酸黃瓜不放醋為什麼會酸 心理 關注:4.81K次 醃製的酸黃瓜,只所以有酸味,是醃製過程中經歷了發酵階段,發酵過程中,有大量乳酸菌生成,導致黃瓜有酸味。除黃瓜外,用其他的蔬菜醃酸菜,同樣可以產生乳酸菌,這是醃製酸菜有酸味的根本原因。酸菜的酸味,與醋的酸味,截然不同,兩者無關。 標籤: 不放醋 酸黃瓜 會酸 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-tw/lvse/xinli/7xre0y.html