河虾盐腌制方法

河虾 ，盐 适量，姜 片料酒 适量，蒜 瓣油 适量，葱 适量，生抽 适量，酱油 适量，醋 适量

河虾洗净，控水，锅中加油将河虾煎好，煎的时间越长越好。

葱姜蒜切好备用，多放蒜好吃。锅中加油，爆香葱姜蒜，放入泡过水的咸菜丝，泡好黄豆，翻炒。加入煎好的河虾，烹入料酒，酱油，大料，等你喜欢的调料。

最后加水与河虾平，让中小火熬，直到水干。

河虾用盐腌制的方法非常简单，我们把河虾取出来，剪掉上面的需忙，然后把河虾泡入白酒之中，让他呛死，紧接着，浸泡15分钟以后，捞出撒上盐，再撒一点点青红辣椒就可以了

1、清洗活虾，一定要是活的。

2、虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁。

3、然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃