![炒羊腦做法]( "炒羊腦做法")
- 主料：羊腦500克輔料：玉蘭片25克，鮮香菇5克，油菜25克調料：味精3克，豌豆澱粉10克，料酒15克，醬油30克，鹽2克，胡麻油20克，鴨油30克，大蔥5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克做法1、將玉蘭片切成3釐米長，1.5釐米寬的薄片香菇大片改刀油菜去根去葉，切成長片將筍片、香菇用開水焯一下。2、將羊腦去血線，洗...
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![羊肉炒粉條怎麼炒]( "羊肉炒粉條怎麼炒")
- 主料:熟羊肉、粉條、胡蘿蔔。配料:香菜、植物油、精鹽、雞精、醬油、蔥薑絲、高湯。步驟:1、熟羊肉切片，粉條泡至發軟，切段2、胡蘿蔔去皮洗淨，切片，香菜擇洗乾淨，切段3、淨鍋上火，倒油燒熱，放入蔥薑絲爆香，放入胡蘿蔔煸炒，倒入高湯，加入粉條、羊肉片，放入適量精鹽、雞精、醬油，翻炒至...
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![炒全羊做法]( "炒全羊做法")
- 食材：全羊1只，仔姜100克，青紅椒各1個，大蔥(取蔥白)1段調味料黃酒1小匙，鹽適量、醋1小匙、雞精1小匙做法1、羊肉切塊切絲、仔姜、青紅椒(去蒂)、蔥白均切絲2、羊肉略用黃酒、鹽醃片刻3、鍋中下油燒到八成熱，下薑絲煸香4、把肉絲、辣椒絲、蔥絲一齊倒入，煸炒，放少許黃酒、鹽、雞精，...
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![炒羊肉為啥苦]( "炒羊肉為啥苦")
- 可能殺羊時苦膽破了，恰巧灑到你買的羊肉上，自然苦（這個和殺魚，弄破膽使得魚肉苦道理一樣）。當然，如果你放了其他的配料，相互間有味道相沖的，可能也使得肉的味道不好。煮或者炒羊肉，放孜然粉、八角、香葉、橘皮（不澀的那種）、茴香之類調料。應該沒有腥味的...
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![熗炒羊排]( "熗炒羊排")
- 1、用料：羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。2、先將羊排切好清洗後放入高壓鍋，放水快淹就可，水不用太多。3、再放薑片、八角，不要放鹽，壓20分鐘，撈起備用。4、放一點點油，下羊排，炒出油後放幾片姜、一點孜然、花椒炒，中間還要放點點水，接著翻炒。5、最後快起鍋...
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![辣炒羊雜王剛]( "辣炒羊雜王剛")
- 羊雜碎500克，洋蔥200克，香菜80克，生抽15ml，食用油15ml，老抽10ml，蠔油10ml，料酒10ml，食鹽2克，飲用水適量二、烹飪步驟:1、鍋內加入食用油，下入洋蔥炒制變軟變透明。2、下入羊雜碎翻炒均勻即可。3、加入配料表中的所有調味料翻炒均勻4、最後下入香菜翻炒均勻就可以關火了。5、出鍋裝...
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![幹炒羊雜做法]( "幹炒羊雜做法")
- 準備材料：羊雜150克，洋蔥10克，尖椒10克，朝天椒2克，花椒2克，大料2克，蔥6克，姜4克，蒜6克，蠔油8克1、首先鍋裡面加油，加熱之後放入花椒、大料爆香。2、然後將羊雜倒入鍋中大火翻炒三分鐘左右。3、炒了三分鐘之後加入蔥、姜、蒜材料繼續翻炒三分鐘。4、然後再放入洋蔥、尖椒等材料繼續翻...
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![炒羊肉放姜嗎]( "炒羊肉放姜嗎")
- 從營養學的角度講，嚴格的說炒羊肉不放姜，因為羊肉性溫熱而姜也是熱性的，二者在一起熱上加熱吃了容易上火，但是從口感上講炒羊肉稍微放一點姜能去除羊肉的羶味所以當你吃不貫羊羶味時，炒羊肉可以放點姜，但吃完羊肉最好吃點敗火的涼性食物或喝點涼茶如菊花茶等。以防上火。...
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![炒羊排怎麼炒好吃又嫩]( "炒羊排怎麼炒好吃又嫩")
- 材料：羊排，蔥，八角，鹽，姜，冰糖，幹辣椒，花椒，香葉，料酒，老抽，生抽。做法：把羊排，用水清洗乾淨，然後，我們再將羊排用刀剁成小塊，剁好了之後，羊排冷水下鍋，等到水煮開了以後，我們將羊排撈出來。給羊排焯一下水，是在製作的時候，不能缺少的一個步驟了，因為只有這樣，才可以讓做出來的羊排，吃起來的時候，不...
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![炒麵能餵羊嗎]( "炒麵能餵羊嗎")
- 炒麵可以為餵羊的，但是要把炒粉和羊飼料混合在一起來餵羊，這樣才能更好的發揮精飼料的有效作用，當然，炒麵也是熱量比較高的，抗美援朝的時候，志願軍指戰員就靠的是炒麵，打敗了以美國為首的聯合國軍，所以為了不浪費，炒麵，這種高營養的東西一定要結合著，青飼料，一起給羊餵食。可以炒熟的...
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![羊肉小炒]( "羊肉小炒")
- 食材清單：羊腩500g，黃酒20g，鹽10g，生抽10g，十三香5g。做法：1、把羊肉切成薄片，大小大約長3釐米，寬2釐米吧，和切牛肉片的方法一樣，順紋路切條，橫向切片。2、蔥頭和尖椒均切成長菱形塊。蔥切成貓耳朵片，也就是斜切成長圓片薑切片。3、鍋中放油，開火油熱後放入羊肉片，撥散。炒至肉變色後放...
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![如何炒羊血]( "如何炒羊血")
- 原料：羊血1塊、韭菜200克、蒜苗50克、料酒、幹辣椒、青椒、麻椒、蒜、胡椒粉、油、鹽、糖適量。步驟：1、羊血洗淨切長方形塊，韭菜、蒜苗、青椒洗淨切段備用2、熱鍋倒油，放入麻椒和幹辣椒熗鍋3、放入羊血，加料酒、胡椒粉、鹽、白糖適量略翻炒4、羊血炒至變色，加入韭菜、蒜苗、青...
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![羊肉炒菜]( "羊肉炒菜")
- 所需材料：羊肉200克，香菜1棵，大蔥1棵，姜2片，乾紅辣椒1個，花生油20克，生抽2勺，鹽1克具體做法：第一步，鮮羊肉洗淨切成薄片，如果刀功不好，可以放冰箱冷凍至半冷凍狀態，就很容易切薄了第二步，大蔥去皮洗淨斜著切成段第三步，鍋中倒入花生油，燒至七、八成熱，把羊肉片倒入快速用筷子劃散，使羊肉表...
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![炒羊拐做法]( "炒羊拐做法")
- 原料：羊骨500克，水適量，蔥適量，姜適量，八角適量，香菜適量，料酒、醬油、冰糖、胡椒、味精均適量。水適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、醬油適量、冰糖適量、胡椒適量、味精適量將羊拐(膝蓋骨)在溫水中洗淨後放入鍋內，加清水，沒過羊拐3釐米左右，用旺火燒開，再移至小火上燜燒...
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![羊湯館做法 炒羊臉]( "羊湯館做法 炒羊臉")
- 用料羊臉半個洋蔥半個鮮紅辣椒1個綠辣椒1個薑片5片蒜6瓣大料2個花椒粒和麻椒粒共30粒幹辣椒4個香葉2個小的料酒10克郫縣豆瓣醬1勺生抽20克左右鹽3克雞粉1小勺耗油1勺白糖1小勺白胡椒粉2克辣鮮露1小勺白芝麻1小勺爆炒羊臉的做法步驟步驟1熟羊臉，分成兩半步驟2準備配菜，洋蔥...
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![新疆羊排炒麵]( "新疆羊排炒麵")
- 1、鍋中放少許油（羊肉片肥的可以不放油），將羊肉片放入鍋中炒至變色後出鍋。2、將雞蛋麵煮熟撈出過涼水晾涼。3、國內放少許油，倒入麵條和羊肉翻炒，加鹽和味精調味後即可出鍋。3、上面放幾塊羊排，骨頭居多，其他都是一些配菜，若是對羊肉的味道比較敏感就算了！...
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![清炒羊肚怎麼炒好吃]( "清炒羊肚怎麼炒好吃")
- 1、羊肚切絲2、胡蘿蔔尖椒切絲蒜、香菜切末3、鍋中加一點油及蒜將羊肚煸一下4、然後澆點醋噴出醋香味5、將肚絲盛到盤裡6、將切好的菜絲、香菜、蒜末、鹽、醬油加入7、拌勻放十分鐘左右8、裝盤既可。將羊肚放在水裡面煮至七成熟，撈出來以後切成絲，放在油鍋裡爆炒，可以加一點...
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![羊肉炒土豆怎麼炒]( "羊肉炒土豆怎麼炒")
- 步驟/方式1羊肉用料酒抓勻備用步驟/方式2土豆切片步驟/方式3起鍋燒油，放蔥炒香步驟/方式4放入羊肉，加幹辣椒翻炒步驟/方式5放圓蔥孜然，翻炒至圓蔥變軟步驟/方式6放土豆片翻炒，炒至金黃步驟/方式7放生抽，鹽，翻炒均勻出鍋步驟/方式1土豆去皮切絲，為了粗細均勻，我是擦的。羊肉切成薄...
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![炒羊寶羊鞭的做法]( "炒羊寶羊鞭的做法")
- 用料羊寶和羊鞭各2只辣椒 洋蔥 鹽 生抽 蠔油 做法步驟步驟1羊寶羊鞭各。兩隻準備好步驟2從中間劃開一刀，把羊寶外面的一層筋膜去掉，不然一是不好切，二是吃起來口感不好。步驟3羊鞭洗淨備用步驟4羊寶和羊鞭改花刀切成片狀，然後燒一鍋水綽一下，焯水時間不要...
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![炒羊寶做法]( "炒羊寶做法")
- 主料：羊寶輔料：蔥姜白醋料酒小紅果番茄醬酸蘿蔔胡椒粉澱粉鮮花椒香菜1、首先將羊寶一切為二，均勻的打上十字花刀，改刀切成小塊，然後將羊寶放入盛器中，依次加入少許蔥薑絲、白醋和料酒浸泡三分鐘。2、起鍋倒入適量水，開後將浸泡好的羊寶下入鍋中，煮熟盛出備用。羊寶怎麼做好吃3、...
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![幹炒羊河]( "幹炒羊河")
- 材料羊裡脊100克，幹河粉200克 ，洋蔥半個韭菜1根， 綠豆芽50克，姜1小塊 ，生抽5茶匙，水澱粉1湯匙，老抽1湯匙，糖1茶匙，鹽1/4茶匙做法1）將羊裡脊切成2毫米厚的片，放入碗中，調入1茶匙生抽和水澱粉，抓勻後醃製10分鐘。2）將幹河粉用50度左右的溫水浸泡5分鐘，待河粉變軟後，撈出瀝乾水...
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![羊肚菌炒羊肉怎麼炒]( "羊肚菌炒羊肉怎麼炒")
- 用料:豬肉500克，羊肚菌200克，青椒200克，蒜3瓣，姜適量羊肚菌炒肉的做法步驟如下:步驟1將新鮮羊肚菌用水泡20分鐘後清洗乾淨，瀝乾水後對剖切成兩半步驟2羊肚菌瀝乾水後切成兩半步驟3五花肉冷水下鍋，放薑片煮20分鐘撈出切片步驟4青椒切絲步驟5蒜剝皮後切片步驟6將肉煸炒出油（肥肉少...
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![爆炒羊肝絲]( "爆炒羊肝絲")
- 材料：羊肝乾紅辣椒洋蔥花椒粒胡椒粉鹽澱粉植物油青辣椒姜大蒜步驟2做法：新鮮羊肝先用清水泡一兩小時去掉血水步驟3羊肝切絲步驟4加一點老抽，澱粉拌勻步驟5下開水鍋焯熟後步驟6用清水衝去浮沫步驟7洋蔥切成片，青辣椒切成片，大蒜切成末，姜切成末，乾紅辣椒用涼水泡泡步驟8熱鍋涼油，...
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![生炒羊排]( "生炒羊排")
- 用料羊排500克，紅花椒適量，老薑適量，鹽適量，生抽適量，紅燈籠椒適量，蒜苗適量，幹辣椒適量，草果1個，雞精適量生炒羊排的做法步驟步驟1羊排洗淨，放入砂鍋，倒入涼水，大火煮開去沫後，放姜、草果、花椒，轉小火煮熟，大概1—1.5小時。步驟2將煮好的羊排起鍋，炒鍋燒熱後放油，油熟後放羊肉大火爆炒，炒...
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![羊油炒麵粉怎麼炒]( "羊油炒麵粉怎麼炒")
- 原料：麵粉(兩飯勺)，羊油少許，熟芝麻少許方法/步驟：1、用小火把普通麵粉直接炒至微黃。這需要很長時間。耐心點，也可以用一個帶蓋子的容器把麵粉蒸10分鐘，去掉粉刺，用擀麵杖擀出來，然後再煎，很快就會發黃。2、事先做的羊肉。用乾淨的勺子舀一塊羊油加入炒黃的麵粉，不要一次性放太多，...
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