芸豆燉魚的家常做法

原料

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魚 (1條)

豆腐 (300克)

幹香菇 (6朵)

粉皮 (1張)

豆瓣醬 1大勺

老抽 1大勺

蠔油 1大勺

生抽 ·1大勺

五香粉 1小勺

糖 10克

1/2斤重的魚一條去鱗去內臟及肚內黑膜，切幾刀

2/鍋加熱，涼麪煎金黃得用

3/豆腐切厚片

4/鍋內爆香葱姜，放入煎好的魚魚

5/放入豆腐

6/加所有調料以及泡發好的幹香菇

7/加入足量的水，大約500毫升就夠了，沒過魚就好

8/蓋鍋蓋，開啟紅燒魚程序

9/粉皮掰小塊，清水泡軟

10/剩餘5分鐘的時候放入粉皮，繼續蓋鍋蓋燉

11/燉好的魚，撒少許香菜，鍋直接上桌吃就好了

12、美味又好吃的芸豆燉魚的家常做法完成開吃了。

鯉魚一條切塊下油鍋中煎至兩面金黃，加葱薑蒜，白糖，鹽，醬油，醋爆香，加入水沒過魚塊，小火慢燉半個小時，芸豆掰成段放入魚湯中繼續燉十五分即可。