粉条肉片一锅出家常做法
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原料:猪肉,葱姜蒜,冰糖,蚝油,料酒,生抽,老抽,盐,粉条
制作方法
1、猪肉洗净切片。粉条放入温水泡发。大葱切段,姜切片,蒜切末。
2、锅中倒入适量水,放入猪肉焯熟后捞出。
3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入冰糖小火熬成糖色,放入五花肉炒匀。加入姜葱蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
4、放入蚝油1勺、料酒1勺、生抽1勺(大勺)、老抽半勺、盐1勺、清水适量。大火煮开。换小火炖20分钟。
5、放入粉条炖5分钟即可盛出。
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