為什麼雞翅根用空氣炸鍋炸不脆

溫度不夠。空氣鍋與普通鍋的區別就是與空氣的隔絕，空氣鍋相當於密封的環境，裡面的空氣很少，很容易因為溫度升高而升高，為了安全起見，溫度必然不高。東西要炸脆油溫保持在七成，也就是油燒到剛剛冒煙。這一點空氣鍋是做不到的。個人意見！