家庭版盐焗蛏子的正宗做法

原料：蛏子

配料：香叶、八角、花椒

调料：腌制盐

做法

1、蛏子用小刀在后背划开，水份会流出。

2、静置10分钟让其沥干水份。

3、锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫，放入花椒、香叶、八角，炒出香味。

4、把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中。

5、盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。

主料：蛏子半斤，花椒适量，香叶适量，八角适量，海盐一包

步骤：

1、蛏子洗净放清水里撒上海盐再滴几滴麻油静置2个小时以便让蛏子尽快吐沙。

2、处理好蛏子在背后划一刀用厨房纸吸干水分。

3、平底锅倒入海盐加入花椒，香叶，八角，小火翻炒片刻。

4、盐略微泛黄 花椒香味溢出时将香料捞出。

5、将蛏子开口朝下放在海盐上全部码好。

6、盖上锅盖大火加热30秒再焖10分钟即可。

主料蛏子500克 辅料盐350克小葱适量生姜7克大蒜头适量白酒5毫升

步骤

盐焗蛏子的做法步骤11.吐尽泥沙的蛏子洗净后捞起沥干水分

盐焗蛏子的做法步骤22.准备葱花，姜末，蒜末和海盐

盐焗蛏子的做法步骤33.把海盐放入微波炉专用锅里，蛏子开口朝上摆好

盐焗蛏子的做法步骤44.先把姜蒜末均匀的撒上再喷入少许白酒

盐焗蛏子的做法步骤55.撒上葱花

盐焗蛏子的做法步骤66.进入微波炉后关门长按重量调节启动WIFI模块

盐焗蛏子的做法步骤77.链接wife，用手机选择模式，光波时间启动。微波炉和手机同步开始工作（3分钟一次，一共用了6分钟

盐焗蛏子的做法步骤88.结束后即可取出享用