羊肉辣子做法
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原料
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羊肉 (700克)
植物油 (适量)
盐 (适量)
姜 (5克)
桂皮 (5克)
小茴香 (2克)
1/把羊肉洗净切块,凉水下锅煮开捞起。
2/青红辣椒洗净切切段,青红辣椒洗净切切段。
3/加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味。加老抽翻炒均匀。
4/加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀, 加锅盖转中小火烧40分钟左右。加盐,继续烧到羊肉熟透。
5/加青红辣椒翻炒均匀。
6/大火收汁即可出锅。
7、美味又好吃的羊肉辣子做法完成开吃了。
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