熟猪肚怎么炒又脆又嫩

猪肚怎么炒又脆又嫩炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟，大火快速的翻炒均匀半分钟，然后加入生抽和鸡精调味，炒匀即可出锅了