发面蒸的时候怎么不弄成烫面

那就是在发面的时候，水太热把酵母菌给烫死了，那就成了烫面了。

这样的烫面，可以直接烙成饼吃，还可以垛点馅料包成菜角，在油锅里炸成菜角吃，还可以擀成皮包入糖炸糖包都行。