煎大虾的腌制方法

先把大虾洗净，挑开大虾虾场，剪去虾须，用料酒，生姜，胡椒粉浸泡数分钟，平底锅烧热，撒一些盐，将浸泡过的大虾逐一放入国内，小火剪制待到一面变色外翻一个面继续剪制到大虾颜色变红时撒入少许精盐，鸡精，胡椒粉即可盛出装盘

原料：鲜虾、油、盐、白酒、椒盐、姜。

做法步骤：

第1步、鲜虾洗干净，剪去长须。

第2步、加白酒。

第3步、加姜片。

第4步、加盐，拌均匀腌制10分钟。

第5步、煎锅烧热加少许油，虾入锅煎。

第6步、小火煎，煎好一面再煎另一面。

第7步、虾煎熟盛出，撒少许椒盐即可享用。