酸菜金豆汤的做法

食材：酸菜150克豆米150克

干辣椒6个盐1茶匙鸡汁2茶匙

具体步骤：1. 原材料

2、 米豆洗净，加入约10倍清水

3、 大火烧开

4、 盖好盖子，小火焖1小时

5、 多出的豆米我放冰箱留下次用，酸菜横切条

6、 热油炝香干辣椒

7、 入酸菜翻炒5分钟

8、 加入酸菜汤和清水烧开

9、 入米豆滚10分钟，加盐和鸡汁出锅

10、 加豆米时用勺子压烂，汤汁更浓厚

1、 干金豆用温水泡约12 小时后，清水洗净备用

2、 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水

3、 炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤500毫升，加盐煮约30 分钟

4、 煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内，加味精、葱花，即可上桌