發達、無病蟲害的爲好。一般都是用深溝高壠種植法和夾層種植法，能勻播種子，保證密...
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![醋泡姜需要蒸姜嗎]( "醋泡姜需要蒸姜嗎")
- 一、醋泡姜直接起泡是不對的，先把切好的薑片放入沸水鍋中焯燙，這樣能減輕一定的辣味，而且整體口感會更好，另外焯水時間不可過長，迅速出鍋，防止其不脆嫩二、生薑中加入白糖可依個人口味而定，加入蜂蜜可使生薑味道更柔和，不會過沖，蜂蜜也不必過多三、盛放醋泡姜的容器要事先進行殺毒...
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![沙姜要不要剝皮]( "沙姜要不要剝皮")
- 其實還是要看情況的，並沒有標準的答案，要知道不管是生薑皮，還是生薑本身，都會含有有利的物質，能夠給身體帶來相應的好處。生薑本身是屬於溫性的，可是皮卻屬於涼性，也就會有不同的用處。由此可以知道，要不要去皮還要根據自身的情況，身體條件允許，就可以不去皮，身體條件不允許，就要去皮...
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![小黃姜一畝需要多少姜種]( "小黃姜一畝需要多少姜種")
- 一畝小黃姜需用姜種250~300公斤春秋兩季播種均可，以秋播爲宜。春播在2月底至少月初，秋播在頭年的11月份。要選一年生或兩年生的黃姜均可，重點要把握好種姜粗細均勻、有2~3個龍頭、表皮顏色一致、根鬚發達、無病蟲害的爲好。一般都是用深溝高壠種植法和夾層種植法，能勻播種子，...
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![做姜棗茶姜紅棗要不要炒]( "做姜棗茶姜紅棗要不要炒")
- 我們在家自己做姜棗茶比較簡單，把姜切絲，把大棗核取出，把大棗切成塊兒放在一起加水熬製就可以了，開鍋以後把紅糖放進去再煮一會兒就可以出鍋了，這樣味道比較清涼是原味，如果紅棗一炒糊就不是那麼清涼，就有一點焦糖的味道，如果喜歡喝這種口味的，也可以把棗炒一下，但千萬不要把紅棗炒...
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![沙姜要剝皮嗎]( "沙姜要剝皮嗎")
- 沙姜去不去皮都是可以食用的，沙姜性溫，入胃經，有着溫中散寒、開胃消食等功效，比較適合胃寒之人或者是停食不化的患者食用，是可以帶皮一起吃的。準備一個乾淨勺子，用勺柄在沙姜的表面摩擦，1-2分鐘後就會沙姜皮就會被磨掉了，姜肉也不會收到損傷。...
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