醋溜白菜用多少白菜

醋溜白菜用六两白菜，做醋熘白菜六两白菜即可炒一盘，炒的方法和做普通炒白菜的方法差别是，在炒白菜炒好出锅前放入适当的醋即可。

用300-500克白菜即可，醋溜白菜做法如下：

食材：白菜400克，醋2汤匙，干辣椒2个， 鲜红椒1个 ，盐1茶匙 ，生抽2汤匙， 白糖1茶匙， 味精1/4茶匙 ，干淀粉2茶匙。

1、大白菜剥去老帮洗净，在中部切断分成两半。片切白菜帮，边切边转动白菜，直到全部切好。

2、把盐、糖、味精、香醋、生抽放入小碗中搅拌至溶化干淀粉加少许水搅拌成淀粉水。

3、起油锅，油温烧至5成热时，放入鲜辣椒、干辣椒炒出香味。

4、放入白菜帮。

5、立即烹入兑好的味汁，大火快速翻炒30秒。

6、倒入再次搅匀的淀粉水。

7、快速炒匀，淀粉糊化即可出锅装盘食用。

看人多少了，不是看白菜，人多了你就要多弄点白菜，首先洗净沥水，焯一下白菜，起锅烧油放入调料，白菜也放入，浇上调料就可以了。