寿县甲鱼家常做法
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主料
甲鱼1000克
辅料
姜一块,葱六根,料酒三茶匙,盐半茶匙,胡椒粉三分之一茶匙,枸杞适量
清蒸甲鱼的做法步骤
1、甲鱼宰杀清洗干净。
2、放入盆中,加入开水烫两分钟。用手撕去外皮。
3、加入半茶匙盐,三分之一茶匙胡椒粉,三茶匙料酒抹匀腌制二十分钟。
4、腌制好的甲鱼倒出腌制出的水分,加入葱段。
5、上锅大火烧开蒸四十分钟。
6、撒上枸杞蒸三分钟即可。
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