牛鞋底肉是哪个部位 搭配 关注:2.99W次 牛鞋底肉即板腱是牛肩胛部位,俗称牡蛎肉,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由岗下肌、三角肌等肌肉组成。板腱最早被用作烧烤,近年来用板腱来做牛排的人越来越多,板腱瘦肉多、脂肪少、(受到健身人士的青睐)再加上厚度不错,煎制出来后,肉汁容易锁在肉里,使得柔嫩多汁、口感醇香。 标签: 鞋底 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/dongshishang/dapei/l273ro.html